{"id":21708,"date":"2015-04-23T00:00:00","date_gmt":"2015-04-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/enoteca-de-paco-perez-otro-restaurante-distinguido-por-michelin-en-barcelona"},"modified":"2019-11-12T08:47:06","modified_gmt":"2019-11-12T13:47:06","slug":"enoteca-de-paco-perez-otro-restaurante-distinguido-por-michelin-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/enoteca-de-paco-perez-otro-restaurante-distinguido-por-michelin-en-barcelona\/","title":{"rendered":"Enoteca De Paco P\u00e9rez, Otro Restaurante Distinguido Por Michelin En Barcelona"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\"><\/p>\n<p>Uno de los chef catalanes de mayor reconocimiento internacional es <strong>Paco P\u00e9rez<\/strong>, quien ha sido merecedor de cinco estrellas Michelin. Dos de estas codiciadas distinciones se deben a su labor en el delicioso restaurante Enoteca de Barcelona, Espa\u00f1a. <a href=\"\/es\/gastronomia\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Vea aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n de los mejores restaurantes de todo el mundo<\/a>.  <\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; padding-bottom: 5px;\"><\/span><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Enoteca de Paco P\u00e9rez, otro restaurante distinguido por Michelin en Barcelona\" alt=\"Enoteca de Paco P\u00e9rez\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/enoteca_paco_perez\/Enoteca-Paco-Perez-01.jpg\"><br \/>\n<span style='color: rgb(0, 0, 0); line-height: 140%; font-family: arial, helvetica, \"sans serif\"; font-size: 11px;'><strong>Chef Paco P\u00e9rez<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p>Este m\u00edtico restaurante de la capital catalana se encuentra situado en el Hotel Arts Barcelona, uno de los \u00edconos tur\u00edsticos de la costa barcelonesa, emplazado junto a la emblem\u00e1tica escultura del pez dorado del premiado arquitecto canadiense <strong>Frank Gehry<\/strong>, construida en 1992 en el Puerto Ol\u00edmpico de Barcelona. En su cocina del restaurante Enoteca, <strong>Paco P\u00e9rez<\/strong> ha logrado desarrollar una serie de platos de claro estilo mediterr\u00e1neo cl\u00e1sico, pero con preparaciones innovadoras que resaltan la frescura de los productos utilizados, con especial predilecci\u00f3n por los pescados y frutos de mar de las propias aguas que se encuentran a pocos metros del restaurante. <\/p>\n<p>El esmerado trabajo de los profesionales que forman el equipo dirigido por <strong>P\u00e9rez<\/strong>, la excelencia del servicio de sal\u00f3n y el trabajo excepcional del sumiller \u2015que aconseja al cliente dentro de una nutrid\u00edsima bodega que ofrece entre 500 y 700 etiquetas\u2015, le han valido en dos ocasiones la distinci\u00f3n de la estrella Michelin: la primera, otorgada en el a\u00f1o 2009; y la m\u00e1s reciente, en el 2012. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Enoteca de Paco P\u00e9rez, otro restaurante distinguido por Michelin en Barcelona\" alt=\"Enoteca de Paco P\u00e9rez\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/enoteca_paco_perez\/Enoteca-Paco-Perez-02.jpg\"><\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2011, el sal\u00f3n principal del restaurante fue remodelado y redise\u00f1ado por la firma de arquitectos GCA, el mismo estudio de profesionales a cargo de la construcci\u00f3n del hotel en 1993, que le otorg\u00f3 al nuevo Enoteca una impronta relajada y elegante en la que predominan los colores claros con texturas lisas, los pisos de madera y un mobiliario elegante pero sin artificios. <\/p>\n<p>Sus espl\u00e9ndidos ventanales de vidrio y su terraza permiten vistas privilegiadas de la ciudad, y su imponente estanter\u00eda exhibe productos que se utilizan en la preparaci\u00f3n de los platos as\u00ed como algunos de los vinos de la casa. Un ambiente relajado y confortable, con aspecto de cocina de casa de familia, propio del estilo cl\u00e1sico del quehacer de Paco P\u00e9rez. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Enoteca de Paco P\u00e9rez, otro restaurante distinguido por Michelin en Barcelona\" alt=\"Enoteca de Paco P\u00e9rez\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/enoteca_paco_perez\/Enoteca-Paco-Perez-03.jpg\"><\/p>\n<p><a href=\"\/gastronomia\/tikets-bar-tens-y-leggs-de-tapas-por-barcelona\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Barcelona es una de las plazas gastron\u00f3micas m\u00e1s privilegiadas del planeta<\/a>. Con Enoteca ofrece el sitio perfecto para disfrutar de preparaciones protagonizadas por cl\u00e1sicos mediterr\u00e1neos \u2015como las cocochas (kokotxas, parte inferior de la barbilla de la merluza), el at\u00fan rojo y las \u00e1ngulas, as\u00ed como el pulpo, el lenguado, el mero y el jam\u00f3n ib\u00e9rico, entre otras opciones\u2015 maridados a la perfecci\u00f3n con un exquisito vino. <\/p>\n<p> Sin duda, el restaurante Enoteca de <strong>Paco P\u00e9rez<\/strong> constituye una experiencia cinco estrellas que suma una excusa m\u00e1s para visitar la vibrante capital catalana.<span style=\"color: rgb(0, 174, 239); font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\"> \u25a0<\/span><\/p>\n<p>\n<\/p>\n<p><\/span><\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Merecedor de dos estrellas Michelin, el restaurante Enoteca de Barcelona, del laureado chef catal\u00e1n Paco P\u00e9rez, suma una excusa m\u00e1s para visitar una de las plazas gastron\u00f3micas m\u00e1s privilegiadas del planeta.<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":15625,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-21708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v28.1) - 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