{"id":21382,"date":"2015-12-25T00:00:00","date_gmt":"2015-12-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/achaval-ferrer-finca-altamira-primer-vino-argentino-puntuado-con-5-estrellas-decanter"},"modified":"2019-11-12T08:41:33","modified_gmt":"2019-11-12T13:41:33","slug":"achaval-ferrer-bodega-de-exclusivos-vinos-artesanales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/achaval-ferrer-bodega-de-exclusivos-vinos-artesanales\/","title":{"rendered":"Achaval Ferrer, Finca Altamira. Primer vino argentino puntuado con 5 estrellas Decanter"},"content":{"rendered":"<p>Achaval Ferrer es una peque\u00f1a bodega de Argentina que sorprendi\u00f3 al mundo desde sus comienzos, cuando el primer lote de su vino Finca Altamira Malbec fue calificado con cinco estrellas por la publicaci\u00f3n especializada Decanter, convirti\u00e9ndose en el primer vino de ese pa\u00eds en conseguirlo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42595 img-responsive\" title=\"Achaval Ferrer, Finca Altamira. 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La misma contaba con vides antiguas de pie franco (que no han sido injertadas y no han estado enfermas) que brindaban uvas de exquisito sabor y equilibrio que los cautivaron inmediatamente. Esas mismas uvas originales de la finca fueron transformadas en vino a partir de su m\u00e9todo no invasivo, y la sorpresa lleg\u00f3 cuando la primera producci\u00f3n del Malbec Finca Altamira fue evaluada con cinco estrellas por Decanter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42597 img-responsive\" title=\"Achaval Ferrer, Finca Altamira. 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Cada una de ellas produce su propia expresi\u00f3n de Malbec y comunica las caracter\u00edsticas del ecosistema, las particularidades geol\u00f3gicas y la evoluci\u00f3n de sus vides centenarias de pie franco, lo cual le otorga a los tres vinos colores intensos, menor acidez, mayor sabor y excelente potencial de evoluci\u00f3n, con expectativas de guardado de 20 a\u00f1os.<\/p>\n<p>A estos tres ejemplares de primer nivel mundial se les suma una interesante gama de vinos de corte de autor, en el que se destaca el Quimera.<\/p>\n<p>\u00c9ste se logra a partir de una pr\u00e1ctica, llamada <em>warm-blend<\/em>, que realizan <b>Ach\u00e1val<\/b> y <b>Cipresso<\/b> cada a\u00f1o y que consiste en recorrer los vi\u00f1edos probando las uvas horas antes de la cosecha para decidir all\u00ed mismo la proporci\u00f3n que se usar\u00e1 de cada variedad para lograr el vino ideal.<\/p>\n<p>Los tres principios fundamentales de la producci\u00f3n de Achaval Ferrer (utilizaci\u00f3n de plantas maduras de pie franco, m\u00ednima intervenci\u00f3n y bajo rendimiento, con un promedio de dos a tres plantas por botella, cuando lo regular en la industria son cuatro botellas por planta), si bien iban en contra de las pr\u00e1cticas industriales generalizadas, le permitieron a la marca producir <a href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/personalidades\/sofia-y-lucila-pescarmona-el-vino-como-una-forma-de-ver-el-mundo\">vinos de alt\u00edsima calidad<\/a> y excelente complejidad, recuperando t\u00e9cnicas ancestrales de producci\u00f3n artesanal.<\/p>\n<p>Por su prestigio internacional, sus excelentes puntuaciones, sus creadores estrella y su personalidad inconfundible, Achaval Ferrer es una bodega que todos los amantes del buen vino deben conocer.<span style=\"color: #00aeef; font-size: 17px;\">\u00a0\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra esta peque\u00f1a bodega argentina de Mendoza que ofrece excelentes vinos Malbec, realizados a partir de vides centenarias de pie franco y t\u00e9cnicas artesanales de producci\u00f3n que le valieron reconocimiento mundial, al recibir alt\u00edsimos puntajes en las principales publicaciones especializadas de todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":14496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-21382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Achaval Ferrer, vino Malbec argentino con 5 estrellas Decanter<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si gustas del Malbec, querr\u00e1s probar el Achaval Ferrer - Finca Altamira de Mendoza, primer vino argentino con 5 estrellas Decanter. 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