{"id":21083,"date":"2016-08-31T00:00:00","date_gmt":"2016-08-31T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/el-riesgo-de-hacer-dietas-con-jugos-exprimidos-de-frutas-y-verduras"},"modified":"2020-06-19T15:15:17","modified_gmt":"2020-06-19T19:15:17","slug":"jugos-exprimidos-dietas-riesgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/cuerpo-alma\/jugos-exprimidos-dietas-riesgos\/","title":{"rendered":"El riesgo de hacer dietas con jugos exprimidos de frutas y verduras"},"content":{"rendered":"

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En los \u00faltimos a\u00f1os, tomar jugos naturales de verduras y frutas reci\u00e9n exprimidas se ha puesto de moda, y hasta se ha convertido en una opci\u00f3n supuestamente saludable, seg\u00fan la industria de la alimentaci\u00f3n. Sin embargo, es una tendencia controvertida, ya que beber jugos no es tan sano ni tan sustentable como consumir frutas y verduras frescas, que proporcionan casi todas las vitaminas, antioxidantes y minerales que necesitamos.<\/p>\n

Si tu dieta incluye \u00fanicamente jugos de frutas y vegetales, sin ingerir ning\u00fan otro de tipo de alimento durante varios d\u00edas, tu salud puede perjudicarse en vez de mejorar.<\/p>\n

\"Jugos\"

Un jugo nutritivo puede ser beneficioso por un per\u00edodo corto de tiempo para desintoxicar tu organismo, pero limitar tu dieta a jugos durante semanas no es una soluci\u00f3n tan m\u00e1gica<\/p><\/div>\n

Un jugo nutritivo puede ser beneficioso por un per\u00edodo corto de tiempo para desintoxicar tu organismo, pero limitar tu dieta a jugos durante semanas no es una soluci\u00f3n tan m\u00e1gica como afirman los fan\u00e1ticos de esta tendencia alimenticia. Por otra parte, hay muy poca evidencia cient\u00edfica que apoye las milagrosas promesas que hacen las empresas productoras de jugos envasados.<\/p>\n

El llamado ‘juicing’, o dieta de los jugos, es un proceso en el cual se exprime la fruta o verdura para obtener el l\u00edquido y se desecha la pulpa, que es la que contiene la mayor parte de la fibra saludable as\u00ed como algunos antioxidantes que se encuentran en las pieles y semillas.<\/p>\n

La pulpa de una naranja, por ejemplo, proporciona flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y estimulantes del sistema inmunol\u00f3gico; sin embargo, esa parte tan beneficiosa de la fruta no es aprovechada al consumir solamente el l\u00edquido extra\u00eddo.<\/p>\n

La fibra cumple un papel importante en el cuerpo. Es el componente no digerible de los granos enteros, nueces, semillas, legumbres, frutas y verduras. Pero el jugo solo no ofrece fibra, lo que hace que el organismo absorba la fructosa (az\u00facar de la fruta) con mayor rapidez, elevando as\u00ed los niveles de glucosa en la sangre. Adem\u00e1s, la fibra se mueve r\u00e1pidamente a trav\u00e9s del tracto digestivo ayudando a que funcione correctamente, reduciendo el estre\u00f1imiento y la diverticulosis.<\/p>\n

Los alimentos que contienen fibra satisfacen m\u00e1s y tienen un menor contenido cal\u00f3rico. Consumir la dosis diaria recomendada de fibra puede reducir el riesgo de contraer enfermedades coronarias y diabetes, y adem\u00e1s ayuda a reducir el colesterol.<\/p>\n

\"Jugos\"

Las investigaciones demuestran que las frutas enteras son m\u00e1s beneficiosas que el jugo<\/p><\/div>\n

Las investigaciones demuestran que las frutas enteras son m\u00e1s beneficiosas que el jugo para la prevenci\u00f3n de la diabetes, y ayudan a cubrir las necesidades diarias de fibra. Sugieren tambi\u00e9n que consumir un pl\u00e1tano, una manzana o una naranja en vez de sus jugos resulta en un aumento de la fibra del 25% al 32%.<\/p>\n

