{"id":22188,"date":"2014-04-29T00:00:00","date_gmt":"2014-04-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/yamazaki-miyagikyo-hibiki-y-hakushu-whiskies-premium-de-japon"},"modified":"2019-11-12T08:52:17","modified_gmt":"2019-11-12T13:52:17","slug":"whisky-japones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/whisky-japones\/","title":{"rendered":"Yamazaki, Miyagikyo, Hibiki y Hakushu, whiskies premium de Jap\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Aunque el whisky es una creaci\u00f3n escocesa y el bourbon americano tiene renombre mundial<\/a>, los japoneses llevan d\u00e9cadas elaborando esta bebida alcoh\u00f3lica con un alt\u00edsimo nivel de exigencia y calidad. La producci\u00f3n de whisky en esta zona del mundo habr\u00eda que agradec\u00e9rsela a Shinjiro Torii<\/b>, fundador del grupo Suntory<\/a>, quien mont\u00f3 su primera destiler\u00eda en el valle de Yamazaki en 1923, a la que posteriormente se unieron Hakushu, Hibiki y Nikka. En la actualidad, los whiskies japoneses son un referente mundial gracias a su sutilidad, armon\u00eda y presencia. He aqu\u00ed cuatro interesantes y destacadas aportaciones de Jap\u00f3n al universo del whisky: el Yamazaki 18 a\u00f1os, Miyagikyo 12 a\u00f1os, el Hibiki 21 a\u00f1os y el Hakushu 12 a\u00f1os.<\/p>\n

Yamazaki<\/span>
\n18 a\u00f1os<\/span><\/p>\n

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En Yamazaki naci\u00f3 la sorprendente, delicada y profunda experiencia de un single malt japon\u00e9s. Espiritual y profundo, por su sabor es altamente apreciado por los expertos en whisky de todo el mundo. Elaborado por Suntory Limited con la mejor cebada malteada, el Yamakazi 18 a\u00f1os es de color dorado cobrizo, con una intensidad inicial que inunda la nariz, debida al jerez que contuvo anta\u00f1o la barrica en la que se envejece. Tras lo cual, se aprecian las notas de cerezas confitadas, chocolate, especias y pasas. En boca, el final es largo y sabroso. Un whisky perfecto para los amantes de los espirituosos premium.<\/p>\n

Miyagikyo<\/span>
\n12 a\u00f1os<\/span><\/p>\n

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La compa\u00f1\u00eda Nikka, fundada en 1939, firma este single malt embotellado despu\u00e9s de 12 a\u00f1os de maduraci\u00f3n. Un whisky que destaca por ofrecer un cuerpo completo y un car\u00e1cter complejo. De color \u00e1mbar intenso, en la nariz se aprecian sus notas florales con matices de toffee y chocolate negro. En la boca destaca por su sabor dulce, con un leve toque de c\u00edtricos que le proporciona una interesante acidez. Posee un final suave y prolongado, con matiz a especias como clavo, canela y nuez moscada.<\/p>\n

Hibiki<\/span>
\n21 a\u00f1os<\/span><\/p>\n

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Este whisky ejemplar, elaborado por Suntory, es una combinaci\u00f3n de whiskies de malta y granos cuidadosamente seleccionados, y con una crianza de 21 a\u00f1os. En japon\u00e9s, hibiki significa \u201carmon\u00eda\u201d, el vocablo que mejor define a un exquisito destilado que consigui\u00f3 alzarse con el premio que lo acredit\u00f3 como el mejor whisky del mundo en el 2013 por la World Whiskies Awards (WWA). Hibiki 21 a\u00f1os es de color bronce, con aromas de pasas, higos y d\u00e1tiles maduros con un toque de nueces de macadamia y cacao negro. En boca es robusto e intenso, con agradables y persistentes notas de madera. Final largo y muy intenso.<\/p>\n

Hakushu<\/span>
\n12 a\u00f1os<\/span><\/p>\n

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La destiler\u00eda Hakushu se encuentra en un paraje id\u00edlico, no muy lejos de los bosques de los Alpes japoneses. Su whisky Hakushu, con 12 a\u00f1os de barrica, es una de sus mejores plasmaciones. De color dorado claro, en nariz dispone de interesantes notas frescas de cereales como el heno y el trigo reci\u00e9n cortado, acompa\u00f1ado de avellanas y toques tostados de la barrica. En la boca, su sabor es limpio, con notas de frutas frescas, malta de cebada suave y humo, tambi\u00e9n flores silvestres y c\u00e1scaras de lima y naranjas amargas. Su final es profundo, dulce y picante.\u00a0\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ti\u00e9ntate con las notas de cata de estos cuatro destilados single malt que compiten palmo a palmo con los mejores whiskies escoceses y bourbons americanos.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":17250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-22188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nYamazaki, Miyagikyo, Hibiki y Hakushu, los mejores whiskies de Jap\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los whiskies japoneses han logrado convertirse en un referente internacional gracias a su sutilidad, armon\u00eda y presencia. 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