{"id":22724,"date":"2013-06-14T00:00:00","date_gmt":"2013-06-14T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/vinos-de-nueva-zelanda-la-hora-de-la-recompensa"},"modified":"2019-11-12T08:59:17","modified_gmt":"2019-11-12T13:59:17","slug":"la-hora-de-la-recompensa-977","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/la-hora-de-la-recompensa-977\/","title":{"rendered":"Vinos De Nueva Zelanda: La Hora De La Recompensa"},"content":{"rendered":"
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Nueva Zelanda ha experimentado en los \u00faltimos diez a\u00f1os toda una revoluci\u00f3n en el sector vitivin\u00edcola. De ser un territorio dedicado casi \u00edntegramente a la ganader\u00eda, en su mayor\u00eda ovina, ha pasado a producir vinos de muy buena calidad. De hecho, en los \u00faltimos a\u00f1os ha triplicado el n\u00famero de vi\u00f1edos plantados y su volumen de exportaciones se ha triplicado tambi\u00e9n por cinco. <\/span><\/p>\n

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Es un pa\u00eds muy peque\u00f1o, en t\u00e9rminos vitivin\u00edcolas, pero tiene una gran importancia en t\u00e9rminos cualitativos y es una referencia a nivel mundial. Sus interesantes creaciones reciben importantes premios internacionales, pueden encontrarse en las mejores enotecas del mundo y en las cartas de vinos de los mejores restaurantes de Madrid, Londres, Los \u00c1ngeles o New York. <\/span><\/p>\n

La explicaci\u00f3n de este auge habr\u00eda que buscarla en las mismas bodegas, en su gran mayor\u00eda empresas familiares, que de forma unitaria y profesional han sabido sacar provecho a un problema com\u00fan: el clima adverso. Nueva Zelanda es uno de los pa\u00edses m\u00e1s meridionales de mundo y las heladas y los vientos polares de la Ant\u00e1rtida hacen muy dif\u00edcil el cultivo de uvas v\u00e1lidas para elaborar vinos. Conviene adem\u00e1s subrayar el espectacular aumento del n\u00famero de bodegas que se ha duplicado en la \u00faltima d\u00e9cada (m\u00e1s de 500 en 2012).<\/span><\/p>\n

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\n1. Kumeu River<\/strong>. \/ 2. Palliser<\/strong>. \/ 3. Pegasus Bay<\/strong>. \/ 4. Te Mata<\/strong>.<\/span><\/p>\n

En Nueva Zelanda destacan especialmente los sobresalientes vinos blancos con uva Sauvignon Blanc<\/em>. En la actualidad cuenta con m\u00e1s de 8.000 ha de vi\u00f1as con esta variedad blanca, siendo la mayoritaria y la que ha llevado al pa\u00eds a su gran \u00e9xito mundial. No olvidemos por otra parte, los excelentes vinos tintos que tienen como base a la uva Pinot Noir<\/em>. <\/span><\/p>\n

El pa\u00eds cuenta con un total de 13 regiones vitivin\u00edcolas situadas tanto en la Isla del Norte, como en la Isla del Sur. Sin embargo, el 80% de la producci\u00f3n est\u00e1 concentrada en 3 regiones principales: Marlborough (50%) en la Isla del Sur, Hawkes Bay (21%) y Gisborne (9%), ambas de la Isla del Norte.<\/span><\/p>\n

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En las regiones de la Isla del Norte fue donde primero lleg\u00f3 la vid en 1819, procedente de Australia. Es m\u00e1s c\u00e1lida que la Isla del Sur, por lo que la hace m\u00e1s propicia para variedades tintas como Merlot<\/em> y Cabernet Sauvignon<\/em>, entre otras. <\/span><\/p>\n

Las zonas vitivin\u00edcolas m\u00e1s importantes de esta isla son las siguientes:
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\nHAWKES BAY<\/span><\/strong>
\nEst\u00e1 situada en la costa este de la Isla del Norte, y es la regi\u00f3n m\u00e1s soleada del pa\u00eds. Es la mejor regi\u00f3n para el cultivo de variedades tintas de Burdeos. Se cultiva Merlot<\/em> y Cabernet Sauvignon<\/em>, pero tambi\u00e9n Pinot Noir<\/em>. En esta zona destacan las bodegas Church Road<\/strong>, Te Mata<\/strong> y Craggy Range<\/strong>.<\/span><\/p>\n

