{"id":19856,"date":"2018-07-23T00:00:00","date_gmt":"2018-07-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/sociedades-gastronomicas-privadas"},"modified":"2020-04-27T13:06:29","modified_gmt":"2020-04-27T17:06:29","slug":"sociedades-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/sociedades-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Sociedades gastron\u00f3micas privadas"},"content":{"rendered":"

azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta!\u00a0 <\/span>A lo largo de esta crisis, estaremos publicando nuestros art\u00edculos regulares, que esperamos te inspiren y ayuden a escapar un rato de la terrible situaci\u00f3n actual, junto a contenido espec\u00edfico sobre el Coronavirus a nivel mundial. \u00a1Nos encantar\u00eda escuchar de ti! Cont\u00e1ctanos a azure@azureazure.com.<\/em><\/p>\n

Las invitaciones exclusivas a cenas privadas en novedosos restaurantes o a comidas gourmet al aire libre en casas particulares, podr\u00edan ser una buena forma de ayudar a los restaurantes a sostener el negocio pese a la cuarentena, al permitirles organizar comidas m\u00e1s peque\u00f1as e \u00edntimas. Desde Tokio a Miami, esta tendencia ha sido un \u00e9xito para los amantes de la buena mesa. En estas citas, los interesados en participar resuelven enigmas, siguen instrucciones misteriosas, se inscriben en listas y esperan ansiosamente los detalles de \u00faltima hora para saber si son los elegidos para disfrutar de un men\u00fa \u00fanico con invitados desconocidos. Pero estas cenas, no derivan en tediosas conversaciones filos\u00f3ficas sino que se convierten en deliciosas reuniones sociales, donde lo que se come es tan importante como la persona que tienes al lado.<\/p>\n

\"Secret

La \u00faltima tendencia en salidas gastron\u00f3micas pasa por una invitaci\u00f3n privada a un novedoso restaurante o una cena al aire libre en una casa particular.<\/p><\/div>\n

Muchas de estas sociedades gastron\u00f3micas secretas fueron iniciadas por amigos en sus casas o por los cocineros en los cuartos traseros de conocidos restaurantes. S\u00f3lo con el boca a boca, la fama de algunas de ellas ha crecido hasta el punto de tener a miles de personas en sus listas de correo, cuando s\u00f3lo cuentan con capacidad para treinta o cuarenta comensales por encuentro. La elecci\u00f3n de los invitados para la pr\u00f3xima fiesta depende de la organizaci\u00f3n o simplemente del m\u00e9todo de selecci\u00f3n que cada sociedad elija.<\/p>\n

Si quiere comenzar una aventura gastron\u00f3mica nueva, le ofrecemos una gu\u00eda de algunas de las sociedades gastron\u00f3micas m\u00e1s codiciadas. \u00a1Buen provecho!<\/span><\/p>\n

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Sociedad Gastron\u00f3mica Patr\u00f3n<\/span>
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\"Sociedades

Patr\u00f3n, fabricante de tequila de lujo, se enorgullece de crear experiencias sociales \u00fanicas en su ya ultra famoso Club.<\/p><\/div>\n

