{"id":21152,"date":"2016-06-30T00:00:00","date_gmt":"2016-06-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/ktima-gerovassiliou-la-bodega-griega-que-conquista-el-mundo"},"modified":"2019-11-12T08:28:40","modified_gmt":"2019-11-12T13:28:40","slug":"ktima-gerovassiliou-esp-333","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/ktima-gerovassiliou-esp-333\/","title":{"rendered":"Ktima Gerovassiliou: La bodega griega que conquista el mundo"},"content":{"rendered":"
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\nVi\u00f1edos en Grecia<\/span><\/p>\n

Desde un punto de vista hist\u00f3rico, Grecia es uno de los pa\u00edses con mayor tradici\u00f3n vitivin\u00edcola del mundo, pues fue all\u00ed donde las vi\u00f1as y el vino hicieron su aparici\u00f3n alrededor del a\u00f1o 4.000 antes de Cristo, tras lo cual Dioniso, hijo de Zeus, se convirti\u00f3 en el dios del vino, al que se le adoraba con grandes fiestas. <\/span><\/p>\n

En la actualidad, esa tradici\u00f3n ancestral se refleja en sus bodegas, algunas tan valoradas como Ktima Gerovassiliou<\/a><\/strong>, localizada en Epanomi<\/a>, a 25 kil\u00f3metros al sureste de Tesal\u00f3nica.<\/span><\/p>\n

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\nGrecia tiene una de las mas antiguas tradiciones vin\u00edcolas. <\/span><\/p>\n


\nEs un hermoso pueblo rural de apenas 9.000 habitantes, rodeado por el mar, con colinas ondulantes plenas de vi\u00f1edos y una gran cantidad de diferentes tipos de cultivos, algunos de ellos centenarios, en un paisaje id\u00edlico.<\/span><\/span><\/p>\n

Ktima Gerovassiliou es la creaci\u00f3n de Vangelis Gerovassiliou<\/a><\/strong>, un personaje que de no haber nacido tendr\u00eda que haber sido inventado, pues su genialidad y talento son \u00fanicos.<\/span><\/p>\n

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Despu\u00e9s de completar sus estudios en la Escuela de Agricultura de la Universidad Arist\u00f3teles de Tesal\u00f3nica, este hombre, que proviene de una familia dedicada a la agricultura, se especializ\u00f3 en enolog\u00eda y viticultura, finalizando sus estudios en la prestigiosa Universidad de Burdeos.<\/span><\/p>\n

Durante aquellos a\u00f1os, Gerovassiliou<\/strong> trabaj\u00f3 junto al eminente profesor de la Universidad de Burdeos Emile Peynaud<\/strong>, de quien aprendi\u00f3 que, para hacer un buen vino, sobre todo hay que amar el terru\u00f1o en el que crece la uva.<\/span><\/p>\n

En 1981 Gerovassiliou<\/strong> comenz\u00f3 a renovar el vi\u00f1edo familiar y se decidi\u00f3 a crear la bodega Ktima Gerovassiliou, con lo que dio inicio a la reactivaci\u00f3n de unas tierras que se extend\u00edan por entonces a 2,5 hect\u00e1reas en el \u00e1rea de Papamola, en Epanomi.<\/span><\/p>\n

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Plant\u00f3 variedades aut\u00f3ctonas griegas, algunas de ellas casi desaparecidas como el limnio, la malagousia, el mavroudi y el mavrotragano, adem\u00e1s de otras extranjeras como el syrah, el merlot, el viognier, el chardonnay y el sauvignon blanc.<\/span><\/p>\n

Hoy estas vi\u00f1as, propiedad de Vangelis<\/strong> y de su esposa Sonia Tziola-Gerovassiliou<\/strong>, y en un futuro de sus dos hijos, ocupan una extensi\u00f3n de m\u00e1s de 62 hect\u00e1reas con cepas que se cultivan con gran cuidado utilizando lo mejor de la tradici\u00f3n y de los \u00faltimos avances tecnol\u00f3gicos para producir vinos de alta calidad.<\/span><\/p>\n

Los dos edificios que forman la bodega se ubican en el coraz\u00f3n mismo de la vi\u00f1a, donde se elabora una gama de 10 vinos diferentes.<\/span><\/p>\n

Cada a\u00f1o, los mostos Gerovassiliou ganan premios internacionales importantes por su alta calidad y sus excelentes propiedades.<\/span><\/p>\n

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\nAbove: Ktima Gerovassiliou
\nBelow: Vangelis Gerovassiliou y esposa Sonia junto a sus dos hijos y empleados de la bodega.<\/span>
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\nAdem\u00e1s, Ktima Gerovassiliou aparece todos los a\u00f1os en la lista de las 100 mejores bodegas del mundo, mientras una parte importante de su producci\u00f3n se exporta a distintos pa\u00edses europeos, as\u00ed como a Estados Unidos, Canad\u00e1, Jap\u00f3n, Brasil, Australia y Singapur.<\/span><\/span><\/p>\n

Por otra parte, la curiosidad de Vangelis<\/strong> no tiene l\u00edmites, y su afici\u00f3n y gusto por la tradici\u00f3n vin\u00edcola le ha hecho crear un museo en el interior de su bodega con art\u00edculos relacionados con la viticultura y la vinificaci\u00f3n, adem\u00e1s de herramientas de toneler\u00eda que desde muy joven se empe\u00f1\u00f3 en coleccionar. Entre \u00e9<\/span>stas, merece la pena mencionar una colecci\u00f3n de m\u00e1s de 2.600 sacacorchos de todas las \u00e9pocas.<\/span><\/p>\n

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\nVangelis Gerovassiliou atendiendo sus vi\u00f1as.<\/span><\/p>\n


\nGracias al trabajo constante y a su veneraci\u00f3n por elaborar buenos vinos, Ktima Gerovassiliou<\/strong> constituye una firma familiar que ha conseguido alzarse en lo m\u00e1s alto del podio de las grandes bodegas europeas y del mundo.<\/span><\/span><\/p>\n

Fotos: Ktima Gerovassiliou<\/em><\/span>\u25a0<\/span><\/span><\/p>\n

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