{"id":21015,"date":"2017-05-18T00:00:00","date_gmt":"2017-05-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/delicias-gastronomicas-mundiales-pasion-por-lo-exquisito"},"modified":"2020-04-27T14:35:17","modified_gmt":"2020-04-27T18:35:17","slug":"delicias-gastronomicas-mundiales-pasion-exquisito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/delicias-gastronomicas-mundiales-pasion-exquisito\/","title":{"rendered":"Delicias gastron\u00f3micas mundiales: pasi\u00f3n por lo exquisito"},"content":{"rendered":"<p><em>azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta! A lo largo de esta crisis, estaremos publicando nuestros art\u00edculos regulares, que esperamos te inspiren y ayuden a escapar un rato de la terrible situaci\u00f3n actual, junto a contenido espec\u00edfico sobre el Coronavirus a nivel mundial. \u00a1Nos encantar\u00eda escuchar de ti! Cont\u00e1ctanos a azure@azureazure.com. <\/em><\/p>\n<p>Estas son algunas de las peque\u00f1as y grandes maravillas que se pueden encontrar en la alta gastronom\u00eda internacional. Son 5 delicias que hacen recordar su sabor para siempre.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Mumm Cuv\u00e9e R. Lalou<\/span><\/strong><\/p>\n<div style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Delicias gastron\u00f3micas mundiales: pasi\u00f3n por lo exquisito\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/gastronomic_delights\/Gastronomic-Delights-01.jpg\" alt=\"Delicias gastron\u00f3micas\" width=\"750\" height=\"392\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Mumm Cuv\u00e9e R. Lalou<\/p><\/div>\n<p>La firma <a href=\"https:\/\/www.mumm.com\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">G. H. Mumm<\/a> es una de las mayores productoras de champagne del mundo y l\u00edder en ventas en Francia (<a href=\"\/gastronomia\/tiempo-de-burbujas-los-mejores-champagnes-franceses\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">los mejores champagnes franceses<\/a>). Es f\u00e1cilmente reconocible por su Cordon Rouge caracter\u00edstico, un s\u00edmbolo de la Legi\u00f3n de Honor francesa.<br \/>\nSu exclusivo champagne Mumm Cuv\u00e9e R. Lalou es un homenaje a <strong>Ren\u00e9 Lalou<\/strong>, uno de los presidentes m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la firma. Su producci\u00f3n se limita a nueve cosechas, la primera de ellas en 1966 y la \u00faltima en 1985. Un champagne que puede definirse como extraordinario, con aromas de c\u00edtricos frescos y una genial complejidad y delicadeza. Se aprecian en la boca extraordinarias notas de almendras tostadas, naranja, flor blanca y miel de acacia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Moose Cheese<br \/>\n<\/span><\/strong><\/p>\n<div style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Delicias gastron\u00f3micas mundiales: pasi\u00f3n por lo exquisito\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/gastronomic_delights\/Gastronomic-Delights-02.jpg\" alt=\"Delicias gastron\u00f3micas\" width=\"750\" height=\"392\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Moose Cheese<\/p><\/div>\n<p><em><br \/>\n<\/em><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Moose_cheese\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Moose Cheese<\/a> es un producto realmente exclusivo y raro. Quienes han tenido la enorme suerte de saborearlo dicen que es el queso m\u00e1s fino, selecto y gustoso que hayan probado jam\u00e1s. Se elabora tan s\u00f3lo con la leche de tres alces cuyos nombres son Gullan, Haelga y Juno. Estos d\u00f3ciles animales fueron abandonados por su madre y adoptados por la familia <strong>Johannson<\/strong> en Bjurholm, condado de V\u00e4sterbotten, Suecia. Tan s\u00f3lo dan su leche de mayo a septiembre pero es de una calidad extraordinaria, tal y como han constatado los expertos veterinarios que han analizado las propiedades de su leche.<br \/>\nSu orde\u00f1o requiere cuidados especiales pues ante cualquier alteraci\u00f3n, el animal inmediatamente deja de producir su preciado l\u00edquido. Cada uno de estos alces s\u00f3lo ofrece alrededor de un litro de leche por d\u00eda, por lo que cada a\u00f1o la granja s\u00f3lo puede ofrecer 300 kg de queso. El producto final contiene el 12 por ciento de grasa y el 12 por ciento de prote\u00edna. Est\u00e1 considerado como uno de de los quesos m\u00e1s caros del mundo pues su precio supera los 500 d\u00f3lares por kilogramo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Absenta La Maison Fontaine<\/span><\/strong><\/p>\n<div style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Delicias gastron\u00f3micas mundiales: pasi\u00f3n por lo exquisito\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/gastronomic_delights\/Gastronomic-Delights-03.jpg\" alt=\"Delicias gastron\u00f3micas\" width=\"750\" height=\"392\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Absenta La Maison Fontaine<\/p><\/div>\n<p>La <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Absenta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">absenta<\/a>, la bebida alcoh\u00f3lica elaborada con ajenjo, fue durante a\u00f1os un licor maldito y prohibido, pues se le atribu\u00edan propiedades alucin\u00f3genas y afrodisiacas. Hoy en d\u00eda se sabe que no es cierto. Se cree que, probablemente, fue un ardid de la incipiente \u2015pero ya potente\u2015 industria francesa del vino, para impulsar su prohibici\u00f3n y quitarse competencia en 1915.