Patr\u00f3n<\/strong>, fabricante de tequila de lujo, se enorgullece de crear experiencias sociales \u00fanicas en su ya ultra famoso Club. Los escenarios elegidos resultan impresionantes y combinan las creaciones de un galardonado chef y un barman<\/em> igualmente c\u00e9lebre para crear men\u00fas \u00fanicos en combinaci\u00f3n con c\u00f3cteles exclusivos elaborados con la bebida de la marca.
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\nLos chefs Marcus Samuelsson<\/strong> de Nueva York, Michelle Bernstein<\/strong> de Miami, o el maestro de la cocina mexicana Rick Bayless<\/strong>, son s\u00f3lo algunos de los cocineros ilustres que han servido cenas para esta sociedad. Los lugares escogidos son tan magn\u00edficos como el men\u00fa: un antiguo monasterio espa\u00f1ol, una azotea con vistas a Manhattan, la embajada de Finlandia en Washington e incluso una casa de mala fama en el barrio franc\u00e9s de Nueva Orleans. El \u00faltimo evento tuvo lugar en el rancho privado de John Paul DeJoria<\/strong>, fundador de la compa\u00f1\u00eda de bebidas Patr\u00f3n <\/strong>y de los productos para cabello Paul Mitchell<\/strong>.
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\n\u201cNos dieron las instrucciones para buscar una direcci\u00f3n a unos cinco kil\u00f3metros de distancia y unos minutos m\u00e1s tarde llegamos a los terrenos rocosos de una finca privada, donde fuimos recibidos por camareros con esmoquin que nos ofrecieron el primer c\u00f3ctel de la noche: \u00a1Divino!\u2026 \u2018Puesta del sol en Austin\u2019 elaborado con Patr\u00f3n Silver, aperol y jugo de lim\u00f3n\u201d, explica Stephanie Keller<\/strong> para The Huffington Post. Los invitados disfrutaron de seis creaciones \u00fanicas inspiradas en Patr\u00f3n y elaboradas por el barman <\/em>Larry Miller<\/strong>. Adem\u00e1s, fueron agasajados con una comida de cinco platos elaborada por las estrellas locales de la gastronom\u00eda, Ned<\/strong> y Jodi Elliott<\/strong>. El men\u00fa consisti\u00f3 en torre de flan con cangrejo y espuma de lim\u00f3n Patr\u00f3n, tarta tatin de tomate al horno con shiitake y pesto, cobia curado con salsa de naranja y jam\u00f3n, tatin de langosta y cebolla con verduras de primavera, lomo de ternera adobado en Patr\u00f3n con verduras de temporada a la nage, pl\u00e1tano caramelizado y natillas con galletas de nuez, dulce de leche y helado de caf\u00e9 aromatizado con Patr\u00f3n.
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\nPara tener acceso a cualquiera de estos eventos hay que hacerse miembro del Club Social de la marca y esperar a que acabe la cuenta atr\u00e1s y se den a conocer el nombre de la ciudad y el enigma. A continuaci\u00f3n, tiene noventa y seis horas para responder correctamente y le dar\u00e1n la oportunidad de ganar una plaza para usted y un acompa\u00f1ante.<\/span><\/p>\n

Studiofeast, New York<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Sociedades

Studiofeast se describe como \u201cuna invitaci\u00f3n para los amantes de la buena mesa, centrada en la creaci\u00f3n de experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas\u201d.<\/p><\/div>\n

Studiofeast se describe como \u201cuna invitaci\u00f3n para los amantes de la buena mesa, centrada en la creaci\u00f3n de experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas\u201d. Sus eventos son escenario de nuevas ideas y encuentros sociales. Y si bien es cierto que los socios son entusiastas de la comida por encima de todo, tambi\u00e9n lo son de la diversi\u00f3n y de los buenos ratos.<\/p>\n

Mike Lee<\/strong> comenz\u00f3 Studiofeast para crear algo que combinara la experiencia de ir a un restaurante con la sensaci\u00f3n de estar cenando en casa de tu mejor amigo. \u201cCuantas m\u00e1s cenas organiz\u00e1bamos, m\u00e1s nos empujaban a potenciar este concepto, como el de crear un v\u00ednculo m\u00e1s estrecho, una conversaci\u00f3n entre los invitados, que al final, quiero pensar, se traduce en una experiencia social m\u00e1s interesante para los comensales. Si puedo usar la comida, los conceptos y el lugar para que dos extra\u00f1os se conviertan en amigos, entonces me doy por satisfecho\u201d, afirma Lee<\/strong>.<\/span><\/p>\n

En Studiofeast, los t\u00eate-\u00e0-t\u00eates<\/em> son tan valorados como cada uno de los platos sorpresa del men\u00fa. Por lo general, se sientan cuarenta comensales para una comida de seis o siete platos. Recientemente han lanzado una serie de cenas llamadas \u201cDomingo en Studiofeast\u201d, a las que asisten alrededor de doce personas y en las que se prueban de tres a seis comidas.<\/span><\/p>\n

Las plazas para sus eventos son limitadas y la \u00fanica manera de conseguir invitaci\u00f3n es obtener un lugar en la lista de correo. Rellene el formulario en su p\u00e1gina web y le informan de si ha sido aceptado. A los participantes se les enviar\u00e1 el lugar del evento 24 horas antes que tenga lugar. Las reservas no son reembolsables y el primero que llega es el primero al que atienden.<\/span><\/p>\n

