{"id":22950,"date":"2012-08-29T00:00:00","date_gmt":"2012-08-29T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/tiempo-de-coctel"},"modified":"2019-12-20T17:03:46","modified_gmt":"2019-12-20T22:03:46","slug":"el-bullshot-de-andalucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/el-bullshot-de-andalucia\/","title":{"rendered":"Tiempo de c\u00f3cteles, toma nota"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia;\"><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/cocktail_time\/Cocktail-Time-INT01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>Andaluc\u00eda, de profundas ra\u00edces romanas e influencias \u00e1rabes, es la tierra de la m\u00fasica flamenca, los toros y las mujeres de ojos oscuros con claveles escondidos en el pelo. Pero adem\u00e1s, Andaluc\u00eda est\u00e1 tocada por una fuerte dosis de \u201cangloman\u00eda\u201d. Muchas de las antiguas tradiciones brit\u00e1nicas se mantienen a d\u00eda de hoy en tierras andaluzas. Quiz\u00e1s el jerez sea una buena muestra de ello. La industria de este tipo de vino, localizada principalmente en Jerez de la Frontera, Sanl\u00facar de Barrameda y El Puerto de Santa Mar\u00eda, sigue siendo tan floreciente a d\u00eda de hoy como lo fue en el siglo XVII, cuando la exportaci\u00f3n de estos vinos y de brandy estrech\u00f3 los lazos entre Espa\u00f1a e Inglaterra.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia;\">Si el savoir faire brit\u00e1nico se considera el \u201cno va m\u00e1s\u201d de la distinci\u00f3n, trasladarlo al sur de Espa\u00f1a aporta a esa elegancia una fuerte dosis de diversi\u00f3n. El resultado es una mezcla explosiva de decoro y esp\u00edritu festivo; la rigidez brit\u00e1nica se contrapone con la cultura de la despreocupaci\u00f3n y esta mezcla extra\u00f1amente encantadora se hace m\u00e1s evidente cuando a los c\u00f3cteles cl\u00e1sicos brit\u00e1nicos se les da un toque de la alegr\u00eda espa\u00f1ola.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia;\">Mi conocimiento de los licores ha sido casi un derecho de nacimiento. Mi padrino, <\/span><strong style=\"font-family: georgia;\">Alfonso Domecq<\/strong><span style=\"font-family: georgia;\">, de una conocida familia jerezana, estaba casado con <\/span><strong style=\"font-family: georgia;\">Silvia<\/strong><span style=\"font-family: georgia;\">, la hermana de mi padre. Ellos fueron sin duda mis t\u00edos preferidos. Ella, guapa y glamorosa a rabiar. \u00c9l, enormemente atractivo y elegante. Cada a\u00f1o sol\u00eda pasar unos d\u00edas con ellos en Jerez de la Frontera, y all\u00ed visitaba las bodegas, degustaba a peque\u00f1os sorbos sus extraordinarios vinos y brandys y caminaba entre los barriles marcados con tiza que datan del 1700. All\u00ed vi la firma de Napole\u00f3n, los barriles de vino exclusivos de la<\/span><strong style=\"font-family: georgia;\"> Emperatriz Eugenia<\/strong><span style=\"font-family: georgia;\"> y disfrutaba con asombro de la maestr\u00eda del catador, que sab\u00eda dispensar la porci\u00f3n exacta de jerez con un simple tir\u00f3n de mu\u00f1eca.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia;\">Muchas bebidas que ahora son cl\u00e1sicos y algunos alimentos que se siguen tomando en Andaluc\u00eda han sido herencia de los brit\u00e1nicos aunque se hayan adaptado al paladar andaluz. Pero siguen siendo, en esencia, totalmente brit\u00e1nicos. Bebimos t\u00e9 helado con menta en las tardes t\u00f3rridas de verano, tomamos Bullshots en las ma\u00f1anas fr\u00edas de invierno antes de la caza de perdiz y Bloody Mary tras las copiosas comidas de domingo. Lo cierto es que en nuestra familia cualquier excusa ha sido buena para disfrutar de una buena copa y pasar un rato divertido.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Author-DownR.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"11\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 16px;\"><strong><span style=\"font-family: arial;\">Bullshot<\/span><\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia;\"><br \/>\nEste pariente cercano del Bloody Mary era la bebida favorita de mi padre. Siempre ped\u00eda una en el legendario King Cole Bar del hotel St. Regis durante sus visitas a Nueva York. \u00c9se es el lugar donde naci\u00f3 el Bloody Mary tal como lo conocemos hoy. Este brebaje es un aperitivo sensacional para un almuerzo largo y relajante en un d\u00eda de invierno. Hay que elaborarlo con un buen caldo de carne org\u00e1nica y sazonarlo al gusto con pimienta negra reci\u00e9n molida. Si a\u00f1adimos un chorrito de jugo de tomate tenemos otra versi\u00f3n del Bloody Mary, el \u201cBloody Bull\u201d.<br \/>\n<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000; font-family: arial; font-size: 13px;\"><strong>Ingredientes<\/strong> [6 personas]<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia;\">4 tazas de caldo de carne<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia;\">1 cucharada de salsa inglesa<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia;\">1 cucharadita de pimienta negra fresca molida<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia;\">el zumo de 1 lim\u00f3n<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia;\">2 tazas de vodka<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia;\">En una jarra de medio litro, combine el caldo, la salsa inglesa, la pimienta y el jugo de lim\u00f3n. Mezcle bien. A\u00f1ada el vodka y agite de nuevo. Rellene con hielo seis vasos bajos y vierta la mezcla Bullshot en cada uno.<\/span><span style=\"color: #00aeef; font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\"> \u25a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas bebidas que ahora son cl\u00e1sicos y algunos alimentos que se siguen tomando en Andaluc\u00eda han sido herencia de los brit\u00e1nicos aunque se hayan adaptado al paladar andaluz.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":19396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-22950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Tiempo de c\u00f3cteles, toma nota - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Muchas bebidas que ahora son cl\u00e1sicos y algunos alimentos que se siguen tomando en Andaluc\u00eda han sido herencia de los brit\u00e1nicos aunque se hayan adaptado al paladar andaluz. 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