{"id":21988,"date":"2014-09-25T00:00:00","date_gmt":"2014-09-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/enoteca-pinchiorri-tres-estrellas-que-brillan-en-florencia"},"modified":"2019-11-12T08:50:20","modified_gmt":"2019-11-12T13:50:20","slug":"enoteca-pinchiorri-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/enoteca-pinchiorri-restaurante\/","title":{"rendered":"Enoteca Pinchiorri: Tres Estrellas Que Brillan En Florencia"},"content":{"rendered":"
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En Florencia<\/a>, en la regi\u00f3n italiana de la Toscana<\/a>, brilla una joya de la gastronom\u00eda italiana. Se trata del refinado restaurante Enoteca Pinchiorri, situado en un rinc\u00f3n privilegiado de la ciudad de los M\u00e9dici: en el n\u00famero 87 de la Via Ghibellina, en el Palazzo Jacometi Ciofi, que data del siglo XVIII.<\/p>\n

<\/span>\"Enoteca
\nGiorgio Pinchiorri, Annie Feolde<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Los propietarios de Enoteca Pinchiorri son un matrimonio encantador muy conocidos en Italia. Ella es Annie Feolde<\/strong>, nacida francesa pero italiana de coraz\u00f3n y de alma, y \u00e9l es Giorgio Pinchiorri<\/strong>, italiano de pura cepa. Annie lleg\u00f3 a Florencia hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os para perfeccionar su italiano, pero hizo mucho m\u00e1s: se enamor\u00f3 perdidamente de Giorgio<\/strong> y de la ciudad. En una colaboraci\u00f3n pasional en la que se mezclan las culturas italiana y francesa, el restaurante ofrece un aut\u00e9ntico sabor italiano en la mesa. <\/p>\n

Durante d\u00e9cadas, Annie<\/strong> se ha ocupado de la cocina con muy buena mano, mientras que Giorgio<\/strong> ha estado a cargo del comedor y de los vinos, su gran pasi\u00f3n. Considerado el templo de los establecimientos gourmet de Florencia, este restaurante ha sido merecedor de tres estrellas Michelin y cuenta con una legendaria carta de vinos.<\/p>\n

ENOTECA PINCHIORRI<\/span>
Enoteca Pinchiorri: tres estrellas que brillan en Florencia.<\/span>
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La chef<\/em> Feolde utiliza especialidades de la Toscana<\/a> como inspiraci\u00f3n para su cocina. Ha creado un entramado culinario admirable por dos razones: la habilidad con la que trata a las materias primas que enorgullecen a esta regi\u00f3n, y por una imaginaci\u00f3n e innovaci\u00f3n que son siempre respetuosas con la tradici\u00f3n. Cada una de las creaciones de la chef<\/em> es excepcional; con raz\u00f3n Feolde<\/strong> es la primera mujer en Italia en recibir tres estrellas Michelin por su restaurante (Carme Ruscalleda, la mujer con m\u00e1s estrellas Michelin del mundo<\/a>). <\/p>\n

Cl\u00e1sica y elegante, la decoraci\u00f3n de los salones de Enoteca Pinchiorri proporciona un ambiente acogedor, sereno y confortable que se complementa con un agradable patio interior. Con un magn\u00edfico servicio, su personal destaca por ser profesional, atento y cordial. Excelente el men\u00fa degustaci\u00f3n de seis platos: cada uno es un verdadero regalo para el paladar, una extraordinaria sinfon\u00eda de sabores, aromas y texturas que alcanza su mayor esplendor cuando se marida con los mejores vinos propuestos por el sumiller. <\/p>\n

\"Enoteca<\/p>\n

Se puede tocar el cielo con la punta de los dedos si piden platos de pasta como los raviolis de patata rosa con gambas al azafr\u00e1n y espinacas, as\u00ed como los caramelos rellenos de berenjena y queso de cabra con mantequilla y salvia, o los admirables raviolis rellenos de carne estofada con queso parmesano fundido y el jugo del asado. <\/p>\n

Sin duda, el restaurante Enoteca Pinchiorri es un templo gastron\u00f3mico que enorgullece a una de las ciudades m\u00e1s hermosas del mundo. \u25a0<\/span><\/p>\n

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Merecedor de tres estrellas Michelin, este restaurante combina las culturas culinarias italiana y francesa. Adem\u00e1s, ofrece una legendaria carta de vinos.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":16658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-21988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nEnoteca Pinchiorri: Tres Estrellas Que Brillan En Florencia - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Merecedor de tres estrellas Michelin, este restaurante combina las culturas culinarias italiana y francesa. 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