{"id":21307,"date":"2016-02-23T00:00:00","date_gmt":"2016-02-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/golden-donut-cerveza-de-jamon-iberico-andares-y-caviar-sturia"},"modified":"2019-11-12T08:30:13","modified_gmt":"2019-11-12T13:30:13","slug":"productos-de-gastronomia-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/productos-de-gastronomia-2016\/","title":{"rendered":"Golden Donut, Cerveza de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Andares y Caviar Sturia"},"content":{"rendered":"
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El donut m\u00e1s lujoso del mundo<\/strong><\/span><\/p>\n

El restaurante neoyorquino Manila Social Club<\/em>, en Brooklyn, dirigido por el chef<\/span> Bj\u00f6rn de la Cruz,<\/strong> <\/span>se ha convertido en poco tiempo en uno de los espacios culinarios m\u00e1s visitados de a Gran Manzana gracias a una cocina de marcada tendencia filipina. <\/span><\/p>\n

Pero<\/span> Manila Social Club <\/span>se ha hecho realmente archiconocido a nivel mundial debido a una ocurrencia gastron\u00f3mica de gran repercusi\u00f3n: el nacimiento de un donut excepcional, el Golden Donut<\/em>, considerado el m\u00e1s caro del planeta, a US$ 100 por unidad. <\/span><\/p>\n

Recubierto por una fina l\u00e1mina de oro de 24 quilates y con un interior colmado de una deliciosa mousse<\/em> de champagne<\/em> y mermelada, se elabora solamente por encargo y se prepara los viernes.<\/span><\/p>\n

La feliz y exitosa invenci\u00f3n pastelera se le ocurri\u00f3 a<\/span> <\/span>De la Cruz<\/strong> mientras degustaba un donut convencional acompa\u00f1ado de una copa de <\/span>champagne<\/a>. <\/span><\/span><\/p>\n

El curioso y original dulce ha traspasado fronteras y son muchos los turistas gourmets<\/em> que visitan la Ciudad de los Rascacielos y hacen una parada en Manila Social Club<\/em> para probar un donut excepcional. <\/span><\/p>\n

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Cerveza de jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/strong><\/span><\/p>\n

Cerveza Cerex<\/a>, firma ubicada en la peque\u00f1a poblaci\u00f3n de <\/span> Zarza de Granadilla<\/a>, en C\u00e1ceres, Espa\u00f1a, es el sue\u00f1o de dos j\u00f3venes ingenieros agr\u00f3nomos cuyo amor por la innovaci\u00f3n les ha llevado a crear una cerveza premium<\/em> llamada Andares<\/em>.<\/span><\/span><\/p>\n

Es del tipo IPA \u2013India pale ale\u2013 de gran cuerpo, graduaci\u00f3n y un sabor entre amargo y dulce muy bien compensado. La principal caracter\u00edstica de este excelente brebaje es que se trata de la primera cerveza en el mundo que se elabora con jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota de Extremadura, uno de los m\u00e1s prestigiosos jamones de Espa\u00f1a. <\/span><\/p>\n

Agua, malta de cebada, jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota, l\u00fapulo y levadura son sus \u00fanicos ingredientes, y su edici\u00f3n es limitada y numerada, ya que su fabricaci\u00f3n es ardua y costosa. <\/span><\/p>\n

Cada botella de Andares<\/em> se presenta con un sello de lacre y viene en una caja de madera que contiene el t\u00edpico armaz\u00f3n en el que se sujeta un jam\u00f3n para ser cortado, tambi\u00e9n conocido como jamonero, y que en este caso sirve para sostener la cerveza. <\/span><\/p>\n

En las etiquetas se muestra su origen espa\u00f1ol y tiene impresa una huella de un cerdo ib\u00e9rico. Con un precio por botella de US$ 54, su \u00e9xito ha sido tal que la primera edici\u00f3n se agot\u00f3 r\u00e1pidamente, por lo que en breve aparecer\u00e1 una segunda. <\/span><\/p>\n

Andares<\/em> ser\u00e1 presentada en eventos y ferias alimentarias mundiales, como el<\/span> Superior Taste Award<\/a><\/em>, <\/span>que se celebrar\u00e1 en Bruselas, B\u00e9lgica, el pr\u00f3ximo mes de junio.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El caviar franc\u00e9s de Aquitania <\/strong><\/span><\/p>\n

Sturia<\/em> <\/span>es la marca insignia de Sturgeon, productor franc\u00e9s y l\u00edder de caviar en Europa.<\/span><\/p>\n

La empresa creada cerca de Burdeos 20 a\u00f1os atr\u00e1s fue pionera en el cultivo del esturi\u00f3n en Francia, y en la actualidad produce un fino caviar que se vende en todo el mundo, promoviendo a la vez la influencia internacional de la gastronom\u00eda francesa.<\/span><\/p>\n

El criadero de esturiones se encuentra en la localidad de<\/span> Guyenne<\/a>, <\/span>en la regi\u00f3n de Aquitania, y est\u00e1 considerado como el m\u00e1s grande de Europa. Sturia<\/em> es un caviar fino, untuoso, sabroso y perfumado que, degustado simplemente a cucharadas, acompa\u00f1a maravillosamente un buen champagne<\/em> franc\u00e9s del tipo vintage<\/em> o un buen vodka polaco, siempre bien fr\u00edo.<\/span> \u25a0<\/span><\/span><\/p>\n

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