<br \/>\nLo que nadie puede negar es que, a principios del siglo XX, la absenta se hab\u00eda convertido en la bebida favorita de los bohemios y de genios irrepetibles como <strong>Edouard Manet<\/strong>, <strong>Toulouse Lautrec<\/strong>,<strong> Pablo Picasso<\/strong>, <strong>Paul Gauguin<\/strong>, <strong>Charles Baudelaire<\/strong>, <strong>Vincent van Gogh<\/strong>, <strong>Oscar Wilde<\/strong> y <strong>Ernest Hemingway<\/strong>, entre otros.<br \/>\nAfortunadamente, hoy se puede disfrutar de nuevo de esta hist\u00f3rica bebida en muchos pa\u00edses. La absenta ultra premium m\u00e1s prestigiosa del mercado internacional es <em>La Maison Fontaine<\/em>, que se produce en los alambiques centenarios de las bellas monta\u00f1as boscosas del Jura, en Pontarlier, Francia. Para su elaboraci\u00f3n, se utilizan 15 hierbas naturales con el fin de crear una bebida estimulante y refrescante que recuerda al an\u00eds verde, al hinojo y al ajenjo, con notas de lim\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Samuel Adams Utop\u00edas<\/span><\/strong><\/p>\n<div style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Delicias gastron\u00f3micas mundiales: pasi\u00f3n por lo exquisito\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/gastronomic_delights\/Gastronomic-Delights-04.jpg\" alt=\"Delicias gastron\u00f3micas\" width=\"750\" height=\"392\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Samuel Adams Utop\u00edas<\/p><\/div>\n<p>En Boston, Massachusetts, la prestigiosa e hist\u00f3rica empresa cervecera <a href=\"https:\/\/www.samueladams.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Samuel Adams<\/a> fabrica una de las cervezas m\u00e1s caras del mundo. Est\u00e1 destinada a un p\u00fablico exigente y muy selecto. El dise\u00f1o de la botella est\u00e1 inspirado en las antiguas calderas de cobre donde los maestros artesanos elaboraban la cerveza hace cientos de a\u00f1os.<br \/>\nCon una malta especialmente seleccionada y gracias a la complejidad de la madera, Samuel Adams Utop\u00edas ofrece no s\u00f3lo un sabor distinto al de otras cervezas, sino tambi\u00e9n diferente al de cualquier otra bebida en el mundo. Para su elaboraci\u00f3n se utilizan los ingredientes m\u00e1s notables, incluyendo cuatro tipos de l\u00fapulos y maltas vienesas y b\u00e1varas que le confieren su peculiar color \u00e1mbar brillante. En la fermentaci\u00f3n, se utiliza una levadura que tambi\u00e9n se usa en la elaboraci\u00f3n del champagne. Y, por \u00faltimo, se envejece en barriles escoceses que anteriormente conten\u00edan vino de Jerez. El resultado de todo el proceso es una cerveza \u00fanica, con un sabor levemente afrutado y con una profundidad que recuerda al sabor de un buen co\u00f1ac. Su precio supera los 100 d\u00f3lares la botella.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Arial; font-size: 16px;\">Conservas Rosa Lafuente<\/span><\/strong><\/p>\n<div style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" title=\"Delicias gastron\u00f3micas mundiales: pasi\u00f3n por lo exquisito\" src=\"\/files\/Images\/Bulletins\/Gastronomy\/gastronomic_delights\/Gastronomic-Delights-05.jpg\" alt=\"Delicias gastron\u00f3micas\" width=\"750\" height=\"392\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Conservas Rosa Lafuente<\/p><\/div>\n<p>En Villanueva de Arosa, en la provincia de Pontevedra, Espa\u00f1a, a orillas de la r\u00eda que le da su nombre, se encuentra <em>Conservera Gallega<\/em>. Es una empresa dedicada a la fabricaci\u00f3n de conservas de pescados y mariscos desde hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os. Elaboran sus productos de forma tradicional, seleccionando manualmente lo mejor, sin agregar conservantes ni aditivos. Tan s\u00f3lo trabajan con productos del mar de primer\u00edsima calidad y, aunque habitualmente comercializan la marca <em>Paco Lafuente<\/em>, la directora de la empresa y nieta de su fundador, <strong>Rosa Lafuente<\/strong>, ha incorporado su nombre a una nueva l\u00ednea de elegante presentaci\u00f3n y relevante calidad. Navajas, berberechos y almejas al natural, mejillones fritos en escabeche, zamburi\u00f1as en salsa de vieiras y sardinillas en aceite de oliva son los productos <em>Rosa Lafuente<\/em> que vienen envasados y envueltos de forma muy distinguida. Es recomendable acompa\u00f1ar estos productos con un buen y afrutado vino blanco gallego de la denominaci\u00f3n de origen <a href=\"http:\/\/doriasbaixas.com\/public\/manager.php?p=Home\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Albari\u00f1o<\/a>. Con esta combinaci\u00f3n, el placer est\u00e1 asegurado.<span style=\"color: #00aeef; font-family: georgia; font-size: 18px; vertical-align: baseline;\">\u25a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Estas son algunas de las peque\u00f1as y grandes maravillas que se pueden encontrar en la alta gastronom\u00eda internacional. Son 5 delicias que hacen recordar su sabor para siempre: Mumm Cuv\u00e9e R. Lalou La grandeza de una leyenda. La firma G. H. 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