{"id":21609,"date":"2015-07-06T00:00:00","date_gmt":"2015-07-06T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/born-el-barrio-de-moda-para-comer-bien-en-barcelona"},"modified":"2019-11-12T08:43:38","modified_gmt":"2019-11-12T13:43:38","slug":"born-barrio-de-moda-comer-bien-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/born-barrio-de-moda-comer-bien-en-barcelona\/","title":{"rendered":"Born, El Barrio De Moda Para Comer Bien En Barcelona"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>&nbsp;<\/p>\n<p>Ubicado en pleno centro de <a href=\"\/gastronomia\/enoteca-de-paco-perez-otro-restaurante-distinguido-por-michelin-en-barcelona\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Barcelona<\/a>, en Espa\u00f1a, muy cerca del <a href=\"http:\/\/www.museupicasso.bcn.cat\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Museo Picasso<\/a> y de la iglesia de <a href=\"http:\/\/www.santamariadelmarbarcelona.org\/inicio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Santa Mar\u00eda del Mar<\/a>, se encuentra el barrio medieval conocido como el Born. Sus callejuelas, peque\u00f1as plazas y rincones de incomparable belleza, lo convierten en un sitio que nadie debe dejar de visitar en esta ciudad espa\u00f1ola.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Born, el barrio de moda para comer bien en Barcelona\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/barcelona\/Barcelona-01.jpg\" alt=\"Barcelona\" \/><\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, gracias a una profunda renovaci\u00f3n, el Born se ha convertido en un espacio de innovaci\u00f3n y vanguardismo comparable con el Soho de Nueva York, Le Marais de <a href=\"\/viajes\/miticos-restaurantes-cafes-parisinos\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Par\u00eds<\/a> o el Friedrichshain de <a href=\"\/gastronomia\/restaurantes-berlin\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Berl\u00edn<\/a>. En sus antiguos edificios se han instalado artistas y dise\u00f1adores de moda, as\u00ed como grandes cocineros y amantes de la gastronom\u00eda, que han convertido el barrio en una suerte de atracci\u00f3n ineludible para los que quieren disfrutar de la <a href=\"\/gastronomia\/cocina-catalana-referencia-mundial-calidad-originalidad\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">cocina catalana<\/a> y la genuina dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>Nuestro periplo culinario comienza en Llamber, situado en el n\u00famero 5 de la calle Fusina, junto al mercado del Born, un proyecto comandado por <strong>Fran Heras <\/strong>en la cocina y <strong>Eva Arbon\u00e9s<\/strong> como jefa de sala y encargada de la carta de vinos. Llamber es una taberna gastron\u00f3mica, moderna y bien decorada, que anta\u00f1o fue un almac\u00e9n de frutas. Propone tapas muy personales y excelentes, como los berberechos de la costa gallega o la fabulosa gamba roja del Mediterr\u00e1neo. Excelentes vinos catalanes y servicio jovial y atento.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Born, el barrio de moda para comer bien en Barcelona\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/barcelona\/Barcelona-02.jpg\" alt=\"Barcelona\" \/><br \/>\n<span style=\"color: #000000; line-height: 140%; font-family: arial,helvetica,'sans serif'; font-size: 11px;\"><strong>1. Llamber<\/strong>. \/ <strong>2. La Vinya del Senyor<\/strong>. \/ <strong>3. Oaxaca<\/strong>. \/ <strong>4. Ikibana<\/strong>. \/ <strong>5. Saboc<\/strong>. \/ <strong>6. Manolete<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p>Justo enfrente de la bella iglesia de Santa Mar\u00eda del Mar, en el n\u00famero 5 de Pla\u00e7a Santa Mar\u00eda, est\u00e1 La Vinya del Senyor, un refugio para los amantes de los mejores vinos, las <a href=\"\/gastronomia\/cavas-espanoles\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">cavas<\/a> y los <a href=\"\/gastronomia\/champagnes-magnificos\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">champagnes<\/a>, acompa\u00f1ados de platillos de autor. En Antic de San Joan n\u00famero 3 est\u00e1 Disset Graus, id\u00f3neo para disfrutar de un ambiente agradable, con buena m\u00fasica y una excelente muestra de vinos, c\u00f3cteles, cervezas artesanales y delicados platos gourmet.<\/p>\n<p>En el Born tambi\u00e9n pueden encontrarse propuestas internacionales entre las que destacan Oaxaca, ubicado en Pla de Palau n\u00famero 19 y dirigido por el chef <strong>Joan Bagur<\/strong>, un espa\u00f1ol enamorado de M\u00e9xico; o el peculiar Ikibana, localizado en el n\u00famero 32 de Passeig de Picasso, que se distingue por su lograda fusi\u00f3n entre la gastronom\u00eda japonesa y los diferentes sabores, texturas y aromas de la cocina brasile\u00f1a.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Born, el barrio de moda para comer bien en Barcelona\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/barcelona\/Barcelona-03.jpg\" alt=\"Barcelona\" \/><\/p>\n<p>Saboc es uno de los nuevos negocios de restauraci\u00f3n con m\u00e1s aceptaci\u00f3n. Situado en Fusina n\u00famero 3, basa su oferta en un men\u00fa con cuatro tipos de cocci\u00f3n: cruda, a baja temperatura, con fogones y a la plancha. En Saboc es un placer para el paladar probar un mismo alimento preparado de formas diferentes, servido en peque\u00f1os platos y listo para compartirlo.<\/p>\n<p>Y para quienes prefieren las tapas cl\u00e1sicas revisitadas con acierto y creatividad, no hay otras mejores que las que prepara con sabidur\u00eda Pruden Izquierdo en Manolete, situado en Paseo Isabel II n\u00famero 2. El tiradito, el carpacho de corvina con pan de ma\u00edz, el pulpo cremoso de patatas o el salmorejo son algunas de sus irresistibles propuestas.<span style=\"color: #00aeef; font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\"> \u25a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Joven y din\u00e1mico, el barrio Born de Barcelona, Espa\u00f1a, se ha convertido en un espacio de innovaci\u00f3n y vanguardismo donde los maestros cocineros deleitan con sus creaciones a los amantes de la gastronom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":15266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-21609","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Born, El Barrio De Moda Para Comer Bien En Barcelona - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Joven y din\u00e1mico, el barrio Born de Barcelona, Espa\u00f1a, se ha convertido en un espacio de innovaci\u00f3n y vanguardismo donde los maestros cocineros deleitan con sus creaciones a los amantes de la gastronom\u00eda.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/born-barrio-de-moda-comer-bien-en-barcelona\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Born, El Barrio De Moda Para Comer Bien En Barcelona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Joven y din\u00e1mico, el barrio Born de Barcelona, Espa\u00f1a, se ha convertido en un espacio de innovaci\u00f3n y vanguardismo donde los maestros cocineros deleitan con sus creaciones a los amantes de la gastronom\u00eda.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/born-barrio-de-moda-comer-bien-en-barcelona\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AzureAzure.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-07-06T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-12T13:43:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Barcelona-Featured.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"J.M. 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