WAIRARAPA<\/span><\/strong>
\nLa uva Pinot Noir<\/em> es la m\u00e1s plantada y ciertamente la m\u00e1s aclamada variedad de la regi\u00f3n. La mejor bodega de la zona es Palliser<\/strong>, en Martinborough, cuyos vinos elaborados con Pinot Noir<\/em> han captado la atenci\u00f3n de medio mundo.
\n<\/span>
\nGISBORNE<\/span><\/strong>
\nEsta regi\u00f3n tiene suelos aluviales y f\u00e9rtiles. Los vi\u00f1edos tienen un alto vigor, lo que facilita que variedades f\u00e9rtiles, alcancen rendimientos muy elevados. Despuntan bodegas como: Spade Oak<\/strong>, Matawhero<\/strong> y Cognoscenti<\/strong>.<\/span> En <\/strong>Aukland resalta con determinaci\u00f3n y mucho acierto la bodega Kumeu River<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Las regiones vitivin\u00edcolas de la Isla del Sur son las m\u00e1s importantes en producci\u00f3n. En 1973 despeg\u00f3 el cultivo de la vid cuando la gran empresa Montana Wines<\/strong> plant\u00f3 inicialmente en la regi\u00f3n de Marlborough 1600 ha de vi\u00f1edos. <\/span><\/p>\n

Las zonas m\u00e1s prominentes que se dedican a elaborar vinos en esta isla son:
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\nMARLBOROUGH<\/span><\/strong><\/span>
\nFamosa por ser la mayor regi\u00f3n productora de Nueva Zelanda y por sus magn\u00edficos vinos con Sauvignon Blanc<\/em>. Asimismo se cultiva Pinot Noir<\/em> para la elaboraci\u00f3n de vinos tintos de alta calidad. El Chardonnay<\/em> junto con algo de Pinot Noir <\/em>se destina en su mayor\u00eda a la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos. En esta regi\u00f3n, cuya capital es Blenheim, destacan bodegas como Montana Brancott<\/strong>, Cloudy Bay<\/strong>, Whiteheaven<\/strong>, Fromm<\/strong> y Giesen Wines<\/strong>.<\/span><\/p>\n

CANTERBURY<\/span><\/strong>
\nEn los alrededores de la ciudad de Christchurch, es una zona fr\u00eda, donde se producen excelentes Pinot Noir<\/em>. A pesar de la agresividad del viento en esta zona, los oto\u00f1os largos y secos hacen que Chardonnay<\/em> y Riesling<\/em> puedan tambi\u00e9n madurar bien en esta regi\u00f3n. Muy interesante el trabajo de la bodega Pegasus Bay<\/strong> (North Canterbury).
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\nOTAGO<\/span><\/strong>
\nEs la regi\u00f3n vitivin\u00edcola m\u00e1s meridional del mundo. Es la zona m\u00e1s fr\u00eda de Nueva Zelanda. Es un \u00e1rea en expansi\u00f3n y orientada a la producci\u00f3n de excelentes y caros vinos de Pinot Noir<\/em>. Felton Road <\/strong>es la mejor bodega de esta regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los vinos de Nueva Zelanda son verdaderamente recomendables por su novedad y elegancia y se distinguen por el buen trabajo que se aprecia al descorchar una de sus botellas. <\/span>\u25a0<\/span>
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<\/span><\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los vinos de Nueva Zelanda son verdaderamente recomendables por su novedad y elegancia.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":18727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-22724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nVinos De Nueva Zelanda: La Hora De La Recompensa - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los vinos de Nueva Zelanda son verdaderamente recomendables por su novedad y elegancia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/la-hora-de-la-recompensa-977\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vinos De Nueva Zelanda: La Hora De La Recompensa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los vinos de Nueva Zelanda son verdaderamente recomendables por su novedad y elegancia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/la-hora-de-la-recompensa-977\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AzureAzure.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-06-14T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-12T13:59:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Wines-of-New-Zealand-Featured.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ana B. 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