{"id":21513,"date":"2015-09-22T00:00:00","date_gmt":"2015-09-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria"},"modified":"2019-11-12T08:42:46","modified_gmt":"2019-11-12T13:42:46","slug":"la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/","title":{"rendered":"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria"},"content":{"rendered":"
\n
\n

<\/p>\n

\nUna d\u00e9cada despu\u00e9s de mi \u00faltima visita a Lisboa, la impactante evoluci\u00f3n
\ny transformaci\u00f3n visual de esta majestuosa y tradicional ciudad de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica me tomaron por sorpresa. <\/p>\n

<\/span>\"Lisboa:
\nA Cevicheria<\/strong>.<\/span><\/p>\n

La gastronom\u00eda no se qued\u00f3 atr\u00e1s. Me encontr\u00e9 con una ciudad llena de vida. Un ejemplo es el restaurante Belcanto, ganador de dos estrellas Michelin y dirigido por el maravilloso cocinero portugu\u00e9s Jos\u00e9 Avillez<\/strong>, quien tambi\u00e9n abastece a un grupo demogr\u00e1fico m\u00e1s joven y sofisticado en sus otros innovadores restaurantes: Mini Bar, Caf\u00e9 Lisboa, Pizzaria, y Cantinho do Avillez, donde se ofrece cocina de temporada preparada con un estilo simple y directo. <\/p>\n

Dejando a un lado mi costumbre de visitar restaurantes con estrellas Michelin (que a veces pueden ser decepcionantes, como fue el caso del Tagide, un restaurante famoso por sus espl\u00e9ndidas vistas de la ciudad, donde tanto la comida como el servicio me parecieron bastante mediocres), decid\u00ed ir a cenar a
\nA Cevicheria<\/em>, el restaurante m\u00e1s de moda en Lisboa, a cargo del chef portugu\u00e9s Kiko Martins<\/a><\/strong> y especializado en cocina latina \/ peruana. El restaurante no acepta reservas. Llegamos a las 8 pm y nos encontramos con una lista de espera de 2 horas. Esperamos a una manzana de distancia en el encantador bar Pavilh\u00e3o Chin\u00eas<\/em> (Pabell\u00f3n chino). Es un lugar que vale la pena conocer cuando visite Lisboa. Con un interior ca\u00f3tico que recuerda a una tienda de antig\u00fcedades repleta de mercader\u00edas, este lugar parece m\u00e1s un burdel burlesco que un bar. <\/p>\n

<\/span>\"Lisboa:
\n1. Alexandre Sarmento, chef<\/strong>.
\n2. Antonio Cruz, Chef<\/strong>.
\n3. Tom\u00e1s Rocha, chef<\/strong>.
\n4. Daniel Guerra, barman<\/strong>.
\n5. David Vieira, primer cocinero<\/strong>.
\n6. Arley Jardim, chef de Sala<\/strong>.<\/span><\/p>\n

A las 10:15 pm regresamos a A Cevicheria<\/em>. El restaurante era mucho m\u00e1s de lo que esperaba. Todo en el men\u00fa es un plato principal. Las porciones no son peque\u00f1as y la idea es que sean compartidas. Un espl\u00e9ndido comienzo fue el Gazpacho de gambas Algarve: finas rebanadas de gambas crudas de Algarve servidas sobre una cama de transl\u00facidas e iridiscentes perlas de tapioca. El plato se sirve ligeramente rociado con jugo de lim\u00f3n para poner en relieve el sabroso gazpacho de tomate, presentado en un peque\u00f1o frasco de porcelana y con huevas de salm\u00f3n acentuando los frescos sabores del mar. <\/p>\n

Despu\u00e9s lleg\u00f3 el impecable Ceviche de salm\u00f3n en un perfecto equilibrio de leche de tigre y adobo salado-picante agridulce, hecho con jugo de lim\u00f3n fresco, cebollas rojas y pimientos malagueta, con que se cocinan todos los ceviches, adornado con hojas de menta fresca, mango<\/a>, gajos de naranja y un pur\u00e9 de ma\u00edz tostado deliciosamente dulce. La versi\u00f3n portuguesa del ceviche utiliza el bacalao con un marinado similar, pero sustituyendo el lim\u00f3n por vinagre de romero, y se sirve sobre un pur\u00e9 de garbanzos con aceitunas secas y crocantes trozos de chicharr\u00f3n. <\/p>\n

Otras opciones incluyen las generosas croquetas de confit de pato, crujientes por fuera pero tiernas y con mucha carne en el interior, que vienen acompa\u00f1adas de arroz de guisantes con ma\u00edz y salsa criolla. Uno de los platos bandera de A Cevicheria<\/em> es el O Talho<\/em> Taco de Steak Tartare<\/em> (O Talho significa carnicer\u00eda), hecho con carne local cortada a mano. El Chef Kiko<\/strong> logra combinaciones inolvidables de texturas y sabores en cada plato, pero el s\u00e1ndwich Mini Surf & Turf\u2013confit de la m\u00e1s suave carne de cerdo, camarones y filete de res en un suave pan de patata reci\u00e9n horneado \u2014 es una experiencia simplemente inolvidable. <\/p>\n

