{"id":21304,"date":"2016-02-24T00:00:00","date_gmt":"2016-02-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/ratafia-un-destilado-nacido-en-europa-en-el-siglo-xiii"},"modified":"2019-11-12T08:30:12","modified_gmt":"2019-11-12T13:30:12","slug":"ratafia-elixir-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/","title":{"rendered":"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII"},"content":{"rendered":"<div id=\"Body_MasterContent_element_2608_BodyFieldHolder\">\n<article>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" alt=\"\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/ratafia\/ratafia_inside%20copy%209.jpg\"><\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\">La rataf\u00eda es uno de los licores m\u00e1s desconocidos y curiosamente, uno de los destilados m\u00e1s antiguos de Europa, ya que se remonta a principios del siglo XIII. Su elaboraci\u00f3n empez\u00f3 como una forma de preservar el mosto de la uva, bloqueando la fermentaci\u00f3n mediante la adici\u00f3n de alcohol, con lo cual se consigue conservarlo perfectamente durante a\u00f1os, a la vez que se salvaguardan sus interesantes pinceladas frutales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\">La rataf\u00eda francesa es un elixir que se produce en la regi\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/gastronomia\/cuvees-de-champagne-una-seleccion-entre-los-mas-exclusivos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Champagne<\/a>, y desde agosto de 2015 y por primera vez en sus ocho siglos de existencia, tras una larga y ardua batalla burocr\u00e1tica por parte de los productores, <em><a href=\"http:\/\/www.vitabella.fr\/revolution-in-champagne-ratafia-champagne-gains-official-status\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rataf\u00eda Champenois<\/a><\/em> es reconocida como un licor de Champagne, con la identificaci\u00f3n de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP). Con esto confirma sus or\u00edgenes y m\u00e9todos tradicionales utilizados para su elaboraci\u00f3n en la regi\u00f3n de Champagne, donde es una bebida <em>gourmet<\/em> muy apreciada y desde donde se exporta al mundo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); font-family: georgia;\"><span style=\"line-height: 22px; font-size: 15px;\"><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" alt=\"\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/ratafia\/ratafia_inside%20copy%207.jpg\"><\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 22px; font-size: 15px;\"><br \/>\nSe produce \u00fanicamente con las tres uvas caracter\u00edsticas de Champagne: chardonnay, pinot noir y pinot meunier, que son cosechadas con gran cuidado, con los racimos enteros para preservar su calidad hasta el momento de ser prensadas con delicadeza para que liberen su jugo lentamente. Este l\u00edquido se mezcla con el aguardiente procedente de jugos de la uva y no de los orujos (destilados de los restos s\u00f3lidos u hollejos que quedan del fruto despu\u00e9s de su prensado). M\u00e1s tarde, pasar\u00e1 no menos de tres a\u00f1os envejeciendo en barricas de roble, con lo que acabar\u00e1 adquiriendo su particular tonalidad dorada con sutiles sabores de pan de jengibre, miel y aromas de manzanas verdes. Su uso principal es como aperitivo, acompa\u00f1ando entrantes con <\/span><em style=\"line-height: 22px; font-size: 15px;\">foie<\/em><span style=\"line-height: 22px; font-size: 15px;\">, quesos grasos con corteza y frutos secos tostados.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\">La producci\u00f3n total de rataf\u00eda es de unos 15 millones de botellas al a\u00f1o, y no son muchas las bodegas que lo elaboran, pero s\u00ed es grande su dedicaci\u00f3n para crear un licor del que se sienten muy orgullosas y al cual el genial escritor Alejandro Dumas, gran aficionado a este antiguo licor, llam\u00f3 \u201cincomparable elixir\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\"><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" alt=\"\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/ratafia\/ratafia_inside%20copy%204.jpg\"><\/p>\n<p>La mayor\u00eda de las grandes rataf\u00edas son producidas por las <em>maisons<\/em> que tambi\u00e9n elaboran <em>champagne<\/em>, y aunque existen grandes marcas como S\u00e9l\u00e8que, Drappier, Henri Giraud, Ren\u00e9 Geoffroy y Egly-Ouriet, entre otras, se destacan especialmente por sus estimables propiedades organol\u00e9pticas las elaboradas por Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin, pues a sus tonalidades que van del dorado a un \u00e1mbar m\u00e1s oscuro, se les unen sus aromas a nueces tiernas, plantas arom\u00e1ticas como la menta o la hierbaluisa, y notas frutales a ciruela, mermelada de ciruela y cerezas muy maduras, junto a grosellas y frambuesas, en un fondo de fragante cacao triturado, con toques de madera muy distinguida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\">Al probarlos, los tres despuntan inmediatamente por su untuosidad y frescura, resultando agradablemente \u00e1cidos y equilibrados, con finales ligeramente picantes, persistentes, elegantes y tremendamente expresivos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: rgb(102, 102, 102); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 15px;\">La rataf\u00eda es una verdadera joya, finalmente reconocida, que la maravillosa regi\u00f3n de Champagne ofrece a los amantes de los licores m\u00e1s exquisitos y sobresalientes.<\/span><span style=\"color: rgb(0, 174, 239); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: large;\"> \u25a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"padding: 0px 0px 6px; width: 100%; color: rgb(0, 174, 239); line-height: 22px; font-family: georgia; font-size: 21px; border-bottom-color: rgb(0, 0, 0); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: dotted; float: left;\"><\/span><\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin son algunos de los productores de este licor gourmet originario de la regi\u00f3n de Champagne.