{"id":20931,"date":"2017-05-18T00:00:00","date_gmt":"2017-05-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/un-almuerzo-de-senoras"},"modified":"2019-10-19T15:31:59","modified_gmt":"2019-10-19T15:31:59","slug":"productivo-y-sin-esfuerzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/productivo-y-sin-esfuerzo\/","title":{"rendered":"Un almuerzo de se\u00f1oras"},"content":{"rendered":"
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\nFoto: Cathy Yeulet \/ 123RF Stock Photo.<\/span><\/span><\/p>\n

La organizaci\u00f3n de eventos ben\u00e9ficos es para muchas de mis amigas una tarea vital. La competencia es feroz y asegurar que el evento ser\u00e1 un gran \u00e9xito no es nada f\u00e1cil. El primer paso consiste en contar con la ayuda de un grupo de amigas que hagan circular el rumor de que la fiesta tendr\u00e1 lugar para que todo el mundo reserve un hueco en su agenda.<\/p>\n

La mejor manera que conozco para hacerlo es invitar a mis amigas a almorzar en casa, poner los detalles sobre la mesa y elaborar un plan de ataque. Siempre he pensado que ofrecerles un almuerzo exquisito hace que la imaginaci\u00f3n vuele y con suerte nos da la energ\u00eda necesaria para ponernos manos a la obra.<\/span><\/p>\n

Le sugiero que para un buen almuerzo de verano, sirva una sopa fr\u00eda, una ensalada como plato principal y un postre de frutas. Eso es todo. Haga un esfuerzo, eso s\u00ed, para poner una mesa espl\u00e9ndida. Las flores frescas son esenciales. Un precioso mantel, decantador de vino y unos bonitos bajo platos resultan igualmente importantes. Nunca ponga velas sobre la mesa para un almuerzo ni sirva nada con etiqueta. Las salsas y mostazas han de presentarse en peque\u00f1os cuencos de cristal.<\/span><\/p>\n

Un almuerzo en casa es informal, divertido y al mismo tiempo enriquecedor. El objetivo es llegar al tema que nos ocupa, nuestro evento, y establecer el plan de ataque.<\/span><\/p>\n

Las fiestas formales requieren una preparaci\u00f3n mayor que una cena informal. Hay que decidir los colores, los men\u00fas, elaborar las listas de invitados, organizar el env\u00edo de las invitaciones y la decoraci\u00f3n de las mesas. Una cena de gala tiene connotaciones de glamour y elegancia y si adelanto trabajo, s\u00e9 que tendr\u00e9 el tiempo necesario para vestirme y sentirme bien, que es, despu\u00e9s de todo, la raz\u00f3n por la que organizo la fiesta (\u00a1es broma!).<\/span><\/p>\n

Tomarse el tiempo necesario para planificar es mi manera de organizar los grandes eventos. Y es tan sencillo como elaborar una lista y ce\u00f1irse a ella.<\/span><\/p>\n

La mejor forma de concretar el tono de la fiesta es elegir entre invitaciones impresas o escritas a mano. Sobre todo, si quiere que sus amigos se presenten de punta en blanco y no le apetece asumir el riesgo de que se presenten como quieran. La invitaci\u00f3n es la primera impresi\u00f3n y por tanto es la que cuenta. Para cenas informales tengo tarjetas con mi nombre y la direcci\u00f3n impresa y con espacio para rellenar a mano la fecha y la hora. Tambi\u00e9n dispongo de tarjetas con mi direcci\u00f3n en los mismos colores para escribir notas de agradecimiento.<\/span><\/p>\n

Para eventos m\u00e1s formales, aquellos que requieren meses de preparaci\u00f3n, hay que pedir invitaciones impresas, tarjetas de respuesta y tarjetas de men\u00fa; y todo ello en el mismo modelo y color. De esta forma se consigue dar una imagen consistente y se crea una gama de color uniforme que se asocia al evento.<\/span><\/p>\n

Para cenas informales, una llamada telef\u00f3nica o incluso un correo electr\u00f3nico invitando a los amigos resulta suficiente. Pero la nota de agradecimiento escrita a mano siempre es esencial, no importa cual se la ocasi\u00f3n. Es el detalle que, en mi opini\u00f3n, asegura que la invitaci\u00f3n ser\u00e1 correspondida.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tartaletas de cebolla y queso azul<\/strong><\/span>
\n
\nResultan deliciosas para tomar una copa, pero la misma receta tambi\u00e9n funciona si se elabora en hojas de hojaldre y se sirve cortada en cuadrados, junto a una ensalada verde. \u00a1Esta es mi idea de un almuerzo perfecto!<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/span><\/strong><\/span>
\n2 cucharadas de aceite de oliva<\/span>
\n2 cebollas rojas cortadas en rodajas gruesas<\/span>
\n2 hojas de pasta de hojaldre congelada (comprada hecha)<\/span>
\n1 taza de crema de queso azul como Cambozola o Cabrales<\/span>
\n\u00bd taza de queso parmesano rallado
\n<\/span>
\nPrecaliente el horno a 350 grados. En una sart\u00e9n grande, caliente el aceite de oliva y cuando est\u00e9 listo baje el fuego a medio-bajo. Cocine en peque\u00f1as cantidades para no llenar la sart\u00e9n. Sofr\u00eda la cebolla hasta que est\u00e9 ligeramente dorada. Corte la masa de hojaldre en rodajas de dos pulgadas y col\u00f3quela en una bandeja de horno antiadherente. Usando un molde, haga una muesca en la pasta para perfilar el borde. No corte hasta el final. Pinche el centro con un tenedor. Ponga una cucharadita de queso azul en el centro de la masa y cubra con una rodaja de cebolla, espolvoree con queso parmesano. Ponga dentro del horno durante unos 10 minutos o hasta que la pasta se haya hinchado y el queso se haya dorado<\/span>.<\/span> \u25a0<\/span><\/p>\n

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