{"id":22183,"date":"2020-05-04T00:00:00","date_gmt":"2020-05-04T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/carne-de-kobe-la-mas-exquisita-y-exclusiva-del-mundo"},"modified":"2020-05-21T09:04:43","modified_gmt":"2020-05-21T13:04:43","slug":"carne-de-kobe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/carne-de-kobe\/","title":{"rendered":"Carne de Kobe, la m\u00e1s exquisita y exclusiva del mundo"},"content":{"rendered":"<p><i>*Azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta! 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Por lo tanto, la carne de ganado Wagyu criado fuera de Kobe es carne de Wagyu o de \u201cestilo Kobe\u201d, pues estar\u00edamos refiri\u00e9ndonos al tipo de carne y no a su procedencia.<\/p>\n<p>Sin embargo, el t\u00e9rmino Kobe se ha extendido y es com\u00fan que, por razones de mercadotecnia, muchos restaurantes y comercios se jacten de sus carnes de Kobe, cuando en realidad se trata de carne de Wagyu proveniente de diferentes lugares del mundo\u2014entre ellos, Estados Unidos, Australia, Uruguay, Chile, M\u00e9xico, Argentina y Espa\u00f1a\u2014 donde tambi\u00e9n se cr\u00eda este tipo de ganado. De hecho, <a href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/la-mejor-carne-de-nueva-york\">los cortes de buey \u201cestilo Kobe\u201d estadounidenses tienden a tener una carne m\u00e1s oscura y un sabor m\u00e1s fuerte<\/a> que la carne de Kobe aut\u00e9ntica, proveniente de ganado criado exclusivamente en la regi\u00f3n de Jap\u00f3n que lleva el mismo nombre. De todas maneras, las caracter\u00edsticas propias de este tipo de animal, combinadas con el tipo de crianza t\u00edpicamente nipona, hacen de una tipo de carne verdaderamente deliciosa y distinta a todo lo dem\u00e1s.<\/p>\n<p>La carne de Kobe es conocida mundialmente por su intenso, extraordinario y suculento sabor. Tambi\u00e9n por su deliciosa grasa entreverada \u2014que le da su aspecto marm\u00f3reo\u2014 con alto contenido de nutrientes oleaginosos beneficiosos para la salud.<\/p>\n<div id=\"attachment_46868\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-46868\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41953\" title=\"Carne de Kobe, la m\u00e1s exquisita y exclusiva del mundo\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomy-kobe-beef-article-1-1.jpg\" alt=\"carne de kobe, jap\u00f3n, bueyes, wagyu, carne vacuna, ganado vacuno, carne gourmet, sake, cerveza, masajes, devin hashimoto, mizumi, alberto chicote, restaurantes de kobe, ganado bovino, ganado vacuno\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomy-kobe-beef-article-1-1.jpg 750w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomy-kobe-beef-article-1-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><p id=\"caption-attachment-46868\" class=\"wp-caption-text\">El ganado de Kobe se cr\u00eda de forma natural en abundantes y extensos pastizales.<\/p><\/div>\n<p>Pero para lograr estas caracter\u00edsticas tan apreciadas en todo el mundo, se requiere de cuidados especiales muy estrictos. Todos los d\u00edas, los bueyes reciben masajes de relajaci\u00f3n para conseguir un buen tono muscular. Los estudios muestran que estos masajes ayudan a que el animal paste m\u00e1s relajado y satisfecho, lo que incide en la calidad de su carne, a diferencia de la que se obtiene de animales sometidos a estr\u00e9s.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el ganado de Kobe se cr\u00eda de forma natural en abundantes y extensos pastizales, y con una dieta especial a la que se agregan cereales y hasta sake y cerveza. La cerveza estimula el apetito del buey y hace que coma m\u00e1s forraje. Tambi\u00e9n interact\u00faa con la grasa del organismo con un resultado excepcional: apenas contiene grasa. Otro cuidado que los ganaderos proporcionan a sus bueyes es el ba\u00f1o de sake. Cada cierto tiempo, y durante varias horas, el ganado es lavado con el tradicional licor japon\u00e9s. La piel limpia y perfumada con esta bebida influye tambi\u00e9n en la calidad de la carne.<\/p>\n<p>Esta exclusiva materia prima \u2014por la que muchos pagan m\u00e1s de 500 d\u00f3lares por apenas 200 gramos\u2014 tiene ganada su merecida fama. Para el prestigioso cocinero espa\u00f1ol Alberto Chicote, se trata de \u201cuna de las carnes m\u00e1s m\u00edticas del mundo; un producto excelso. Es tierna y es sabrosa, jam\u00e1s defrauda\u201d.<\/p>\n<p>Si disfrutas de la carne y te gusta probar los manjares m\u00e1s ex\u00f3ticos, no dejes de deleitarte con este ingrediente gourmet tan especial.<span style=\"color: #00aeef; font-size: 17px;\">\u00a0\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cUna de las carnes m\u00e1s m\u00edticas del mundo; un producto excelso. Es tierna y es sabrosa, jam\u00e1s defrauda\u201d chef Alberto Chicote.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":56688,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-22183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Carne de Kobe de bueyes Wagyu, la mejor carne vacuna del mundo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfSab\u00edas que la carne de Kobe es considerada la mejor del mundo? Ent\u00e9rate cu\u00e1les son las caracter\u00edsticas de este producto gourmet extra\u00eddo de bueyes Wagyu, criados a partir de una tradicional t\u00e9cnica japonesa que incluye ba\u00f1os con sake, masajes y nutrici\u00f3n natural a base de forraje, cereales, sake y cerveza.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/carne-de-kobe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carne de Kobe, la m\u00e1s exquisita y exclusiva del mundo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfSab\u00edas que la carne de Kobe es considerada la mejor del mundo? 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