{"id":21625,"date":"2015-06-24T00:00:00","date_gmt":"2015-06-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/sauternes-el-alabado-vino-de-burdeos"},"modified":"2019-11-12T08:43:46","modified_gmt":"2019-11-12T13:43:46","slug":"sauternes-el-alabado-vino-de-burdeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/sauternes-el-alabado-vino-de-burdeos\/","title":{"rendered":"Sauternes, El Alabado Vino De Burdeos"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\"><\/p>\n<p>Sauternes es un magn\u00edfico vino blanco dulce que se produce en los vi\u00f1edos de Burdeos, en la regi\u00f3n francesa con el mismo nombre. Tiene la Denominaci\u00f3n de Origen Controlada (AOC) francesa y la etiqueta europea de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) que prestigian su calidad. Las principales variedades de uvas con las que se elaboran son <a href=\"\/gastronomia\/sauvignon-blanc-tres-grandes-vinos-elaborados-con-esta-variedad-de-uva\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">sauvignon blanc<\/a>, semill\u00f3n y muscadelle.  <\/p>\n<p>Desde el siglo XVII, Sauternes produce vinos de gran excelencia y en su elaboraci\u00f3n interviene el hongo<em> botrytis cin\u00e9rea<\/em>, que afecta a las uvas y les confieren sus notables y peculiares propiedades organol\u00e9pticas. Estas uvas se seleccionan, una a una, para usar s\u00f3lo las afectadas por el hongo. El resultado es un vino dulce muy equilibrado en su acidez, con aroma de frutas y un caracter\u00edstico color dorado \u00e1mbar que va oscureci\u00e9ndose seg\u00fan envejece. Es un vino que acompa\u00f1a maravillosamente bien a un buen<em> foie gras<\/em>, un queso azul o a pasteles de hojaldre con frutas. Se recomienda tomar ligeramente fr\u00edo.<br \/>\n<a style=\"font: 15px\/22px georgia; text-align: left; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; widows: 1;\" href=\"\/es\/gastronomia\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Vea aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n internacional de vinos<\/a><span style=\"font: 15px\/22px georgia; text-align: left; color: rgb(102, 102, 102); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; float: none; display: inline !important; white-space: normal; widows: 1;\">.<\/span><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, presentamos tres creaciones realmente interesantes de los famosos vinos Sauternes. <\/p>\n<p><span style=\"padding: 0px 0px 10px; width: 750px; color: rgb(0, 174, 239); font-family: georgia; font-size: 21px; border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: dotted; float: left;\"><\/span><br \/>\n<strong><span style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; font-size: 16px;\">Ch\u00e2teau d\u2019Yquem 2006<br \/>\n<span style=\"font-size: 13px;\">PRODUCTOR: Ch\u00e2teau d\u2019Yquem \/\/ REGI\u00d3N: Sauternes \/\/ UVAS: 80% semill\u00f3n y 20% sauvignon blanc<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Sauternes, el alabado vino de Burdeos\" alt=\"Sauternes\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/sauternes\/Sauternes-01.jpg\"><\/p>\n<p>La bodega, situada en el epicentro de la regi\u00f3n de Sauternes desde finales del siglo XVIII, fue propiedad de la familia nobiliaria <strong>Lur Saluces<\/strong>. En la actualidad, tras la adquisici\u00f3n de la mayor\u00eda de las acciones y luego de m\u00faltiples litigios legales, la legendaria bodega forma parte del conglomerado franc\u00e9s de productos de lujo LVMH\/Louis Vuitton Mo\u00ebt Hennessy.  Ch\u00e2teau d\u2019Yquem 2006 es de color amarillo dorado y, al acercarlo a la nariz, desprende aromas a frutas blancas en alm\u00edbar, azahar, rosas y recuerdos de naranja. En la boca es sabroso, delicado y elegante, con una buena acidez y gran persistencia en aromas dulces y frutales. Un vino que seguramente ganar\u00e1 en complejidad, aromas y sabores con el transcurso de los a\u00f1os.