{"id":21955,"date":"2014-10-22T00:00:00","date_gmt":"2014-10-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/las-fragancias-de-dior-en-un-menu-de-alta-cocina"},"modified":"2019-11-12T08:49:51","modified_gmt":"2019-11-12T13:49:51","slug":"menu-parfums-christian-dior-fragancias-de-dior-menu-alta-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/menu-parfums-christian-dior-fragancias-de-dior-menu-alta-cocina\/","title":{"rendered":"Las Fragancias De Dior, En Un Men\u00fa De Alta Cocina"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>El modisto <strong>Christian Dior<\/strong> fue un genio de la costura pero tambi\u00e9n un embajador del lujo y del <em>savoir faire<\/em> franc\u00e9s. Como parte de su hedonismo, disfrutaba de la alta gastronom\u00eda, elaboraba sus propios licores y era un excelente cocinero al que le gustaba reunir a su gente m\u00e1s allegada para compartir sus recetas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Las fragancias de Dior, en un men\u00fa de alta cocina\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/parfums_christian_dior_menu\/Parfums-Christian-Dior-Menu-01.jpg\" alt=\"Men\u00fa Parfums Christian Dior\" \/><br \/>\n<span style=\"color: #000000; line-height: 140%; font-family: arial,helvetica,'sans serif'; font-size: 11px;\"><strong>Miss Dior<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><strong>Dior<\/strong> se esmeraba al m\u00e1ximo en todos los proyectos de su firma de moda, muy especialmente en los perfumes. Por ello, Parfums Christian Dior ha querido homenajear esta faceta menos conocida del maestro y encargar al chef <strong>Ram\u00f3n Freixa<\/strong>, con dos estrellas Michelin, un men\u00fa degustaci\u00f3n que traslada a la cocina los ingredientes y la esencia de ocho de las fragancias m\u00e1s emblem\u00e1ticas del c\u00e9lebre dise\u00f1ador.<\/p>\n<p><span style=\"color: #666666; line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\">Adem\u00e1s de su establecimiento madrile\u00f1o, el chef <strong>Ram\u00f3n Freixa<\/strong> mantiene su primer restaurante Freixa Tradici\u00f3 en Barcelona y en el 2012 inaugur\u00f3 Erre, <a href=\"\/viajes\/cartagena-de-indias-el-paraiso-recobrado\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">en Cartagena de Indias, Colombia<\/a>. Este a\u00f1o, ha puesto en marcha su segundo local latinoamericano: Sal, en Panam\u00e1, un proyecto con el que <strong>Freixa<\/strong> quiere \u201cprovocar una experiencia \u00fanica y muy personal\u201d. <a href=\"\/es\/gastronomia\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Vea aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n de restaurantes de todo el mundo<\/a>. <\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Las fragancias de Dior, en un men\u00fa de alta cocina\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/parfums_christian_dior_menu\/Parfums-Christian-Dior-Menu-02.jpg\" alt=\"Men\u00fa Parfums Christian Dior\" \/><br \/>\n<span style=\"color: #000000; line-height: 140%; font-family: arial,helvetica,'sans serif'; font-size: 11px;\"><strong>Chef Ram\u00f3n Freixa<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p>\u201cTodos los perfumes masculinos de Dior llevan alguna flor. Hemos buscado esa conexi\u00f3n con las esencias para que ate todo el men\u00fa\u201d, explic\u00f3 <strong>Freixa<\/strong> a la agencia <em>Efe<\/em>, remarcando que, adem\u00e1s de su admiraci\u00f3n por Christian Dior, comparte con el modisto la m\u00e1xima de \u201chacer feliz\u201d a la gente con su trabajo. \u201cAl final, en ambos oficios, hay que ser un poco alquimista para la elaboraci\u00f3n\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el chef.