{"id":21081,"date":"2021-06-21T17:54:00","date_gmt":"2021-06-21T21:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/deliciosas-recetas-que-aprovechan-las-propiedades-saludables-de-los-frutos-del-bosque"},"modified":"2021-06-21T17:55:28","modified_gmt":"2021-06-21T21:55:28","slug":"frutos-del-bosque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/frutos-del-bosque\/","title":{"rendered":"Deliciosas recetas que aprovechan las propiedades saludables de los frutos del bosque"},"content":{"rendered":"<p>Los ar\u00e1ndanos, frambuesas y fresas se destacan en el conjunto de intensos colores y sabores que conocemos gen\u00e9ricamente como berries o \u201cfrutos del bosque\u201d. Sus or\u00edgenes son difusos y componen una diversidad de peque\u00f1os frutos de diferentes arbustos y plantas silvestres de regiones muy distintas y distantes entre s\u00ed de Asia, Europa y Am\u00e9rica. Integran el gran universo las grosellas y los distintos tipos de moras, sumando desde el sur de Am\u00e9rica latina nombres y sabores tan ex\u00f3ticos como el calafate, la murtilla, el maqui, el mi\u00f1e\u2013mi\u00f1e, sa\u00faco y rosa mosqueta. El selv\u00e1tico y tropical Brasil suma el sorprendente acai, sin olvidar las cerezas y el tan espa\u00f1ol fruto del madro\u00f1o.<\/p>\n<div id=\"attachment_47493\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-47493\" class=\"size-full wp-image-42883\" title=\"Deliciosas recetas que aprovechan las propiedades saludables de los frutos del bosque\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bodysoul-berries-article.jpg\" alt=\"frutos del bosque, recetas, ar\u00e1ndanos, frambuesas, fresas, alimentos saludables, alimentos bajos en calor\u00edas, fibra, vitamina c, dieta, mousse de frambuesas, hot cakes con ar\u00e1ndanos, pollo con salsa de ar\u00e1ndanos con chile\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bodysoul-berries-article.jpg 750w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bodysoul-berries-article-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><p id=\"caption-attachment-47493\" class=\"wp-caption-text\">Los frutos del bosque o berries crecen en diferentes latitudes alrededor del mundo.<\/p><\/div>\n<p>Los sabores de los diferentes frutos del bosque van del agridulce, al dulce y al levemente \u00e1cido. Se consumen frescos, al natural, incorporados al yogurt, helados o en preparaciones como mermeladas, jugos y salsas, o de diferentes maneras en postres y platos especiales, as\u00ed como en exquisitas infusiones. Son alimentos con bajo contenido cal\u00f3rico y que aportan altos niveles de vitamina C y de fibras a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Food And Drug Administration<\/a> \u2014ente regulador de alimentos y medicamentos de Estados Unidos y referente mundial en estos t\u00f3picos\u2014 destaca el ar\u00e1ndano como un fruto de bajos niveles de grasa y de sodio, libre de colesterol, rico en fibras, refrescante, t\u00f3nico, astringente, diur\u00e9tico y, adem\u00e1s, con un alto contenido de vitamina C.<\/p>\n<div id=\"attachment_47494\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-47494\" class=\"size-full wp-image-42885\" title=\"Deliciosas recetas que aprovechan las propiedades saludables de los frutos del bosque\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bodysoul-berries-article-1-1.jpg\" alt=\"frutos del bosque, recetas, ar\u00e1ndanos, frambuesas, fresas, alimentos saludables, alimentos bajos en calor\u00edas, fibra, vitamina c, dieta, mousse de frambuesas, hot cakes con ar\u00e1ndanos, pollo con salsa de ar\u00e1ndanos con chile\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bodysoul-berries-article-1-1.jpg 750w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bodysoul-berries-article-1-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><p id=\"caption-attachment-47494\" class=\"wp-caption-text\">Los frutos del bosque son una gran fuente de vitamina C y fibra.