{"id":21541,"date":"2015-08-31T00:00:00","date_gmt":"2015-08-31T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/roberta-sudbrack-mejor-chef-femenina-de-america-latina-2015"},"modified":"2019-11-12T08:43:00","modified_gmt":"2019-11-12T13:43:00","slug":"roberta-sudbrack-mejor-chef-femenina-america-latina-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/roberta-sudbrack-mejor-chef-femenina-america-latina-2015\/","title":{"rendered":"Roberta Sudbrack, Mejor Chef Femenina De Am\u00e9rica Latina 2015"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>&nbsp;<\/p>\n<p>La chef <strong><a href=\"http:\/\/robertasudbrack.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Roberta Sudbrack<\/a><\/strong>, nacida en Rio Grande do Sul, Brasil, ha sido recientemente galardonada con el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de Am\u00e9rica Latina 2015. Esta prestigiosa distinci\u00f3n la otorga todos los a\u00f1os la organizaci\u00f3n de <a href=\"\/gastronomia\/mejores-restaurantes-america-latina-2014\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina<\/a>, cuya ceremonia de entrega de galardones se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 23 de septiembre en la ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Roberta Sudbrack, mejor chef femenina de Am\u00e9rica Latina 2015\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/roberta_sudbrack\/Roberta-Sudbrack-01.jpg\" alt=\"Roberta Sudbrack\" \/><br \/>\n<span style=\"color: #000000; line-height: 140%; font-family: arial, helvetica, 'sans serif'; font-size: 11px;\"><strong>Chef Roberta Sudbrack<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p>Desde el a\u00f1o 2008, regenta su restaurante hom\u00f3nimo en el bello y sosegado distrito del Jard\u00edn Bot\u00e1nico de R\u00edo de Janeiro, y en el plazo de diez a\u00f1os ha conseguido convertirse en una de las chefs m\u00e1s respetadas, valoradas y admiradas de su pa\u00eds. De hecho, ha conseguido un buen n\u00famero de premios, entre los que destaca especialmente sus tres estrellas en la gu\u00eda Quatro Rodas, el equivalente aut\u00f3ctono de las estrellas Michelin.<\/p>\n<p><strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/twitter.com\/robertasudbrack\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Roberta Sudbrack<\/a><\/strong> tiene un gran m\u00e9rito, pues es una cocinera completamente autodidacta. Comenz\u00f3 su carrera en el mundo de la gastronom\u00eda empujando un carrito de perritos calientes para m\u00e1s tarde, y gracias a su tes\u00f3n, talento y buenas artes, acabar trabajando como jefa de cocina en el Palacio Presidencial de su pa\u00eds, convirti\u00e9ndose en la primera mujer que dio de comer a un presidente de Brasil. M\u00e1s tarde abri\u00f3 su restaurante, donde da forma a una imaginaci\u00f3n desbordante en creaciones \u00fanicas que demuestran claramente su respeto y amor por las t\u00e9cnicas e ingredientes de su pa\u00eds, con una inspiraci\u00f3n que la convierte en una de las grandes cocineras de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/instagram.com\/robertasudbrack\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Roberta<\/a><\/strong> desarrolla una cocina estacional, respetuosa con el producto, atenta a los productores y con una calidad extrema en los ingredientes utilizados. Una cocina que busca la coherencia y la autenticidad con una propuesta que rinde un sincero homenaje a los ingredientes brasile\u00f1os de una manera moderna.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Roberta Sudbrack, mejor chef femenina de Am\u00e9rica Latina 2015\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/roberta_sudbrack\/Roberta-Sudbrack-02.jpg\" alt=\"Roberta Sudbrack\" \/><\/p>\n<p>De hecho, la organizaci\u00f3n del premio ha valorado su empe\u00f1o por rescatar ingredientes y t\u00e9cnicas tradicionales en su cocina. \u201cHa situado en un papel protag\u00f3nico la comida diaria de Brasil en un men\u00fa aut\u00e9ntico y especial que le ha ganado el reconocimiento internacional\u00bb.<\/p>\n<p>Su restaurante se encuentra en el puesto n\u00famero 13 de la lista de <a href=\"\/gastronomia\/mejores-restaurantes-america-latina-2014\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina 2014<\/a>. Un acogedor bistro en el que prima la relajaci\u00f3n, situado en una casa de dos pisos y decorado con paredes de tonos p\u00e1lidos, alfombras de color burdeos, mesas de madera y sillas de dise\u00f1o. Un restaurante que celebra la alegr\u00eda de vivir con comidas que deben disfrutarse lentamente y un men\u00fa que cambia cada d\u00eda, dependiendo de lo que la naturaleza y el mar ofrecen. Una experiencia sensorial que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la simple necesidad de comer o beber.<\/p>\n<p>Ya en el a\u00f1o 2013, este premio recay\u00f3 en una querida compa\u00f1era y compatriota suya, <a href=\"\/gastronomia\/Helena-Rizzo-mejor-chef-femenina-mundo-2014\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Helena Rizzo<\/strong>, chef del restaurante Mani en San Paulo<\/a>. Seg\u00fan <strong>Roberta Sudbrack<\/strong>, el \u00e9xito cada vez mayor de las mujeres en el mayoritariamente mundo masculino de la alta cocina, se debe fundamentalmente al respeto, al talento y la pasi\u00f3n con el que las f\u00e9minas se enfrentan diariamente a los desaf\u00edos de una profesi\u00f3n tan exigente como plena en emociones y sentimientos. <a href=\"\/gastronomia\/vicky-lau-mejor-chef-femenina-de-asia-2015\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">Conoce aqu\u00ed m\u00e1s damas de la cocina mundial, como Vicky Lau, mejor chef femenina de Asia 2015<\/a>. <span style=\"color: #00aeef; font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\"> \u25a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gran m\u00e9rito de esta cocinera brasile\u00f1a es que empez\u00f3 su carrera de forma completamente autodidacta, empujando un carrito de perritos calientes.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":55369,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-21541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Roberta Sudbrack, Mejor Chef Femenina De Am\u00e9rica Latina 2015 - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El gran m\u00e9rito de esta cocinera brasile\u00f1a es que empez\u00f3 su carrera de forma completamente autodidacta, empujando un carrito de perritos calientes. 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