{"id":21768,"date":"2015-03-08T00:00:00","date_gmt":"2015-03-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/hof-van-cleve-y-le-chalet-de-la-foret-las-estrellas-que-brillan-en-belgica"},"modified":"2019-11-12T08:47:38","modified_gmt":"2019-11-12T13:47:38","slug":"hof-van-cleve-le-chalet-de-la-foret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/hof-van-cleve-le-chalet-de-la-foret\/","title":{"rendered":"Hof Van Cleve Y Le Chalet De La For\u00eat, Las Estrellas Que Brillan En B\u00e9lgica"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>Entre la gran variedad de establecimientos en B\u00e9lgica que han tenido el privilegio de ser galardonados con estrellas de la gu\u00eda Michelin, nos encontramos con dos excepcionales restaurantes que bien merecen una visita. <a href=\"\/es\/gastronomia\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Vea aqu\u00ed nuestra amplia selecci\u00f3n de restaurantes de todo el mundo<\/a>.<\/p>\n<p>Les presentamos Hof Van Cleve y Le Chalet de la For\u00eat, templos culinarios en los que el arte y la gastronom\u00eda se combinan con gracia por un mismo fin. \u00a1<em>Bon app\u00e9tit<\/em>!<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Hof Van Cleve<br \/>\n<span style=\"font-size: 13px;\">Riemegemstraat 1 <\/span><\/span><\/strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 13px;\">\/<\/span><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 13px;\"> 9770 Kruishoutem <\/span><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Hof Van Cleve y Le Chalet de la For\u00eat, las estrellas que brillan en B\u00e9lgica\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/michelin_stars_belgium\/Michelin-Stars-Belgium-01.jpg\" alt=\"Estrellas Michelin en B\u00e9lgica\" \/><\/p>\n<p>Este prestigioso restaurante, premiado con tres estrellas Michelin, <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Hof+Van+Cleve\/@50.903652,3.509679,15z\/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x45a921faabbcba66\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">se ubica en Kruishoutem<\/a>, municipio de la provincia belga de Flandes Oriental. El chef al frente del entramado culinario de Hof Van Cleve es <strong>Peter Goossens<\/strong>, quien desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os encarna el resurgir de la nueva cocina belga, obsequiando a los amantes de la alta gastronom\u00eda con creaciones \u00fanicas e inolvidables. <strong>Goossens<\/strong> utiliza con refinamiento sus ra\u00edces flamencas, junto a una pasi\u00f3n sin l\u00edmites por los productos locales, para idear platos muy art\u00edsticos con sutiles combinaciones de sabores y texturas. Por su meritoria labor, el chef ha recibido varios premios y galardones nacionales e internacionales. Tanto el pescado como los mariscos son muy importantes en el men\u00fa de Hof Van Cleve, donde cada plato muestra una perfecta uni\u00f3n entre la frescura del producto y el respeto sin l\u00edmites por la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n. El restaurante se halla emplazado en una peque\u00f1a y agradable granja rehabilitada con sumo gusto, y cuenta con salones privados, un servicio discreto e impecable en el comedor y una sobresaliente carta de vinos dirigida con muy buen tino por el reconocido sumiller <strong>Pieter Verheyde<\/strong>, quien siempre sorprende al comensal con su talento, pasi\u00f3n y amplio conocimiento de los mejores vinos, cervezas y licores.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Le Chalet de la For\u00eat<br \/>\n<span style=\"font-size: 13px;\">Dr\u00e8ve de Lorraine 43\u200e <\/span><\/span><\/strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 13px;\">\/<\/span><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 13px;\"> 1180 Uccle<\/span><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Hof Van Cleve y Le Chalet de la For\u00eat, las estrellas que brillan en B\u00e9lgica\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/michelin_stars_belgium\/Michelin-Stars-Belgium-02.jpg\" alt=\"Estrellas Michelin en B\u00e9lgica\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Le+Chalet+de+la+For\u00eat\/@50.78466,4.386713,15z\/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x8a0da5065d41324d\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Le Chalet de la For\u00eat es un restaurante situado en Uccle<\/a>, municipio residencial de los alrededores de Bruselas, la capital de B\u00e9lgica. Su chef es <strong>Pascal Devalkeneer<\/strong>, considerado como uno de los mejores cocineros del pa\u00eds, un experto en lograr el equilibrio id\u00f3neo entre los tan dis\u00edmiles conceptos tradicionales y vanguardistas de la cocina belga. Sus platos son un compendio de refinamiento, balance, innovaci\u00f3n y profesionalidad, y su acierto ha sido merecidamente recompensado con dos estrellas Michelin. <strong>Devalkeneer<\/strong>, un ardiente partidario de la cocina de temporada, s\u00f3lo utiliza en su cocina ingredientes y productos naturales. Este enfoque casi filos\u00f3fico convierte sus platos en algo diferente y original. Con su interior elegante y contempor\u00e1neo, Le Chalet de la For\u00eat es una edificaci\u00f3n de ladrillo blanco integrada en el buc\u00f3lico bosque de Soignes. Est\u00e1 situado a muy pocos kil\u00f3metros de la bulliciosa Bruselas y es muy estimado por ser un remanso de paz. Su elegante comedor ofrece magn\u00edficas vistas y tiene una enso\u00f1adora y relajante terraza bordeada de plantas arom\u00e1ticas, ideal para cenar al aire libre en verano. <span style=\"color: #00aeef; font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\">\u25a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dos templos culinarios en los que el arte y la gastronom\u00eda se combinan con gracia por un mismo fin: el restaurante Hof Van Cleve, que ostenta tres estrellas Michelin, y Le Chalet de la For\u00eat, cuyo chef ha sido premiado con dos de las codiciadas distinciones.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":15865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-21768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Hof Van Cleve Y Le Chalet De La For\u00eat, Las Estrellas Que Brillan En B\u00e9lgica - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dos templos culinarios en los que el arte y la gastronom\u00eda se combinan con gracia por un mismo fin: el restaurante Hof Van Cleve, que ostenta tres estrellas Michelin, y Le Chalet de la For\u00eat, cuyo chef ha sido premiado con dos de las codiciadas distinciones. 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