{"id":21922,"date":"2014-11-15T00:00:00","date_gmt":"2014-11-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/bodega-numanthia-los-mejores-vinos-de-la-region-de-toro-denominacion-de-origen"},"modified":"2019-11-12T08:49:05","modified_gmt":"2019-11-12T13:49:05","slug":"bodega-numanthia-tesoro-tierras-toro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/bodega-numanthia-tesoro-tierras-toro\/","title":{"rendered":"Bodega Numanthia, los mejores vinos de la regi\u00f3n de Toro, Denominaci\u00f3n de Origen"},"content":{"rendered":"
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\nNumanthia, ubicada en el pueblo de Valdefinjas en la provincia de Zamora, es una exitosa bodega propiedad del grupo Louis Vuitton Mo\u00ebt Hennessy (LVMH)<\/a>, pero fue creada originariamente en 1998 por la familia Eguren<\/b>, de la regi\u00f3n de La Rioja<\/a>, con el objetivo de producir el mejor vino de Toro, una reconocida denominaci\u00f3n de origen espa\u00f1ola (DOC). Bajo la tutela de la transnacional de marcas de lujo, la bodega consigui\u00f3 ejemplares excelentes, entre los que se destacan el Termes 2008, Termanthia 2007 y Numanthia 2007.<\/p>\n

vinos de toro, bodega numanthia, louis vuitton moet hennessy (lvmh), toro denominaci\u00f3n de origen, termes, termanthia,, numanthia, zamora, la rioja, espa\u00f1a, valdefinjas<\/p>\n

El \u00e1rea de producci\u00f3n de los afamados vinos de Toro est\u00e1 situada en Castilla y Le\u00f3n, regi\u00f3n espa\u00f1ola situada al noroeste del pa\u00eds con una larga y fruct\u00edfera tradici\u00f3n enol\u00f3gica, ya que existen vi\u00f1edos en esta zona desde la \u00e9poca en que los romanos conquistaron estas f\u00e9rtiles tierras. <\/p>\n

Durante la Edad Media, los vinos de Toro eran muy apreciados en toda Espa\u00f1a. El negocio fue tan pr\u00f3spero que estuvo incluso favorecido por privilegios reales. A bordo de los buques de la Armada Espa\u00f1ola, los vinos de Toro atravesaron el Atl\u00e1ntico en los viajes del descubrimiento y la conquista del Nuevo Mundo y, a finales del siglo XIX, se exportaban a otros pa\u00edses de Europa afectados por la crisis que produjo la filoxera \u2014un insecto par\u00e1sito de la vid\u2014, que dej\u00f3 a los vi\u00f1edos europeos yermos e inhabilitados durante d\u00e9cadas.<\/p>\n

Los vinos de Toro est\u00e1n elaborados con una variedad de uva conocida como \u201ctinta de Toro\u201d, que est\u00e1 directamente familiarizada con la famosa uva tempranillo, tan utilizada en La Rioja. Estos vi\u00f1edos son realmente excepcionales en Europa. Sus en\u00e9rgicas y robustas cepas, de m\u00e1s de 140 a\u00f1os, producen vinos que colman de orgullo a las bodegas que los producen.<\/p>\n

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El nombre de la bodega Numanthia es un homenaje a la ciudad de Numancia, famosa en la antig\u00fcedad por su resistencia al invasor romano. Cuando fue atacada por las legiones de Scipio<\/b> en el a\u00f1o 133 A.C., sus habitantes resistieron de manera heroica durante a\u00f1os y prefirieron la muerte a la rendici\u00f3n y la deshonra. Numancia se ha convertido en el icono de la tenacidad y la resistencia, dos caracter\u00edsticas que tambi\u00e9n definen al vi\u00f1edo de Toro, que es un aut\u00e9ntico superviviente capaz de superar las extremas condiciones del clima local y los ataques continuos de la filoxera para llegar con determinaci\u00f3n y persistencia hasta nuestros d\u00edas.<\/p>\n

