Inverlochy Castle está enclavado al pie de la montaña de Ben Nevis, en una región famosa por su belleza e historia: Glencoe, un enclave predilecto entre los cineastas, se encuentra a 32 kilómetros del hotel; Glenfinnan, famoso por las historias de Carlos Eduardo Estuardo —conocido como Bonnie Prince Charlie, el “joven pretendiente” al trono de Gran Bretaña—, está a 27 kilómetros; y Ben Nevis, la montaña más alta del país, que ofrece la mejor escalada en roca en Escocia, se encuentra a menos de siete kilómetros.
Hospedarse en Inverlochy Castle es alojarse en el mismo lugar en el que la reina Victoria de Inglaterra se hospedó durante una semana en 1873. En sus diarios escribió: “Nunca vi un lugar más hermoso y romántico”. Un hotel que recientemente fue seleccionado por los lectores de la revista especializada Travel + Leisure como el mejor de Europa, rodeado de algunos de los paisajes más espectaculares del país, ya que está situado entre las cañadas, lagos y montañas de los Highlands Occidentales de Escocia.
A sólo cuatro kilómetros de la bella ciudad de Fort William, con sus legendarias tiendas de regalos y su campo de golf de 18 hoyos, Inverlochy Castle ofrece una amplia gama de actividades en su finca o en las áreas colindantes, como caza, pesca, rutas a caballo, esquí, senderismo y tiro. Otras opciones que pueden practicarse en los alrededores incluyen equitación, rafting, aventuras de safari acuático en la pequeña bahía de Oban y un viaje en el Hogwarts Express de Harry Potter.
El hotel dispone de 17 lujosas y amplias habitaciones. Cada una tiene su propia personalidad y diseño, con una decoración en la que destacan las antigüedades de gran belleza. Todas con magníficas vistas de la finca y las montañas colindantes. En los terrenos circundantes, el hotel también tiene dos cabañas que ofrecen alojamiento adicional.
El Gran Salón del castillo es el lugar perfecto en el que disfrutar de un auténtico té británico alrededor de su impresionante chimenea, y es ideal también para tomar un cóctel antes de la cena. Por su parte, el restaurante del Inverlochy Castle está reconocido internacionalmente en las guías más importantes y ha sido galardonado con una estrella Michelin. Su prestigioso chef Matthew Gray ofrece una delicada cocina británica contemporánea en sus tres comedores, decorados con esmero y con un exquisito mobiliario obsequiado por el Rey de Noruega.
Inverlochy Castle es uno de los mejores hoteles y restaurantes de Escocia. Por su situación, exclusividad, suntuosidad y buen gusto, es un lugar muy especial para disfrutar de unas vacaciones relajantes. ■
Fotos: Inverlochy Castle Hotel
