{"id":21881,"date":"2020-06-15T00:00:00","date_gmt":"2020-06-15T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/un-paseo-por-los-mas-exquisitos-establecimientos-de-delicatessen-de-europa"},"modified":"2020-07-14T11:43:11","modified_gmt":"2020-07-14T15:43:11","slug":"establecimientos-de-delicatessen-de-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/establecimientos-de-delicatessen-de-europa\/","title":{"rendered":"Un paseo por las mejores boutiques de \u201cdelicatessens\u201d de Europa"},"content":{"rendered":"

*azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta!\u00a0 <\/span>A lo largo de esta crisis, estaremos publicando nuestros art\u00edculos regulares, que esperamos te inspiren y ayuden a escapar un rato de la terrible situaci\u00f3n actual, junto a contenido espec\u00edfico sobre el Coronavirus a nivel mundial. \u00a1Nos encantar\u00eda escuchar de ti! Cont\u00e1ctanos a <\/i>azure@azureazure.com<\/i><\/span><\/a>.*<\/i><\/p>\n

La ruta de los grandes sibaritas gastron\u00f3micos pasa inexorablemente por cuatro ciudades europeas: Par\u00eds, Londres, Bruselas y Ginebra. Cientos de boutiques<\/em> de delicatessen<\/em> se despliegan por sus vetustas calles.<\/p>\n

\"Delicias

Descubre peque\u00f1as delicatessens donde puedes encontrar los productos m\u00e1s exclusivos y deliciosos de todo el mundo.<\/p><\/div>\n

En Francia, estas tiendas llevan el apellido \u00e9picerie fine<\/em> y derrochan elegancia y buen gusto. Est\u00e1n en cualquier esquina. Una de las m\u00e1s sofisticadas es Colette, un espacio \u201cmultimarca\u201d que todo el que se tilde de moderno debe visitar. Mientras que entre las de m\u00e1s arraigo est\u00e1n los almacenes Le Bon March\u00e9, que datan de 1860.<\/p>\n

Los turistas hacen cola en las m\u00e1s renombradas, desde Galeries Lafayette y la coqueta Bread and Roses, hasta la Maison Berthillon, cuyos helados provocan adicci\u00f3n. Tambi\u00e9n en Fauchon, una marca que ha traspasado las fronteras galas y ha recalado en todo el mundo con su empaque de dise\u00f1o rosa, negro y oro.<\/p>\n

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Glacier Berthillon<\/p><\/div>\n

H\u00e9diard Madeleine, por su parte, es una prueba m\u00e1s de la querencia de los parisinos por lo exquisito. Es imposible olvidarse de las teter\u00edas<\/em> Mariage Fr\u00e8res y Dammann Fr\u00e8res; las pastas y turrones de La Grande Duchesse; de Beau et Bon, que ofrece un tour gastron\u00f3mico por tierras francesas, y de Terres d\u2019ap\u00e9ritifs, que vende art\u00edculos de todo el mundo para comer y beber.<\/p>\n

En Londres, lo mismo que en Par\u00eds, los establecimientos con aire decadente repletos de productos aut\u00f3ctonos se mezclan con espacios modernos de estantes inmaculados en los que se encuentran los art\u00edculos m\u00e1s variopintos. Lo que no est\u00e1 all\u00ed, no existe. Los grandes almacenes, al estilo de Harrods, Selfridges y Harvey Nichols, suelen ser los m\u00e1s conocidos, y hay que callejear para toparse con los peque\u00f1os comercios independientes.<\/p>\n

\"Delicias

Descubre delicias francesas y parisinas en Paxton & Whitfield.<\/p><\/div>\n

Una primera selecci\u00f3n nos lleva a Paxton & Whitfield, una oda al queso que abri\u00f3 en 1797; y a Prestat, un establecimiento de 1902 cuya estrella es la trufa. Requieren una menci\u00f3n especial La Fromagerie, Neal\u2019s Yard Dairy y Charbonnel et Walker.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se distinguen Partridges, que tiene su propia marca, y Mortimer & Bennett que, como tantos otros, permite comprar online, aunque s\u00f3lo en Reino Unido. El peque\u00f1o y elegante espacio de Ottolengui est\u00e1 presente en cuatro elitistas barrios londinenses; Fortnum & Mason es el colmo de los turistas, y Melrose and Morgan ofrece art\u00edculos de peque\u00f1os productores brit\u00e1nicos.<\/p>\n

\"Delicias

Perdices, y Mortimer y Bennett<\/p><\/div>\n

Bruselas se ha convertido en la reina del chocolate. Y las boutiques<\/em> de Pierre Marcolini se han ganado el estatus de joyer\u00edas chocolateras. Marcas como Neuhaus o Leonidas han sorteado la competencia apostando por el ballot\u00edn, una peque\u00f1a caja de cart\u00f3n que contiene varios pisos de pralin\u00e9s. Otro de los orgullos nacionales de B\u00e9lgica es la cerveza, que conviene degustar en cervecer\u00edas con encanto, como \u00c0 la Mort Subite o La Porte Noire.<\/p>\n

Ginebra, en Suiza, tambi\u00e9n es conocida por ofrecer la versi\u00f3n m\u00e1s dulce de la vida, y sus quesos y chocolates compiten al m\u00e1s alto nivel con los de los belgas. La ciudad est\u00e1 plagada de delis<\/em> impolutos y deseables. Los golosos encontrar\u00e1n su propio para\u00edso en La Bonbonni\u00e8re. Arn Chocolaterie y Chocolaterie de l\u2019Arve son tambi\u00e9n teter\u00edas<\/em>, y la especialidad de Micheli es el cacao negro. Otra direcci\u00f3n que merece la pena es Globus Delicatessa, que se precia de ofrecer \u201ccl\u00e1sicos momentos gastron\u00f3micos.\u201d\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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