{"id":21683,"date":"2015-05-12T00:00:00","date_gmt":"2015-05-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/spondi-y-funky-gourmet-dos-restaurantes-que-brillan-en-el-firmamento-gastronomico-de-grecia"},"modified":"2019-11-12T08:46:53","modified_gmt":"2019-11-12T13:46:53","slug":"spondi-funky-restaurantes-grecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/spondi-funky-restaurantes-grecia\/","title":{"rendered":"Spondi Y Funky Gourmet, Dos Restaurantes Que Brillan En El Firmamento Gastron\u00f3mico De Grecia"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>Cuna de la civilizaci\u00f3n moderna y lugar con grandes alicientes, Grecia es un pa\u00eds con un patrimonio extraordinario en el que sobresale su gastronom\u00eda delicada, mediterr\u00e1nea y sugerente.Les recomendamos dos restaurantes muy especiales, premiados con estrellas de la gu\u00eda Michelin. Ambos est\u00e1n ubicados en <a href=\"\/viajes\/placer-griego-en-the-westin-athens-astir-palace-beach-resort\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Atenas, la capital griega<\/a>, para que en su pr\u00f3xima estancia en el pa\u00eds heleno pueda disfrutar de manjares exquisitos en un id\u00edlico entorno.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Spondi<br \/>\n<span style=\"font-size: 13px;\">5 Pyronos. Varnava Square, Pagrati<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Spondi y Funky Gourmet, dos restaurantes que brillan en el firmamento gastron\u00f3mico de Grecia\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/michelin_stars_greece\/Michelin-Stars-Greece-01.jpg\" alt=\"Estrellas Michelin en Grecia\" \/><\/p>\n<p>Situado en el centro de Atenas, en el elegante distrito de Pagrati y muy cerca del estadio donde se celebraron los primeros Juegos Ol\u00edmpicos de la edad moderna, se encuentra Spondi, creado por <strong>Apostolos Trastelis<\/strong> en 1996. En este restaurante se dan cita la elegancia, el refinamiento y la autenticidad, en un entorno muy bello que se compone de dos patios de frondosa vegetaci\u00f3n y dos comedores: uno de ellos es m\u00e1s recogido e \u00edntimo, mientras que el otro es un poco m\u00e1s informal y decorado con ladrillos extra\u00eddos de una antigua bodega de vinos. Spondi es un punto de referencia, no s\u00f3lo en Atenas, sino en toda Grecia. Lo avalan sus dos estrellas de la gu\u00eda Michelin y el haber sido nombrado durante siete a\u00f1os consecutivos como mejor restaurante de Grecia. <a href=\"\/es\/gastronomia\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Vea aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n de restaurantes de todo el mundo<\/a>. La cocina de Spondi, dirigida con muy buena mano por el chef galo <strong>Arnaud Bignon<\/strong>, es de influencia francesa, pero conserva ese punto de frescura mediterr\u00e1nea griega. Una propuesta estacional e imaginativa \u2015muy bien ejecutada y excelentemente presentada\u2015 que camina entre la creatividad y la tradici\u00f3n, y que puede observarse plenamente en platos como el hojaldre esponjoso y crujiente, el mousse de pez espada y su siempre memorable foie-gras confitado acompa\u00f1ado de membrillo. Si aprecian los buenos vinos, no dejen de echarle un vistazo a una carta que comprende m\u00e1s de 1.200 propuestas diferentes. Excelente servicio y ambiente relajado.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Funky Gourmet<br \/>\n<span style=\"font-size: 13px;\">13 Paramythias St., Salaminos, Keramikos<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Spondi y Funky Gourmet, dos restaurantes que brillan en el firmamento gastron\u00f3mico de Grecia\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/michelin_stars_greece\/Michelin-Stars-Greece-02.jpg\" alt=\"Estrellas Michelin en Grecia\" \/><\/p>\n<p>El restaurante Funky Gourmet comenz\u00f3 su andadura profesional en noviembre del 2009. En s\u00f3lo tres a\u00f1os consigui\u00f3 su primera estrella Michelin y en el 2014 la segunda. <strong>Argyro Hiliadaki<\/strong>, su hermana <strong>Georgianna<\/strong> y <strong>Nikos Roussos<\/strong> son los propietarios. Argyro se ocupa de la gesti\u00f3n del restaurante, mientras que Georgianna y Nikos forman un interesante equipo de cocina dedicado en cuerpo y alma a presentar a los comensales una muestra de la cocina griega m\u00e1s refinada. Su propuesta gastron\u00f3mica de gran altura viene distribuida en diferentes men\u00fas de degustaci\u00f3n inspirados en productos locales. Funky Gourmet est\u00e1 ubicado en un encantador edificio de estilo neocl\u00e1sico en Keramikos, en el coraz\u00f3n de Atenas. La principal zona del comedor, en el primer piso, tiene capacidad para 30 personas. En la planta baja, en una zona de comedor adicional, hay cabida para 14 personas m\u00e1s. Si algo llama la atenci\u00f3n en Funky Gourmet es la presentaci\u00f3n y belleza conceptual de los platos, con diferentes formas, colores y texturas. Cada uno de ellos viene servido en preciosas y originales vajillas. Una cautivadora carta de vinos, de grandes denominaciones de origen de todo el mundo, y un ambiente moderno y elegante, es lo que encontrar\u00e1 en este sugerente restaurante ateniense.<span style=\"color: #00aeef; font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\"> \u25a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Son dos de los restaurantes m\u00e1s especiales y distinguidos de Atenas. 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