{"id":22840,"date":"2020-03-05T00:00:00","date_gmt":"2020-03-05T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/por-que-celebramos-el-cinco-de-mayo"},"modified":"2020-05-05T12:11:54","modified_gmt":"2020-05-05T16:11:54","slug":"celebrar-cinco-mayo02","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/celebrar-cinco-mayo02\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 se celebra el Cinco de Mayo? Conoce la historia y los platos t\u00edpicos de esta fiesta"},"content":{"rendered":"

*azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta!\u00a0 <\/span>A lo largo de esta crisis, estaremos publicando nuestros art\u00edculos regulares, que esperamos te inspiren y ayuden a escapar un rato de la terrible situaci\u00f3n actual, junto a contenido espec\u00edfico sobre el Coronavirus a nivel mundial. \u00a1Nos encantar\u00eda escuchar de ti! Cont\u00e1ctanos a <\/i>azure@azureazure.com<\/i><\/span><\/a>.*<\/i><\/p>\n

Los norteamericanos celebran el Cinco de Mayo sin comprender realmente el significado de la ocasi\u00f3n. Muchos se preguntar\u00e1n qu\u00e9 es exactamente lo que est\u00e1n celebrando, y se sentir\u00e1n ignorantes y perplejos. Es probable que levanten sus copas y se digan a s\u00ed mismos: \u00a1Brindemos! \u00bfQu\u00e9 importa? Este Cinco de Mayo, bien merece otra margarita. Pero, de hecho, la pregunta sigue siendo: \u00bfqu\u00e9 celebramos con esta festividad? \u00bfEs la independencia de M\u00e9xico, la firma de un acuerdo de libre comercio, el nacimiento de un santo? La historia de M\u00e9xico puede explicar el origen de la fecha, pero la raz\u00f3n de su popularidad en los EE.UU. en realidad es celebrar tres de las m\u00e1s importantes aportaciones de M\u00e9xico: nachos, tequila y, por supuesto, \u00a1la fiesta!<\/p>\n

\"cinco

Huevos Charros<\/p><\/div>\n

La realidad es la siguiente: el Cinco de Mayo conmemora la Batalla de Puebla en 1862<\/a>, una importante victoria de los mexicanos dentro de la guerra que perdieron contra los franceses. Entonces, \u00bfcu\u00e1l es su importancia? La respuesta es \u00a1ninguna! La fiesta fue pensada originalmente como un d\u00eda de conmemoraci\u00f3n militar en honor de la democracia y la libertad, pero poco a poco ha evolucionado en los EE.UU. y se ha convertido en una excusa para que la gente salga de fiesta y las grandes corporaciones vendan m\u00e1s cerveza y m\u00e1s tortillas. Es un esp\u00edritu similar al del D\u00eda de San Patricio, que se celebra por todo lo alto en los Estados Unidos, con su exhibicionismo te\u00f1ido de verde, aunque en realidad apenas se celebra en Irlanda. Estas fiestas pueden eclipsar la historia real. Pero basta de lecciones hist\u00f3ricas y vayamos a la informaci\u00f3n que nos interesa.<\/p>\n

Pese a que la mayor\u00eda estamos encerrados por culpa del coronavirus, eso no deber\u00eda limitarnos a festejar, bailar y deleitarnos con las comidas t\u00edpicas de M\u00e9xico, ya sea con quienes convivimos o a trav\u00e9s de una reuni\u00f3n virtual por internet. Si decides a hacerlo, hay tres claves; la decoraci\u00f3n, la comida y \u00a1la bebida!<\/p>\n

Una decoraci\u00f3n adecuada ayuda al estado de \u00e1nimo. Si lo tuyo es un ambiente de fiesta alocada, cualquier tienda especializada puede servir. Aseg\u00farate de mantenerlo todo s\u00faper brillante y perfecto. Colores fluorescentes y rayas por todas partes \u2014incluidos platos, servilletas, manteles y banderas\u2014 ser\u00e1n muy adecuados. Recuerda que debe haber un par de sombreros mexicanos (tambi\u00e9n de colores atrevidos) e intenta encontrar una pi\u00f1ata. Si puedes contar con alg\u00fan Mariachi, aunque brinde un show por internet, eso ser\u00eda por supuesto insuperable.<\/p>\n

\"cinco

1. Menudo en Caldo Rojo de Guajillo. \/ 2. Chamorro en Adobo de Chile de \u00c1rbol.<\/p><\/div>\n

Si te sientes m\u00e1s identificado con una fiesta tradicional, escoge una paleta de colores suaves. Trata de servir las bebidas en copas de color, coloca los alimentos en recipientes de cer\u00e1mica mexicana tradicional y cuenta con algunos elementos de la tierra como sombreros de paja de color beige y maracas de madera. Ten en cuenta, sin embargo, que est\u00e1s tratando de celebrar una fiesta cuya finalidad principal es disfrutar a lo loco, por lo tanto un exceso de elegancia no es lo m\u00e1s recomendable.<\/p>\n

