{"id":22506,"date":"2013-11-04T00:00:00","date_gmt":"2013-11-04T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/vermu-rojo-el-aperitivo-mas-famoso"},"modified":"2019-11-12T08:55:59","modified_gmt":"2019-11-12T13:55:59","slug":"vermu-rojo-el-aperitivo-mas-famoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/vermu-rojo-el-aperitivo-mas-famoso\/","title":{"rendered":"Verm\u00fa Rojo: El Aperitivo M\u00e1s Famoso"},"content":{"rendered":"
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Una de las bebidas m\u00e1s estimulantes y c\u00e9lebres en el mundo es el verm\u00fa rojo. B\u00e1sicamente es un vino fortificado al que se le agregan hierbas arom\u00e1ticas y ra\u00edces. Se llama fortificado porque se le a\u00f1ade m\u00e1s alcohol al terminar la fermentaci\u00f3n, lo que hace que posea m\u00e1s grado y sea mucho m\u00e1s dulce que el resto de los vinos.<\/p>\n

El t\u00e9rmino verm\u00fa data del a\u00f1o 1786, cuando el sacerdote Antonio Benedetto Carpano<\/strong>, de Torino, Italia, toma el nombre del alem\u00e1n, wermouth<\/em>, que significa ajenjo, que es la principal de las hierbas arom\u00e1ticas de las que se compone su preparaci\u00f3n. Pero aparte del ajenjo, la bebida tambi\u00e9n lleva clavo, ra\u00edz de regaliz, salvia y algunos ingredientes m\u00e1s que casi siempre son secretos, pues cada marca mantiene su f\u00f3rmula en la m\u00e1s absoluta reserva.<\/p>\n

El verm\u00fa se bebe principalmente como aperitivo, y se encuentra en la composici\u00f3n de c\u00f3cteles tan conocidos como el Manhattan, Bellini o Negrone. <\/p>\n

<\/span>\"Verm\u00fa
\nFoto: Anna Omelchenko \/ 123RF Stock Photo.<\/span><\/p>\n

\u00c9stos son 5 de los verm\u00fas m\u00e1s interesantes y exclusivos del mercado internacional.<\/p>\n

Astby Cake Armadillo<\/span><\/strong>
\nEste verm\u00fa elaborado en New York es una delicatessen. Se crea en peque\u00f1os lotes y en vez de az\u00facar procesada, utiliza un caramelo oscuro hilado por las h\u00e1biles manos de un artesano experto. Aunque en su elaboraci\u00f3n agregan algunas hierbas y cortezas usadas tradicionalmente en verm\u00fas rojos, como el cardamomo y la quassia, Cake Armadillo presenta una mezcla de ra\u00edces, especias, flores, semillas y vainas que no encontrar\u00e1 en ning\u00fan otro producto. Apio silvestre, shitake japon\u00e9s y nigella hacen la diferencia. Sus toques amargos son agradables y en el paladar produce una intensa sensaci\u00f3n herbal y especiada. Un producto complejo y diferenciado, ideal para tomar s\u00f3lo o felizmente acompa\u00f1ado de dos cubitos de hielo, tres aceitunas verdes y una rodaja de naranja amarga.
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\nMartini Gold by Dolce & Gabbana <\/span><\/strong>
\nLa creatividad de Domenico Dolce<\/strong> y Stefano Gabbana<\/strong> y la experiencia de los artesanos de Martini han dise\u00f1ado Martini Gold, un contraste entre los sabores arom\u00e1ticos y seductores del mundo mediterr\u00e1neo y el car\u00e1cter m\u00edstico y evocador de los aromas de un bazar de especias. Un descubrimiento de la fragancia del lim\u00f3n, la profunda naranja picante, el m\u00edstico incienso, el fresco y exuberante jengibre, y el despertar de la pimienta de Cubeba. Martini Gold by Dolce & Gabbana es el resultado de un extenso recorrido por todo el mundo para encontrar los mejores ingredientes y combinarlos con acierto en una bebida vestida de moda y tremendamente elegante.<\/p>\n

Carpano Antica Formula<\/span><\/strong>
\nBenedetto Carpano<\/strong>, en el lejano 1786, cre\u00f3 la F\u00f3rmula Antica, dando origen a la categor\u00eda de mercado de los verm\u00fas. Est\u00e1 compuesto por vino blanco, moscatel del Piemonte y ricos vinos tintos del sur de Italia. Carpano Antica Formula se caracteriza en el sabor y en el aroma por una infusi\u00f3n de hierbas de monta\u00f1a seleccionadas cuidadosamente. El bouquet de vainilla se combina con las notas de especias y frutos secos, como an\u00eds estrellado, piel de naranja y d\u00e1tiles. Este verm\u00fa es un ingrediente utilizado para c\u00f3cteles refinados, una variante especial para grandes cl\u00e1sicos como el famoso Negroni o el cl\u00e1sico Americano. Su producci\u00f3n es limitada y su elixir, de intenso color bermell\u00f3n, se protege en cuidadas botellas de vidrio soplado. La etiqueta ha permanecido fiel al original desde 1786.<\/p>\n

Vya Sweet<\/span><\/strong>
\nEn la c\u00e1lida California nace este celebrado verm\u00fa, mezcla de las uvas tinta roriz y moscatel, perfectamente mezcladas con m\u00e1s de diecisiete hierbas y especias escogidas y seleccionadas a mano por expertos elaboradores. Sus bot\u00e1nicos provienen de las partes de las plantas donde se concentra la energ\u00eda: semillas, cortezas y ra\u00edces. Estos componentes suelen tener elementos amargos que en el gusto de este interesante verm\u00fa se dosifican con dulzura. Vya Sweet resulta ideal para elaborar un delicioso Manhattan, un c\u00f3ctel que se hace tradicionalmente con whisky de centeno, pero que con bourbon tambi\u00e9n es delicioso. El Manhattan se prepara con una parte de verm\u00fa y tres partes de whisky. En el 2009 y 2010, Vya Sweet fue galardonado con el Trofeo Vermouth en la London International Wine Challenge, el concurso de vinos m\u00e1s importante del mundo.<\/p>\n

Noilly Prat Rouge<\/span><\/strong>
\nNoilly Prat Rouge es un verm\u00fa artesanal, maravillosamente hecho a mano en el lugar m\u00e1s emblem\u00e1tico y m\u00e1s en boga donde podr\u00eda degustarse esta bebida: la Provenza, en el sur de Francia, lugar que ha desarrollado su propia tradici\u00f3n con el verm\u00fa desde el siglo XIX. Nolly Prat Rouge es un verm\u00fa que evoca la Francia elegante y con estilo que todos imaginamos. Se confecciona con los mejores vinos envejecidos en barricas de roble de forma selectiva, y se combina suavemente con las hierbas arom\u00e1ticas y especias de la mejor calidad para crear el sabor \u00fanico que lo caracteriza, con notas especiadas de azafr\u00e1n, clavo y granos de cacao. Es perfecto para c\u00f3cteles o para servir solo, bien fr\u00edo, con un toque de naranja. \u25a0<\/span><\/p>\n

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