{"id":21986,"date":"2014-09-29T00:00:00","date_gmt":"2014-09-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/the-ledbury-un-restaurante-para-recordar-en-notting-hill"},"modified":"2019-11-12T08:50:19","modified_gmt":"2019-11-12T13:50:19","slug":"the-ledbury-restaurante-notting-hill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/the-ledbury-restaurante-notting-hill\/","title":{"rendered":"The Ledbury, Un Restaurante Para Recordar En Notting Hill"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\"><\/p>\n<p><a href=\"\/viajes\/London-Edition-estilo-de-la-belle-epoque\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Londres<\/a>, la capital del Reino Unido, posee <a href=\"\/gastronomia\/borough-market-londres\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">una de las mejores ofertas gastron\u00f3micas<\/a> del planeta, con sofisticados restaurantes de lujo en los que se elaboran platos merecedores de los mayores elogios en ambientes donde prima la elegancia y el buen gusto. Uno de ellos es The Ledbury, ubicado en el cosmopolita y moderno barrio londinense de Notting Hill, un restaurante que ocupa el d\u00e9cimo puesto en la lista anual de los mejores restaurantes del mundo de la prestigiosa revista <em>Food &#038; Wine<\/em> y que cuenta con dos estrellas Michelin. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"The Ledbury, un restaurante para recordar en Notting Hill\" alt=\"The Ledbury\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/the_ledbury\/The-Ledbury-01.jpg\"><\/p>\n<p>Al frente de los fogones de The Ledbury est\u00e1 el chef australiano <strong>Brett Graham<\/strong>, que comenz\u00f3 su carrera a los15 a\u00f1os trabajando en un peque\u00f1o restaurante marinero en Newcastle, Australia. Graham es una persona afable y discreta, extremadamente exigente, que ha dise\u00f1ado un entramado culinario ejemplar donde el producto nacional es la pieza clave de su \u00e9xito. <\/p>\n<p>Trabaja sin descanso para abastecerse de los mejores ingredientes del Reino Unido, gracias a una red de proveedores que le surten de las verduras, hierbas, ra\u00edces y especias m\u00e1s exquisitas, as\u00ed como de la gustosa anguila ahumada, el salm\u00f3n escoc\u00e9s, el fino cordero de Cumbria y los selectos quesos de leche cruda \u2014sin pasteurizar\u2014 elaborados en  peque\u00f1as granjas del pa\u00eds. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"The Ledbury, un restaurante para recordar en Notting Hill\" alt=\"The Ledbury\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/the_ledbury\/The-Ledbury-03.jpg\"><\/p>\n<p>En su cocina tambi\u00e9n destacan otras delicias internacionales como el foie gras, los nabos tra\u00eddos de Tokio, la trufa negra italiana, el pollo de Bresse y las mejores ostras francesas. Sin olvidar una carta de vinos memorable, que incluye las mejores denominaciones de origen del mundo y excelentes cervezas de autor de Australia, Estados Unidos e Inglaterra. Y, por supuesto, una variada muestra de excepcionales champagnes. <a href=\"\/es\/gastronomia\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Vea aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n de restaurantes de todo el mundo<\/a>. <\/p>\n<p>El enfoque gastron\u00f3mico de <strong>Graham<\/strong> tiene mucho que ver con la mejor cocina francesa combinada con toques brit\u00e1nicos y de la cuenca del Pac\u00edfico. Pero nada ser\u00eda igual en The Ledbury sin un equipo de cocina de alt\u00edsimo nivel que ha ganado en calidad gracias a la llegada de <strong>James Petrie<\/strong>, ex director creativo del restaurante ingl\u00e9s Fat Duck, la persona que ha asentado una variada y sugerente propuesta gastron\u00f3mica de primer orden, junto a <strong>Graham<\/strong> y su chef principal <strong>Greg Austin<\/strong>. Un excelente equipo que convierte a The Ledbury en un restaurante al que se puede volver una y otra vez sin temor al aburrimiento o la repetici\u00f3n.<br \/>\n<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"The Ledbury, un restaurante para recordar en Notting Hill\" alt=\"The Ledbury\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/the_ledbury\/The-Ledbury-02.jpg\"><\/p>\n<p>En el comedor priman los tonos claros y, en conjunto, es luminoso y elegantemente sencillo, con un servicio exigente, muy bien formado y tremendamente agradable. En \u00e9l se dan cita clientes habituales y comensales llegados de todo el mundo.<\/p>\n<p>The Ledbury es un restaurante en el que los gastr\u00f3nomos m\u00e1s exigentes podr\u00e1n deleitarse con una cocina de autor nacida del empe\u00f1o y el esfuerzo de quien es uno de los chef con mayor proyecci\u00f3n y talento de Europa: <strong>Brett Graham<\/strong>.<span style=\"color: rgb(0, 174, 239); font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\">  \u25a0<\/span><\/p>\n<p>\n<\/p>\n<p><\/span><\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con dos estrellas Michelin y celosamente dirigido por el chef Brett Graham, ocupa el d\u00e9cimo puesto en la lista anual de los mejores restaurantes del mundo de la revista Food &#038; Wine.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":16645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-21986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>The Ledbury, Un Restaurante Para Recordar En Notting Hill - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Con dos estrellas Michelin y celosamente dirigido por el chef Brett Graham, ocupa el d\u00e9cimo puesto en la lista anual de los mejores restaurantes del mundo de la revista Food &amp; Wine.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/the-ledbury-restaurante-notting-hill\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"The Ledbury, Un Restaurante Para Recordar En Notting Hill\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Con dos estrellas Michelin y celosamente dirigido por el chef Brett Graham, ocupa el d\u00e9cimo puesto en la lista anual de los mejores restaurantes del mundo de la revista Food &amp; Wine.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/the-ledbury-restaurante-notting-hill\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AzureAzure.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-09-29T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-12T13:50:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-The-Ledbury-Featured.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"J.M. 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