Comencemos por los alimentos. La idea no es hacer una comida completa, sino tener una gran variedad de bocadillos del tama\u00f1o de un bocado para que los invitados puedan comer con facilidad mientras disfrutan de una margarita. Un error com\u00fan que la gente comete cuando se trata de hacer comida mexicana es que en lugar de ir a lo tradicional, se decantan por lo Tex-Mex, que tiene muy poco que ver con la cocina aut\u00e9ntica del pa\u00eds. El Tex-Mex es una cocina muy popular en estados como Texas, Arizona y California, pero no funciona bien con los nativos.<\/p>\n

Ya que estamos celebrando una fiesta mexicana, vamos a mantener la autenticidad: mini tacos de pescado con pimientos rojos asados y salsa verde (aseg\u00farese de que el pescado es fresco y no congelado), carne de res o cerdo desmenuzado con tortillas de lima y aguacate, pl\u00e1tano asado o dados de pl\u00e1tano a la parrilla, nachos con guacamole (\u00a1no con queso!), rebanadas de queso fundido (queso al horno), arroz con leche servido en vasitos peque\u00f1os, flanes tradicionales y galletas mexicanas de boda en forma de media luna, son s\u00f3lo unas cuantas ideas.<\/p>\n

Y aqu\u00ed viene la parte m\u00e1s importante del d\u00eda: las bebidas. De hecho, si deseas omitir los preparativos y quedarte s\u00f3lo con las bebidas, la tuya, tambi\u00e9n podr\u00eda calificarse como una celebraci\u00f3n completa. Puedes sacar a tus invitados al exterior y hacer una gran variedad de bebidas tradicionales mexicanas como aguas frescas, sangr\u00edas, puestas de sol de tequila, micheladas y palomas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes comprar una gran variedad de tequilas, si el tuyo es un p\u00fablico m\u00e1s sofisticado de catadores<\/a>, pero en cualquier caso, quienes celebran el Cinco de Mayo s\u00f3lo quieren una cosa: \u00a1Margaritas! Siempre existe la margarita cl\u00e1sica, generalmente hecha con tequila, triple seco, jugo de lim\u00f3n y sal, aunque tambi\u00e9n puedes recurrir a la gama de nuevos sabores como mel\u00f3n, guayaba, pi\u00f1a, margarita azul o, incluso, algunos sabores nuevos como la margarita loco lavanda (hecha con lavanda real) o la margarita creamsicle hecha con helado de vainilla. Personalmente, mi favorita en la actualidad es la margarita ruibarbo.<\/p>\n

\"cinco

Croqueta de Cangrejo.<\/p><\/div>\n

Recuerda que la bebida que no debe faltar en cantidad es tequila., aseg\u00farate de abastecerte con varias botellas. La fiesta dura hasta que la \u00faltima gota se acaba.<\/p>\n

Margarita Ruibarbo<\/strong><\/p>\n

El ruibarbo es una hermosa planta de tallo rosa que se asemeja al apio y procede del norte de Europa. En mi opini\u00f3n, da uno de los m\u00e1s dulces sabores en el mundo y ha sido ignorada durante demasiado tiempo. La reintegraci\u00f3n de ruibarbo en las grandes cocinas del mundo se debe sobre todo a chefs como Rene Redzepi<\/strong> del restaurante Noma en Copenhague, que ha incorporado este maravilloso ingrediente en su cocina en un intento por desarrollar su filosof\u00eda de mantener la comida regional y recuperar sus ra\u00edces. Esta receta fue tomada del libro \u201c101 Margaritas\u201d de Kim Haasarud.<\/p>\n

Utensilios<\/b>
\nCazuela mediana
\nUn frasco con tapa
\nUn mezclador<\/p>\n

Ingredientes [4 raciones]<\/b>
\n1 tallo de ruibarbo picado
\n1\/2-copa (120 ml) de jarabe
\n6 onzas (177 ml) de tequila blanco
\n4 onzas (118 ml) de Grand Marnier
\n3 tazas de hielo
\nAlbahaca o unas hojas de menta, para decorar<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/b>
\n1. Jarabe<\/b>: Vierte el az\u00facar y el agua en la cacerola y cocina a fuego medio hasta que la mezcla apenas comience a hervir y el az\u00facar se disuelva. Apaga el fuego. Deja enfriar, vierte en un frasco y gu\u00e1rdalo para otros c\u00f3cteles.
\n2. Bebida<\/b>: Cocina el ruibarbo picado y 1\/2 taza de jarabe en la cacerola a fuego lento hasta que est\u00e9n tiernos, unos 5 minutos. Deja enfriar. Combina la mezcla de ruibarbo con el tequila, el Grand Marnier y el hielo en la licuadora y mezcla hasta que est\u00e9 suave. Vierte en copas y decora cada copa con una hoja de menta o albahaca.\u00a0\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Celebramos el Cinco de Mayo todos los a\u00f1os, pero \u00bfsabemos lo que realmente significa? Te contamos cu\u00e1l es su origen hist\u00f3rico y c\u00f3mo preparar una fiesta con el toque aut\u00e9ntico mexicano. <\/p>\n","protected":false},"author":155,"featured_media":63029,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6075,6024],"tags":[],"class_list":["post-22840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos-recetas-gastronomia","category-gastronomia","category-6075","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nCinco de Mayo: \u00bfPor qu\u00e9 celebramos esta festividad mexicana?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfPor qu\u00e9 celebramos el Cinco de Mayo? 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