{"id":21674,"date":"2015-05-18T00:00:00","date_gmt":"2015-05-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/quesos-de-holanda-sabor-intenso-delicioso-y-sorprendente"},"modified":"2020-04-10T15:01:56","modified_gmt":"2020-04-10T19:01:56","slug":"quesos-de-holanda-sabor-intenso-delicioso-y-sorprendente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/quesos-de-holanda-sabor-intenso-delicioso-y-sorprendente\/","title":{"rendered":"Quesos de Holanda: sabor intenso, delicioso y sorprendente"},"content":{"rendered":"
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azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta!\u00a0 <\/span>A lo largo de esta crisis, estaremos publicando nuestros art\u00edculos regulares, que esperamos te inspiren y ayuden a escapar un rato de la terrible situaci\u00f3n actual, junto a contenido espec\u00edfico sobre el Coronavirus a nivel mundial. \u00a1Nos encantar\u00eda escuchar de ti! Cont\u00e1ctanos a azure@azureazure.com.<\/em><\/p>\n<\/article>\n

Holanda elabora quesos desde el a\u00f1o 200 a.C. Existen evidencias hist\u00f3ricas, ya que el emperador romano Julio C\u00e9sar<\/strong> los cita en sus diarios militares. Los quesos holandeses se conocen fuera del pa\u00eds desde la Edad Media y en la actualidad son los m\u00e1s exportados del mundo. Una industria que mueve m\u00e1s de 8.000 millones de d\u00f3lares anuales. Vea aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n de quesos de Irlanda<\/a>, quesos de B\u00e9lgica<\/a>, quesos de Inglaterra<\/a>, quesos de Italia<\/a>\u00a0y\u00a0quesos de Espa\u00f1a<\/a>.El Gouda o el Edam est\u00e1n entre los quesos holandeses m\u00e1s conocidos, pero en Holanda se producen otras deliciosas y memorables propuestas. Quesos como el Schapenkass Texel, el Wilde Weide o el Terschelling Schapenkass sorprender\u00e1n hasta a los paladares m\u00e1s exigentes.Schapenkass Texel<\/span><\/strong><\/p>\n
\"Quesos

Schapenkass Texel<\/p><\/div>\n

En las islas Wadden, en Holanda septentrional, se elabora este queso excepcional elaborado con leche de oveja. Es un queso r\u00fastico y fragante, de pasta semidura y sabor persistente. Se comercializa en formato redondo, pesa entre 4 y 5 kilogramos y tiene una corteza natural y una pasta de color amarillo oscuro con algunos ojos. De sabor vibrante, con un cierto toque picante, el queso Schapenkass Texel cortado en dados resulta ideal para aperitivos, y rallado destaca sobre platos de pasta. Muchos holandeses lo disfrutan tambi\u00e9n como queso de postre acompa\u00f1ado de rodajas de manzana o pera y frutos secos.<\/p>\n

Wilde Weide<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Quesos

Wilde Weide<\/p><\/div>\n

En la peque\u00f1a isla Zwanburgerpolde, en el sur de Holanda, Roos <\/strong>y Jan van Schie<\/strong> son propietarios de una granja establecida en el siglo XVIII que pertenece a la familia desde hace 125 a\u00f1os. En ella elaboran un queso excepcional, el Wilde Weide (pradera salvaje), un portento fabricado con la leche de las 50 vacas Montbelliard de su propiedad. Jan es quien se ocupa de las vacas y Roos elabora el queso. Una producci\u00f3n muy peque\u00f1a, pues tan s\u00f3lo hacen una docena de quesos a la semana. Wilde Weide es un queso con cuerpo que se deja madurar durante m\u00e1s de 15 meses. Su sabor tiene un punto acaramelado, con notas de hierba y toques salinos debido a su cercan\u00eda al mar. Servido con pan reci\u00e9n tostado, o en una tabla junto a otros quesos de su categor\u00eda, se convierte en todo un singular acontecimiento gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Terschelling Schapenkass<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Quesos

Terschelling Schapenkass<\/p><\/div>\n

En la peque\u00f1\u00edsima isla de Terschelling, en el extremo norte de Holanda, Yolanda <\/strong>y Gerben Bakker<\/strong> son propietarios de 120 ovejas que producen una leche de intenso sabor. Con ella, el matrimonio elabora de forma artesanal gustosos quesos, yogures, helados y derivados l\u00e1cteos. Su queso Terschelling Schapenkass est\u00e1 hecho con leche de oveja y cuajo vegetal. Es de pasta semidura y corteza natural. Madura durante cuatro meses y tiene un sabor y una textura suave, acaramelada, con notas a semillas de alholva y ciertos toques a nueces. Es un queso que incrementa su sabor y aroma gracias a la maduraci\u00f3n. Ideal para terminar una buena comida acompa\u00f1ado de un Riesling o un Oporto Vintage. \u25a0<\/span><\/p>\n

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Quesos como el Schapenkass Texel, el Wilde Weide o el Terschelling Schapenkass son deliciosas propuestas que har\u00e1n las delicias de los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":30040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-21674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nQuesos de Holanda: sabor intenso, delicioso y sorprendente -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mira esta selecci\u00f3n de los mejores quesos de Holanda, como el Schapenkass Texel, el Wilde Weide o el Terschelling Schapenkass. 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