Al igual que en la tradicional cena del James Beard House, los invitados podrán interactuar con los chefs participantes y conocer sus secretos, además de disfrutar del ambiente de lujo de algunos de los mejores restaurantes del país. Los platos que se sirven durante las cenas del Celebrity Chef Tour son obras maestras de la gastronomía. En esta ocasión, el evento dedicado este año a los viñedos Rodney Strong comenzará con hors d’oeuvres y champagne, seguidos de un espléndido banquete de cuatro platos, cada uno preparado por un chef diferente y acompañado por una selección de vinos del mencionado viñedo. Los ingresos recaudados serán utilizados a beneficio de la James Beard Foundation.

James Andrew Beard (1903-1985) fue autor de libros de cocina, maestro, columnista sindicado y una conocida personalidad en el mundo de la televisión. Auténtica estrella de la cocina americana, sirvió de inspiración para diversas generaciones de chefs profesionales y entusiastas de la comida. Hoy, su legado continúa vivo gracias a una veintena de libros y a la fundación que lleva su nombre y que anualmente otorga premios a las más destacadas personalidades del mundo culinario de Estados Unidos.

Hotel Biltmore de Miami, Florida.

La James Beard Foundation abrió oficialmente el Beard’s Home en Noviembre de 1986 con la misión de crear un templo para las artes culinarias en el que continuar fomentando el interés que James Beard inspiró en todos los aspectos del arte de la comida: su preparación, su presentación y su disfrute. Veintisiete años después, la James Beard House continúa hospedando a chefs, profesionales culinarios y escritores que aprecian el arte de la cocina, así como organizando cenas y eventos especiales.

Los premios anuales de la Fundación James Beard fueron creados en 1990 y son conocidos como «los Óscars de la comida». Más de 600 profesionales del sector votan para otorgar los galardones que se conceden a la excelencia en la cocina, la escritura culinaria, y la educación gastronómica en los Estados Unidos. Los ganadores reciben una medalla de bronce grabada con la imagen de James Beard y un certificado de la Fundación. En el palmarés de los premios han escrito su nombre chefs de reconocido prestigio internacional como Wolfgang Puck, David Bouley, Emeril Lagasse, Rick Bayless, Todd Inglés, Michael Mina, Mario Batali, Michelle Bernstein, Daniel Boulud, Michael Schwartz y José Andrés.

1. Granada ballroom del Biltmore Hotel; 2. Rodney Strong Vineyards; 3. Oceana Restaurant; 4. uchi Restaurant.

El 20 de septiembre se celebrará la Rodney Strong Vineyards Silver Anniversary Dinner, nombre que se le ha dado a una de las tradicionales cenas del Celebrity Chef Tour de la James Beard. Este evento se celebrará de forma simultánea en cuatro lugares de Estados Unidos: el Hotel Biltmore de Miami, Florida; los viñedos Rodney Strong, en Healdsburg, California; el restaurante Oceana, en Nueva York, NuevaYork; y el restaurante Uchi, en Austin, Texas. Las cenas se retrasmitirán en directo a través de Internet y los invitados podrán observar cada una de las otras cenas mediante múltiples pantallas.

Lugares y horas de las cenas de la Rodney Strong Vineyards Silver Anniversary este 20 de septiembre:

MIAMI, FLORIDA // Granada Ballroom del Biltmore Hotel // 8:00 pm ET
HEALDSBURG, CALIFORNIA // Rodney Strong Vineyards // 5:00 pm ET
NEW YORK, NEW YORK // Oceana Restaurant // 8:00 pm ET
AUSTIN, TEXAS // Uchi Restaurant // 7:00 pm CT

Las entradas cuestan 225.00 dólares por persona y pueden comprarse en www.celebritycheftour.com. ■