{"id":21323,"date":"2016-02-15T00:00:00","date_gmt":"2016-02-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/uvas-garnacha"},"modified":"2019-11-12T08:30:23","modified_gmt":"2019-11-12T13:30:23","slug":"uvas-garnacha-vinos-tentadores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/uvas-garnacha-vinos-tentadores\/","title":{"rendered":"Uvas Garnacha"},"content":{"rendered":"
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La uva garnacha, conocida tambi\u00e9n como tinta o noir<\/em>, tiene su origen en la zona levantina de Alicante, en Espa\u00f1a. Desde all\u00ed viaj\u00f3, durante la Edad Media, al reino de Arag\u00f3n, a la isla de Cerde\u00f1a y a la antigua regi\u00f3n del sudoeste de Francia Languedoc-Rosell\u00f3n<\/a>, para pasar luego al valle del R\u00f3dano franc\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Gracias a su buena aclimataci\u00f3n, parti\u00f3 hacia Australia en el siglo XVIII, donde soport\u00f3 a la perfecci\u00f3n las temperaturas extremas y cambiantes.<\/span><\/p>\n

En la actualidad, la uva garnacha puede encontrarse en la mayor\u00eda de las principales denominaciones de origen del mundo, y con ella se elaboran notables creaciones que se destacan por sus interesantes propiedades organol\u00e9pticas.<\/span><\/p>\n

He aqu\u00ed una peque\u00f1a muestra de grandes vinos elaborados con esta noble uva:<\/span><\/p>\n

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TEIXAR 2010<\/strong><\/span>
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Productor: Vinyes Dom\u00e8nech<\/span>
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Regi\u00f3n: Montsant, Catalu\u00f1a, Espa\u00f1a<\/span>
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Uvas: 100% garnacha<\/strong><\/span><\/p>\n

La familia Dom\u00e8nech<\/strong> ostenta, desde el a\u00f1o 2012, la propiedad de una antigua vi\u00f1a en Cap\u00e7anes, al sur de esa gran regi\u00f3n vitivin\u00edcola espa\u00f1ola que es Montsant<\/a>, un terru\u00f1o \u00fanico de gran belleza natural en el que elabora uno de los mejores vinos uva garnacha de toda Espa\u00f1a: Teixar 2010<\/em>. Despunta por su color cereza brillante, con aromas a frutas rojas maduras: grosellas, moras y fresas silvestres, junto a especias y a notas bals\u00e1micas caracter\u00edsticas de la lavanda y el romero. Pero es en boca en donde este vino hace murmurar de placer al m\u00e1s experimentado de los catadores, pues es aterciopelado, elegante y equilibrado, destacando la fruta roja madura, los toques mentolados y bals\u00e1micos y una sutil mineralidad. Un vino complejo, persistente y casi m\u00e1gico.<\/span><\/p>\n

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FAMILY RESERVE GRENACHE 2008<\/span>
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Productor: Domaine de Mourchon<\/span>
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Regi\u00f3n: S\u00e9guret, Valle del R\u00f3dano, Francia<\/span>
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Uvas: 100% garnacha<\/strong><\/span><\/p>\n

Con vi\u00f1as de uva garnacha de m\u00e1s de 60 a\u00f1os, la bodega Domaine de Mourchon<\/a> elabora su Family Reserve Grenache 2008<\/em> en S\u00e9guret, uno de los pueblos medievales m\u00e1s bellos de Francia, iluminado siempre por el c\u00e1lido sol de la Provenza. De color ciruela profundo, en la nariz destacan sus notas a frutas maduras como el higo, a especias y a regaliz. En boca demuestra su cuerpo, su pronunciada intensidad frutal y sus armoniosos taninos. Es una creaci\u00f3n muy elegante que traslada a quien lo prueba a esa Francia rural onde un buen queso y una copa de vino saben a gloria.<\/span><\/p>\n

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THE CUSTODIAN 2012<\/strong><\/span>
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Productor: D’Arenberg<\/span>
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Regi\u00f3n: McLaren Vale, sur de Australia<\/span>
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Uvas: 100% garnacha<\/strong><\/span><\/p>\n

Una de las bodegas familiares m\u00e1s importantes de Australia es d’Arenberg<\/a>, fundada en 1912 por Joseph Osborn<\/strong> y dirigida en la actualidad por su nieto Chester<\/strong>. Una bodega en la que se elaboran vinos tan seductores como The Custodian 2012<\/em>, que posee una tonalidad roja profunda, con aromas a frutos del bosque y a mermelada de ar\u00e1ndanos con toques especiados que recuerdan al clavo y a la nuez moscada. Al probarlo, aparecen frutas del bosque, ciruelas, ar\u00e1ndanos y tambi\u00e9n remolacha y canela, sabores maravillosamente integrados gracias a unos taninos aterciopelados que envuelven el paladar de forma profunda y certera. The Custodian 2012<\/em> es ideal para aquellos que gustan de los vinos alegres, agradables y con personalidad.<\/span><\/p>\n


\nGarnacha es una de las uvas m\u00e1s viajadas y que produce uno de los vinos sabrosos del mundo.<\/span> \u25a0<\/span><\/p>\n

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