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":14263,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6147,6024],"tags":[],"class_list":["post-21304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-bebida","category-gastronomia","category-6147","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin son algunos de los productores de este licor gourmet originario de la regi\u00f3n de Champagne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin son algunos de los productores de este licor gourmet originario de la regi\u00f3n de Champagne.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AzureAzure.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-02-24T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-12T13:30:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"380\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"J.M. Towers\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"J.M. Towers\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"J.M. Towers\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dbd6d264bf02f88b08a5df789d1a7efe\"},\"headline\":\"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII\",\"datePublished\":\"2016-02-24T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-12T13:30:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/\"},\"wordCount\":552,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg\",\"articleSection\":[\"Comida, bebida\",\"Gastronom\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/\",\"name\":\"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII - AzureAzure.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg\",\"datePublished\":\"2016-02-24T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-12T13:30:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dbd6d264bf02f88b08a5df789d1a7efe\"},\"description\":\"Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin son algunos de los productores de este licor gourmet originario de la regi\u00f3n de Champagne.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg\",\"width\":380,\"height\":380},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/gastronomia\\\/comida-bebida\\\/ratafia-elixir-champagne\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"AzureAzure.com\",\"description\":\"Luxury Global Magazine\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dbd6d264bf02f88b08a5df789d1a7efe\",\"name\":\"J.M. Towers\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b73287900aac87e191d87c1b7767ff5cdceb2686f903201341c0622085fa828e?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b73287900aac87e191d87c1b7767ff5cdceb2686f903201341c0622085fa828e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b73287900aac87e191d87c1b7767ff5cdceb2686f903201341c0622085fa828e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"J.M. Towers\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.azureazure.com\\\/es\\\/author\\\/j-m-towers\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII - AzureAzure.com","description":"Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin son algunos de los productores de este licor gourmet originario de la regi\u00f3n de Champagne.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII","og_description":"Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin son algunos de los productores de este licor gourmet originario de la regi\u00f3n de Champagne.","og_url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/","og_site_name":"AzureAzure.com","article_published_time":"2016-02-24T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2019-11-12T13:30:12+00:00","og_image":[{"width":380,"height":380,"url":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"J.M. Towers","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"J.M. Towers","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/"},"author":{"name":"J.M. Towers","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#\/schema\/person\/dbd6d264bf02f88b08a5df789d1a7efe"},"headline":"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII","datePublished":"2016-02-24T00:00:00+00:00","dateModified":"2019-11-12T13:30:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/"},"wordCount":552,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg","articleSection":["Comida, bebida","Gastronom\u00eda"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/","url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/","name":"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII - AzureAzure.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg","datePublished":"2016-02-24T00:00:00+00:00","dateModified":"2019-11-12T13:30:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#\/schema\/person\/dbd6d264bf02f88b08a5df789d1a7efe"},"description":"Champagne Dumangin, Distillerie Jean Goyard y Champagne Julien Chopin son algunos de los productores de este licor gourmet originario de la regi\u00f3n de Champagne.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gastronomy-Ratafia-Featured.jpg","width":380,"height":380},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ratafia-elixir-champagne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rataf\u00eda: un destilado nacido en Europa en el siglo XIII"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/","name":"AzureAzure.com","description":"Luxury Global Magazine","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/#\/schema\/person\/dbd6d264bf02f88b08a5df789d1a7efe","name":"J.M. Towers","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b73287900aac87e191d87c1b7767ff5cdceb2686f903201341c0622085fa828e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b73287900aac87e191d87c1b7767ff5cdceb2686f903201341c0622085fa828e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b73287900aac87e191d87c1b7767ff5cdceb2686f903201341c0622085fa828e?s=96&d=mm&r=g","caption":"J.M. Towers"},"url":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/author\/j-m-towers\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21304\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}