<\/p><\/div>\n<p>Estudios independientes se\u00f1alan la capacidad antioxidante de los frutos del bosque, proveniente de la alta concentraci\u00f3n de pigmentos vegetales tales como las antocianinas y los flavonoides, que le aportan esos colores rojos, azules o amarillos tan intensos y seductores. Cabe se\u00f1alar que la medicina le est\u00e1 dando una gran importancia a la acci\u00f3n preventiva de los antioxidantes para contrarrestar los radicales libres <a href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/cuerpo-y-alma\/envejecimiento-hay-formas-de-detenerlo\">asociados al envejecimiento<\/a>, enfermedades card\u00edacas y degenerativas. Se conoce tambi\u00e9n que la inclusi\u00f3n de ciertos flavonoides en la dieta contribuir\u00eda a una acci\u00f3n ben\u00e9fica ante el riesgo de disfunci\u00f3n sexual masculina.<\/p>\n<div id=\"attachment_60762\" style=\"width: 1610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/berries.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1600\" data-large_image_height=\"900\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-60762\" class=\"wp-image-60763\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/berries.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"422\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/berries.jpg 1600w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/berries-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/berries-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/berries-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/berries-1536x864.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-60762\" class=\"wp-caption-text\">Frutos del bosque<\/p><\/div>\n<p><strong>Tres recetas para disfrutar<\/strong><\/p>\n<p>Desde la Patagonia nos llega una sencilla, r\u00e1pida y exquisita receta para un <b>Mousse de frambuesas<\/b>:<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 13px;\"><b>Ingredientes<\/b><\/span><br \/>\nMedio kilo de frambuesas<br \/>\nUna taza y media de az\u00facar<br \/>\n360 gramos de crema de leche<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 13px;\"><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/span><br \/>\nHacer un pur\u00e9 con las frambuesas y el az\u00facar, agregar la crema batida y luego las claras batidas a punto nieve. Llevar a la heladera durante tres horas y listo. \u00a1Exquisito pero no apto para diab\u00e9ticos!<\/p>\n<p>Con permiso para pecar, y obtener una r\u00e1pida fuente de energ\u00eda, aqu\u00ed una deliciosa receta para el tradicional <b>American Breakfast Pancake<\/b> o <b>Hot Cakes<\/b>: Agr\u00e9guele ar\u00e1ndanos a su preparaci\u00f3n preferida de pancakes. Una vez listos, apilar cuatro o cinco y ba\u00f1arlos luego con jarabe de caramelo, chocolate, miel o sirope y decorar con ar\u00e1ndanos.<\/p>\n<p><b>Pollo en salsa de ar\u00e1ndanos con chile<\/b><br \/>\nEl placer tambi\u00e9n puede ser salado. La particularidad del sabor del ar\u00e1ndano permite adaptarlo muy bien a platos de diferente tipo de carnes. Es el caso del pollo en salsa de ar\u00e1ndanos con chile. A la preparaci\u00f3n habitual del pollo, sumarle sobre el final de la cocci\u00f3n una salsa de ar\u00e1ndanos y dos chile chipotle. Dejar que hierva suavemente de 20 a 25 minutos, y servir con guarnici\u00f3n de arroz o papas.<span style=\"color: #00aeef; font-size: 17px;\">\u00a0\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre los beneficios nutricionales de los \u201cberries\u201d y del\u00e9itate con estas tres deliciosas preparaciones: mousse de frambuesas, hot cakes con ar\u00e1ndanos y pollo con salsa de ar\u00e1ndanos con chile.<\/p>\n","protected":false},"author":170,"featured_media":64146,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6075,6024],"tags":[],"class_list":["post-21081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos-recetas-gastronomia","category-gastronomia","category-6075","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Recetas que aprovechan las propiedades de los frutos del bosque<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ti\u00e9ntate con estas tres deliciosas recetas: mousse de frambuesas, hot cakes con 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