Muchas dietas basadas en jugos no incluyen ninguna prote\u00edna, o una cantidad tan peque\u00f1a de ella que es insuficiente para un correcto funcionamiento del organismo. El cuerpo necesita un suministro diario de prote\u00ednas para producir las c\u00e9lulas del sistema inmunol\u00f3gico y para regenerar el tejido muscular.<\/p>\n

Dietas con jugos<\/strong><\/p>\n

Nutricionistas acreditados creen que las dietas de jugos no son perjudiciales siempre que duren s\u00f3lo unos d\u00edas ya que si se mantiene por m\u00e1s tiempo, la persona puede llegar a enfermarse debido a la falta de fibras y de prote\u00ednas. Esto podr\u00eda afectar a los adultos mayores, ya que son m\u00e1s susceptibles a las infecciones debido a sus menores reservas de prote\u00ednas.<\/p>\n

Si bien una dieta de jugos es probablemente baja en calor\u00edas en comparaci\u00f3n con una basada en papitas (patatas) fritas y refrescos, sigue siendo una fuente muy concentrada de calor\u00edas. Por ejemplo, una taza de pi\u00f1a contiene alrededor de 83 calor\u00edas, pero un vaso de jugo de pi\u00f1a contiene 120 calor\u00edas.<\/p>\n

Las personas que consumen jugos de frutas probablemente no se den cuenta de la cantidad de az\u00facar que est\u00e1n ingiriendo. De hecho, un vaso de jugo de manzana contiene alrededor de 29 gramos de az\u00facar, mientras que un vaso de refresco de cola contiene 27 gramos de az\u00facar. La verdad es que las dietas de jugos est\u00e1n repletas de calor\u00edas vac\u00edas, es decir, calor\u00edas con pocos o ning\u00fan nutriente.<\/p>\n

Aunque consumir excesivas calor\u00edas puede producir la sensaci\u00f3n llenura o de sentirse satisfecho, la verdad es que este exceso no suministra los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.<\/p>\n

Cuando se hace esta dieta de ingerir solamente jugos de frutas o verduras durante 10 d\u00edas, se puede correr el peligro de poner al organismo en la \u201cfase de hambre\u201d. Esto quiere decir que el cuerpo tratar\u00e1 de conservar calor\u00edas ralentizando el metabolismo, lo que a su vez resulta en una mayor dificultad para bajar de peso a largo plazo. Por otra parte, cuando la persona se priva de sus alimentos favoritos durante un determinado per\u00edodo, luego tiende a auto-recompensarse comi\u00e9ndolos en exceso, lo que hace que recupere y hasta aumente el peso que ten\u00eda antes de iniciar la dieta.<\/p>\n

En otras palabras, esta dieta contagiosa de los jugos milagrosos no te ayudar\u00e1 a mantenerse saludable ni a alcanzar tu peso ideal. Lo que s\u00ed te ayudar\u00e1 es un r\u00e9gimen variado de alimentos frescos e integrales.\u00a0\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n

*DR. LUIZA PETRE: Cardi\u00f3loga y directora m\u00e9dica de tres cl\u00ednicas de Medi-Weightloss\u00ae, especializadas en programas de p\u00e9rdida de peso supervisada por m\u00e9dicoa. Vive y pr\u00e1ctica en Nueva York. www.mediweightloss.com<\/a> <\/em><\/p>\n

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Consumir jugos de verduras y frutas reci\u00e9n exprimidas es la \u00faltima tendencia para mejorar la salud y la silueta, pero hay algo que pocos saben acerca de sus beneficios.<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":64323,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6031,6168],"tags":[],"class_list":["post-21083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuerpo-alma","category-salud-ejercicio","category-6031","category-6168","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl riesgo de hacer dietas con jugos exprimidos de frutas y verduras - AzureAzure.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los jugos de verduras y frutas reci\u00e9n exprimidas est\u00e1n de moda pero hay algo que pocos saben sobre sus beneficios. 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