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Txoko Miami
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\"Sociedades

Los txokos [Cho-cos] son sociedades gastron\u00f3micas muy conocidas y respetadas en el Pa\u00eds Vasco.<\/p><\/div>Gestionado por la empresa de catering<\/em> y organizaci\u00f3n de eventos Mamas, Txoko Miami se ha convertido en la sociedad gastron\u00f3mica m\u00e1s pujante de la ciudad. Los txokos [Cho-cos] son sociedades gastron\u00f3micas muy conocidas y respetadas en el Pa\u00eds Vasco. Est\u00e1n abiertas s\u00f3lo a los hombres que se re\u00fanen para cocinar, comer y socializar. Por ejemplo, s\u00f3lo en la ciudad de Guernica, hay nueve txokos con aproximadamente 700 miembros en total.Las cenas constan de un men\u00fa de degustaci\u00f3n de cuatro platos con un vino elegido especialmente para la comida. El txoko que nos ocupa, (que s\u00ed acepta a las mujeres como miembros) prefiere no definirse por un estilo espec\u00edfico de cocina sino que apuesta por un sencillo concepto: \u201ccocina de buena calidad con ingredientes de primera que cambian dependiendo de la temporada y el criterio del chef\u201d. Tambi\u00e9n sirven bebidas con sus famos\u00edsimos pintxos<\/em>.<\/span>No descarte esta sociedad gastron\u00f3mica, por ser m\u00e1s novedosa o menos selectiva que las dem\u00e1s. Si desea convertirse en uno de los comensales, es imprescindible reservar.<\/span>Yakumo Saryo, Tokio, Jap\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Sociedades

Situado en un barrio residencial, los \u00faltimos asistentes no lo han tenido f\u00e1cil para encontrar el lugar.<\/p><\/div>\n

El restaurador y dise\u00f1ador Shinichiro Ogata<\/strong> ha puesto su propio toque de lujo en una nueva versi\u00f3n de la cultura japonesa contempor\u00e1nea. Este genio del sector que se ha puesto al frente de Higashi-Yama, un nuevo concepto de cena japonesa, ya ha abierto varios restaurantes, incluyendo el club gastron\u00f3mico Yakumo Saryo, con sal\u00f3n privado y exclusivo para socios.<\/p>\n

Situado en un barrio residencial, los \u00faltimos asistentes no lo han tenido f\u00e1cil para encontrar el lugar. La casa se divide en comedores privados secretos, donde los hu\u00e9spedes cenan en el anonimato total. Una vez dentro, se le servir\u00e1 una tradicional cena japonesa de varios platos acompa\u00f1ada del tradicional Sake.<\/span><\/p>\n

\u201cEl cocinero trabaja silenciosa y laboriosamente en la preparaci\u00f3n de los peque\u00f1os platos, con un estilo que evoca la tradicional ceremonia japonesa del t\u00e9, o kaiseki. Cada plato llega a la mesa acompa\u00f1ado de una pieza explicativa impresa en papel de arroz del tama\u00f1o de una galleta de la fortuna\u201d. As\u00ed describ\u00eda Brett Martin<\/strong> su experiencia en la revista Esquire<\/em>.<\/span><\/p>\n

Lograr sentarse a la mesa en este sal\u00f3n privado es dif\u00edcil. Nuestra mejor recomendaci\u00f3n es preguntar al conserje de su hotel de lujo de Tokio.<\/span> \u25a0<\/span><\/p>\n

Art\u00edculos relacionados:<\/strong><\/p>\n

Exclusive Resorts, el s\u00faper exclusivo club privado de vacaciones de 5,000 afortunados miembros<\/a><\/p>\n

Clubes privados de Espa\u00f1a<\/a><\/p>\n

Restaurantes Relae y Narisawa: alta gastronom\u00eda sostenible<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las nuevas sociedades secretas son la \u00faltima moda para los amantes de la cocina de todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":148,"featured_media":60343,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-19856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nSecret Dinner Clubs: la \u00faltima tendencia en gastronom\u00eda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La \u00faltima tendencia en salidas gastron\u00f3micas pasa por una invitaci\u00f3n privada a un novedoso restaurante o una cena al aire libre en una casa particular.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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