<\/p>\n<p><span style=\"padding: 0px 0px 10px; width: 750px; color: rgb(0, 174, 239); font-family: georgia; font-size: 21px; border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: dotted; float: left;\"><\/span><br \/>\n<strong><span style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; font-size: 16px;\">L\u2019Extravagant de Doisy-Da\u00ebne 2011<br \/>\n<span style=\"font-size: 13px;\">PRODUCTOR: Ch\u00e2teau Doisy-Da\u00ebne \/\/ REGI\u00d3N: Sauternes \/\/ UVAS: 100% sauvignon blanc<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Sauternes, el alabado vino de Burdeos\" alt=\"Sauternes\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/sauternes\/Sauternes-02.jpg\"><\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Doisy-Da\u00ebne es propiedad de <strong>Denis Dubourdieu<\/strong>, profesor de la Facultad de Enolog\u00eda de la Universidad de Burdeos y un personaje legendario en los c\u00edrculos del vino. La familia Dubourdieu es la creadora de vinos tan excepcionales y finos como  L\u2019Extravagant De Doisy-Da\u00ebne 2011, que tiene un bonito color amarillo dorado y aromas a kiwi maduro, miel y membrillo, con una intensa entrada en la boca, sabores a melocot\u00f3n y albaricoques, y una acidez y dulzura excepcionales. Un vino elegante y con clase, destinado a los degustadores de las mejores creaciones de Sauternes.<\/p>\n<p><span style=\"padding: 0px 0px 10px; width: 750px; color: rgb(0, 174, 239); font-family: georgia; font-size: 21px; border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: dotted; float: left;\"><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 16px;\"><strong><span style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial;\">Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey 2014<br \/>\n<span style=\"font-size: 13px;\">PRODUCTOR: Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey \/\/ REGI\u00d3N: Sauternes \/\/ UVAS: 93%semill\u00f3n, 6% sauvignon blanc  y 1% muscadelle<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Sauternes, el alabado vino de Burdeos\" alt=\"Sauternes\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/sauternes\/Sauternes-03.jpg\"><\/p>\n<p>Con una larga historia como productores de vino y situada en el coraz\u00f3n de Sauternes, la bodega Ch\u00e2teau-Lafaurie Peyraguey constituye una joya arquitect\u00f3nica de la regi\u00f3n sure\u00f1a de Burdeos, con varios siglos de antig\u00fcedad.<br \/>\nCh\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey 2014 es un vino con un bonito tono \u00e1mbar y aromas a frutas, miel y vainilla. En la boca es muy suave y aterciopelado, con toques de caramelo y vainilla. Un vino de acidez muy equilibrada, posee un final prolongado, fresco, elegante y sumamente satisfactorio.<span style=\"color: rgb(0, 174, 239); font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\">  \u25a0<\/span><\/p>\n<p>\n<\/p>\n<p><\/span><\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ch\u00e2teau d\u2019Yquem 2006, L\u2019Extravagant de Doisy-Da\u00ebne 2011 y Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey 2014 son tres vinos blancos de la regi\u00f3n de Sauternes considerados entre los mejores de Burdeos, en Francia.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":15315,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-21625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Sauternes, El Alabado Vino De Burdeos - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ch\u00e2teau d\u2019Yquem 2006, L\u2019Extravagant de Doisy-Da\u00ebne 2011 y Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey 2014 son tres vinos blancos de la regi\u00f3n de Sauternes considerados entre los mejores de Burdeos, en Francia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/sauternes-el-alabado-vino-de-burdeos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sauternes, El Alabado Vino De Burdeos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ch\u00e2teau d\u2019Yquem 2006, L\u2019Extravagant de Doisy-Da\u00ebne 2011 y Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey 2014 son tres vinos blancos de la regi\u00f3n de Sauternes considerados entre los mejores de Burdeos, en Francia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/sauternes-el-alabado-vino-de-burdeos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AzureAzure.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-06-24T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-12T13:43:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Great-Wines-From-Bordeaux-Featured.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"J.M. 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