Numanthia posee 49 hect\u00e1reas (121 acres) de vi\u00f1edos. La mayor parte est\u00e1 plantada con vi\u00f1as de entre 70 y 100 a\u00f1os de edad, con excepci\u00f3n de una finca excepcional en Argujillo que est\u00e1 formada por vi\u00f1edos plantados hace m\u00e1s 120 a\u00f1os. Este vi\u00f1edo est\u00e1 formado por varias parcelas orientadas al sur y al suroeste, con una altitud media de 700 metros (2296 pies). Tiene una composici\u00f3n de suelos arenosos sobre un subsuelo arcilloso. La variedad de uva tinta de Toro produce un racimo grueso de uvas peque\u00f1as ricas en color y en taninos fuertes, y tiene un rendimiento de producci\u00f3n de 2.000 a 3.000 kilogramos (4.400 a 6.600 libras) por hect\u00e1rea (2,47 acres), uno de los m\u00e1s bajos del planeta.<\/p>\n

Estas vi\u00f1as son un ejemplo de adaptaci\u00f3n que es estudiado en las principales escuelas de enolog\u00eda del mundo. Son vi\u00f1edos centenarios que para adaptarse a un clima extremo han reducido su producci\u00f3n; en cambio, ofrecen una alta concentraci\u00f3n de la fruta y de su estructura, lo que se traduce en vinos muy balanceados, de gran presencia y finura.<\/p>\n

El en\u00f3logo de la bodega trabaja estrechamente con el jefe de vi\u00f1edos para llevar las vides a su punto \u00e1lgido en la vendimia, y una vez elaborados los vinos y listos para reposar en las barricas, se re\u00fane regularmente con el jefe de bodega, quien supervisa su avance hacia la madurez.<\/p>\n

Los vinos Termes, Numanthia, y Termanthia son el resultado de una armon\u00eda colectiva, con el \u00fanico y firme prop\u00f3sito de alcanzar una perfecci\u00f3n y una complejidad que se aprecian desde el instante en que se descorcha cualquiera de sus botellas.
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\nLOS VINOS<\/span><\/p>\n

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Termes 2008<\/strong><\/span><\/p>\n

Color rojo oscuro con intensos reflejos rub\u00ed. De aromas afrutados frescos e intensos (frambuesa, grosella, cereza), bien integrados y con un ligero toque floral (violetas, lavanda) y de especias suaves y eucalipto. En la boca percibimos inmediatamente su sedosidad y diversidad. Tras una primera impresi\u00f3n persistente e intensa, queda la fruta. Su final es largo y complejo, con notas de especias, tabaco, frambuesas y moras. Un vino ciertamente aconsejable.
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\nNumanthia 2007<\/strong><\/span><\/p>\n

Color rojo oscuro, brillante y profundo, con intensos reflejos rub\u00ed. Su aroma es vivo y de gran complejidad. Al principio distinguimos intensas notas de frutos rojos y negros (grosellas, frambuesas y moras), perfectamente conjuntadas con especias dulces (canela y nuez moscada), pimienta negra, aromas tostados y regaliz. En el paladar resulta ser un vino carnoso (llena la boca, casi se puede masticar) con taninos muy bien estructurados. El final es muy largo y elegante, con aromas de especias, frambuesas, cacao y notas tostadas que realzan la complejidad y la elaboraci\u00f3n artesanal de un vino extraordinario.
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\nTermanthia 2007<\/strong><\/span><\/p>\n

Tonos p\u00farpura brillante, oscuros y profundos. Al acercar la nariz a la copa destaca su complejidad y finura en una completa gama de aromas de frutos rojos y negros, regaliz, trufas negras, flores secas y maderas nobles. A los pocos minutos de su aireaci\u00f3n, se vuelve todav\u00eda m\u00e1s intenso y complejo. Al probarlo, se produce una traslaci\u00f3n irremediable al terru\u00f1o de Toro debido a su densidad caracter\u00edstica, a su irrepetible redondez y suculencia, y a sus excelentes taninos. El final se prolonga con emoci\u00f3n y vuelve una ampl\u00edsima gama arom\u00e1tica a frutos rojos y negros, pero tambi\u00e9n a cacao, a notas tostadas y a vainilla, provenientes de las barricas bordolesas de roble donde ha descansado durante 20 meses. Termanthia 2007 es un gran vino que dif\u00edcilmente puede olvidarse.  \u25a0<\/span>
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Descubre cu\u00e1les son los detalles que hacen tan especial a los vi\u00f1edos de esta exclusiva bodega perteneciente a Louis Vuitton Moet Hennessy. Ti\u00e9ntate con las notas de cata de sus vinos Termes, Termanthia y Numanthia.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":16443,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-21922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nNumanthia, la bodega de LVMH que produce los mejores vinos de Toro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bodega Numanthia, los mejores vinos de Toro. 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