<\/p>\n<p>Entre los platos, destacan entrantes como <em>Ostras en tartar<\/em> o <em>Royal de foie<\/em>, una reinterpretaci\u00f3n del <em>Burger de pato<\/em>. Tambi\u00e9n llaman especialmente la atenci\u00f3n el Lenguado meuni\u00e8re y el Socarrat de arroz con bogavante. Como postres, se disfrutar\u00e1 de la <em>Panna cotta<\/em> de chocolate y la <em>Mini manzana roja<\/em>. Todo maridado con una selecci\u00f3n de cinco vinos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Las fragancias de Dior, en un men\u00fa de alta cocina\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/parfums_christian_dior_menu\/Parfums-Christian-Dior-Menu-03.jpg\" alt=\"Men\u00fa Parfums Christian Dior\" \/><br \/>\n<span style=\"color: #000000; line-height: 140%; font-family: arial,helvetica,'sans serif'; font-size: 11px;\"><strong>Poison Dior<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><strong>Christian Dior<\/strong> sol\u00eda decir que \u201clos ingredientes en la cocina son tan nobles como los de la costura\u201d y el men\u00fa de Freixa trata de rescatar la \u201cintemporalidad, elegancia, frescor y seducci\u00f3n\u201d de los perfumes franceses, a la vez que rinde homenaje a un gran amante de la buena mesa, a quien sus amigos le dedicaron tras su muerte un libro de cocina con sus recetas favoritas: <em>La<\/em> <em>cuisine cousu-main<\/em> (<em>La cocina cosida a mano<\/em>). La obra fue ilustrada por Ren\u00e9 Gruau y se editaron tan s\u00f3lo 4.000 ejemplares, muy disputados por los coleccionistas.<\/p>\n<p>El precio del men\u00fa completo es de alrededor de 250 d\u00f3lares, incluido maridaje de 5 vinos, y se sirve hasta el 15 de noviembre en el restaurante Ram\u00f3n Freixa Madrid, ubicado en el Hotel \u00danico Madrid, en la capital espa\u00f1ola. <span style=\"color: #00aeef; font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\"> \u25a0<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">8 perfumes, 8 platos<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"font-family: Arial;\">1. \u00abLa intemporalidad\u00bb<br \/>\n<\/span><\/strong><\/span><span style=\"font-family: Arial;\">Lascas de salchich\u00f3n de Vic; piedra mim\u00e9tica; seta liquen y ficoide.<br \/>\n(Inspirado en el perfume Eau Sauvage).<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial;\">2. \u00abLa elegancia\u00bb<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"font-family: Arial;\">Algod\u00f3n de az\u00facar y flores; papel comestible tejido con pata de gallo con esencia Miss Dior.<br \/>\n(Inspirado en el perfume Miss Dior).<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">3. \u00abAudacia vanguardista\u00bb<\/span><\/strong><br \/>\nRoyal de foie; cigala; crestas de gallo, mojama fina y bosque de setas en madera.<br \/>\n(Inspirado en el perfume Dior Homme).<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">4. \u00abBouquet oro\u00bb<\/span><\/strong><br \/>\nOstra en tartar con velo de vainilla; lasca de manzana dorada; alveolos de mandarina y choff de rosas.<br \/>\n(Inspirado en el perfume J&#8217;Adore).<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">5. \u00abTransgresi\u00f3n incandescente\u00bb<\/span><\/strong><br \/>\nBurger de pato; helado de mostaza a las finas hierbas; ketchup ahumado a la brasa; vainilla; brick de cacao y cuero.<br \/>\n(Inspirado en el perfume Fahrenheit).<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">6. \u00abUn viaje por el Mediterr\u00e1neo\u00bb<\/span><\/strong><br \/>\nLenguado meuni\u00e8re; dado cidra; almendra mim\u00e9tica; gel c\u00edtrico; mantequilla de azahar; spaguetti portofino.<br \/>\n(Inspirado en el perfume Escale \u00e0 Portofino).<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">7. \u00abUna adicci\u00f3n confesable\u00bb<\/span><\/strong><br \/>\nL\u00e1mina de arroz socarrat; bogavante; patas de cerdo; jugo de carne y esencia de mandarina, jazm\u00edn y s\u00e1ndalo.<br \/>\n(Inspirado en el Eau de toilette Dior Addict).<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">8. \u00abEl hechizo\u00bb<\/span><\/strong><br \/>\nPanna cotta de chocolate; mini manzana roja; opalina de germinados de cilantro; mermelada c\u00edtrica; miel de litchi; pompas de olor de haba tonka.<br \/>\n(Inspirado en el perfume Poison).<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef Ram\u00f3n Freixa ha elaborado 8 platos inspirados en los perfumes m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la firma francesa.<\/p>\n","protected":false},"author":123,"featured_media":55384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-21955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v28.1) - 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