\"Lisboa:
\n<\/span>\"Lisboa:
\n1. Pescado fresco<\/strong>.
\n2. Postre de dulce de leche<\/strong>.
\n3. Causa de bacalhau<\/strong>.
\n4. Quinoto de polvo<\/strong>.
\n5. Ceviche puro- peixe branco da \u00e9poca, pur\u00ea de batata doce, cebola algas e leite de tigre.
\n<\/strong>
\n6. Gaspacho de gamba do Algarve<\/strong>.
\n7. Ceviche de at\u00fan<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Para terminar con broche de oro, todos los postres son perfectos, pero los imperdibles son el Dulce de leche con Pi\u00f1a colada: un pastelillo de coco relleno con dulce de leche, coronado con pi\u00f1a caramelizada y ron, servido con m\u00e1s dulce de leche y crema de coco.<\/p>\n

El Brulee de Quinua con guayaba y crema de guayaba es otro postre sobresaliente. Y no olvidemos el fabuloso Chocolate de las Am\u00e9ricas, un cremoso pastel de chocolate oscuro cubierto por una mousse de chocolate y coronado con una delicada galleta en forma de rizo, servido con una \u201carena\u201d de chocolate.
\nSi usted dispone tan solo de una noche en Lisboa y quiere disfrutar de la aut\u00e9ntica hospitalidad portuguesa, no deje de visitar A Cevicheria<\/a><\/em>. Otras ciudades para visitar en Portugal: Oporto<\/a>. \u25a0<\/span><\/p>\n

\n<\/p>\n

<\/span><\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La escena culinaria de la capital portuguesa sigue ganando elogios por su variedad y excelencia.<\/p>\n","protected":false},"author":160,"featured_media":14918,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-21513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La escena culinaria de la capital portuguesa sigue ganando elogios por su variedad y excelencia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La escena culinaria de la capital portuguesa sigue ganando elogios por su variedad y excelencia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AzureAzure.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-09-22T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-12T13:42:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Terry Zarikian\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Terry Zarikian\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Terry Zarikian\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/26f0352cce3e491f90952a83d82d349b\"},\"headline\":\"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria\",\"datePublished\":\"2015-09-22T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-12T13:42:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/\"},\"wordCount\":786,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg\",\"articleSection\":[\"Chefs, restaurantes\",\"Gastronom\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/\",\"name\":\"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria - AzureAzure.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg\",\"datePublished\":\"2015-09-22T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-12T13:42:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/26f0352cce3e491f90952a83d82d349b\"},\"description\":\"La escena culinaria de la capital portuguesa sigue ganando elogios por su variedad y excelencia.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg\",\"width\":380,\"height\":380},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/chefs-restaurantes\\\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"AzureAzure.com\",\"description\":\"Luxury Global Magazine\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/26f0352cce3e491f90952a83d82d349b\",\"name\":\"Terry Zarikian\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33c0c8ff2f9f1676befcf893c997470ecf4a3fd10381863219f7e0c1734c5d6c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33c0c8ff2f9f1676befcf893c997470ecf4a3fd10381863219f7e0c1734c5d6c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33c0c8ff2f9f1676befcf893c997470ecf4a3fd10381863219f7e0c1734c5d6c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Terry Zarikian\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/author\\\/terry\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria - AzureAzure.com","description":"La escena culinaria de la capital portuguesa sigue ganando elogios por su variedad y excelencia.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria","og_description":"La escena culinaria de la capital portuguesa sigue ganando elogios por su variedad y excelencia.","og_url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/","og_site_name":"AzureAzure.com","article_published_time":"2015-09-22T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2019-11-12T13:42:46+00:00","og_image":[{"width":380,"height":380,"url":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Terry Zarikian","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Terry Zarikian","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/"},"author":{"name":"Terry Zarikian","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#\/schema\/person\/26f0352cce3e491f90952a83d82d349b"},"headline":"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria","datePublished":"2015-09-22T00:00:00+00:00","dateModified":"2019-11-12T13:42:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/"},"wordCount":786,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg","articleSection":["Chefs, restaurantes","Gastronom\u00eda"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/","url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/","name":"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria - AzureAzure.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg","datePublished":"2015-09-22T00:00:00+00:00","dateModified":"2019-11-12T13:42:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#\/schema\/person\/26f0352cce3e491f90952a83d82d349b"},"description":"La escena culinaria de la capital portuguesa sigue ganando elogios por su variedad y excelencia.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Lisbon-A-Cevicheria-Featured.jpg","width":380,"height":380},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/la-nueva-experiencia-de-cocina-peruana-en-lisboa-a-cevicheria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Nueva Experiencia De Cocina Peruana En Lisboa: A Cevicheria"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/","name":"AzureAzure.com","description":"Luxury Global Magazine","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#\/schema\/person\/26f0352cce3e491f90952a83d82d349b","name":"Terry Zarikian","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33c0c8ff2f9f1676befcf893c997470ecf4a3fd10381863219f7e0c1734c5d6c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33c0c8ff2f9f1676befcf893c997470ecf4a3fd10381863219f7e0c1734c5d6c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33c0c8ff2f9f1676befcf893c997470ecf4a3fd10381863219f7e0c1734c5d6c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Terry Zarikian"},"url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/author\/terry\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/160"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21513\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}