{"id":19825,"date":"2020-03-10T00:00:00","date_gmt":"2020-03-10T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/la-mascota-los-secretos-del-mejor-vino-tinto-del-mundo"},"modified":"2020-05-15T14:34:09","modified_gmt":"2020-05-15T18:34:09","slug":"la-mascota-los-secretos-del-mejor-vino-tinto-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/comida-bebida\/la-mascota-los-secretos-del-mejor-vino-tinto-del-mundo\/","title":{"rendered":"La Mascota: secretos de uno de los mejores vinos tinto del mundo"},"content":{"rendered":"<p><i>*azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta!<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>A lo largo de esta crisis, estaremos publicando nuestros art\u00edculos regulares, que esperamos te inspiren y ayuden a escapar un rato de la terrible situaci\u00f3n actual, junto a contenido espec\u00edfico sobre el Coronavirus a nivel mundial. \u00a1Nos encantar\u00eda escuchar de ti! Cont\u00e1ctanos a <\/i><a href=\"mailto:azure@azureazure.com\"><span class=\"s1\"><i>azure@azureazure.com<\/i><\/span><\/a><i>.*<\/i><\/p>\n<p>El vino tinto Cabernet Sauvignon de <a href=\"http:\/\/www.mascotavineyards.com\/es\/home\/\">La Mascota Vineyards<\/a>, una selecta bodega de autor situada al pie de la Cordillera de los Andes en Argentina, ha sido distinguido como el mejor del mundo en su tipo en el certamen\u00a0Vinalies Internacionales de 2018. El respetado en\u00f3logo Rodolfo &#8216;Opi&#8217; Sadler, su creador, revel\u00f3 los secretos de su vino y por qu\u00e9 fue elegido, en di\u00e1logo con AzureAzure.<\/p>\n<p>Cabernet Sauvignon es un vino de cuerpo, aromas frutales e intenso color rojo oscuro o rub\u00ed, con tenues notas viol\u00e1ceas. Es una bebida elegante y de personalidad bien definida que adquiere su plenitud\u00a0 suavizada en roble y a\u00f1ejado en botella.<\/p>\n<div class=\"embed-container\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2EsoPWW4Wa0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p>El rastreo gen\u00e9tico del Cabernet Sauvignon, realizado por el equipo de investigadores dirigido por la Dra. Carole Meredith, de la Universidad Davis de California, logr\u00f3 determinar su ascendiente en las variedades nativas francesas Cabernet franc y Sauvignon blanc. Se especula que la pr\u00e1ctica, extendida durante el siglo XII, de cultivar distintas variedades en un vi\u00f1edo para producir un solo vino, especialmente en el Burdeos franc\u00e9s, haya dado origen a tan exquisita combinaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Razones para un premio<\/strong><\/p>\n<p>Le preguntamos a Rodolfo Sadler, sobre las razones de haber elegido desarrollar Cabernet Sauvignon en Argentina. \u201cEl Malbec es el varietal caracter\u00edstico de Argentina, por el cual el pa\u00eds es reconocido mundialmente\u00bb, sostiene. \u00abSin embargo, Argentina no es solo Malbec. En el pa\u00eds se produce un Cabernet excepcional. Consideramos que no pod\u00edamos dejar afuera de nuestro portfolio al Cabernet, el rey de las variedades tintas a nivel internacional\u00bb.<\/p>\n<div id=\"attachment_51580\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-51580\" class=\"wp-image-49090\" title=\"tres\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/tres.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/tres.png 1280w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/tres-300x200.png 300w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/tres-768x512.png 768w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/tres-1024x682.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><p id=\"caption-attachment-51580\" class=\"wp-caption-text\">En primer plano, El Cabernet Sauvignon de La Mascota. \/ Todas las fotos: \u00a9 2018 La Mascota Vineyards, Argentina.<\/p><\/div>\n<p>El trabajo de Sadler y su equipo sobre la variedad Cabernet tuvo con el tiempo enormes resultados: La Mascota Cabernet Sauvignon recibi\u00f3 el premio al Mejor Vino Tinto del Mundo, en <a href=\"https:\/\/vinalies-internationales.com\/en\/resultats\/palmares\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vinalies Internationales 2018<\/a>.<\/p>\n<p>Este reconocimiento fue un hecho hist\u00f3rico para el pa\u00eds austral, ya que fue la primera vez que un Cabernet argentino recibi\u00f3 la m\u00e1xima distinci\u00f3n a nivel mundial. Para Sadler, fue adem\u00e1s simb\u00f3lico que la competencia haya tenido lugar en Vinalies, Francia, regi\u00f3n hist\u00f3ricamente asociada a un Cabernet de excelencia.\u201cHaber conquistado este premio con nuestro Cabernet reafirma nuestro camino y, adem\u00e1s, revaloriza las enormes bondades del Cabernet argentino y el gran potencial de las uvas de nuestro pa\u00eds\u201d, dice Sadler, con enorme entusiasmo.<\/p>\n<div id=\"attachment_51584\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-51584\" class=\"wp-image-49092\" title=\"vino mascota -slider\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vino-mascota-slider.jpg\" alt=\"Vino Cabernet Sauvignon La Mascota\" width=\"750\" height=\"434\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vino-mascota-slider.jpg 900w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vino-mascota-slider-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vino-mascota-slider-768x445.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><p id=\"caption-attachment-51584\" class=\"wp-caption-text\">Rodolfo \u201cOpi\u201d Sadler, creador del Cabernet Sauvignon ganador de La Mascota.<\/p><\/div>\n<p><strong>En busca de la excelencia<\/strong><\/p>\n<p>Sadler recuerda que en el a\u00f1o 2005, con la visi\u00f3n de convertirse en una bodega argentina premium de vinos de autor, un equipo de agr\u00f3nomos y en\u00f3logos comenzaron a trabajar en Finca La Mascota, vi\u00f1edo situado en la regi\u00f3n de Cruz de Piedra, provincia de Mendoza. En ese lugar se halla una notable combinaci\u00f3n de suelos, aguas del r\u00edo Mendoza y las brisas frescas provenientes de las altas monta\u00f1as y el r\u00edo, que generan un amplio rango de temperatura entre el d\u00eda y la noche. Esta convergencia de factores es ideal para el cultivo de uvas de calidad superior, que dieron lugar al Cabernet Sauvignon de La Mascota.<\/p>\n<div id=\"attachment_51581\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-51581\" class=\"size-full wp-image-49094\" title=\"uva-cabernet-sauvignon\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/uva-cabernet-sauvignon.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"457\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/uva-cabernet-sauvignon.png 800w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/uva-cabernet-sauvignon-300x171.png 300w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/uva-cabernet-sauvignon-768x439.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p id=\"caption-attachment-51581\" class=\"wp-caption-text\">Un racimo de uvas Cabernet Sauvignon.<\/p><\/div>\n<p>Luego de la incorporaci\u00f3n de otra vi\u00f1a en Valle de Uco, Mendoza, los expertos se concentraron en los f\u00e9rtiles <em>terroirs<\/em> de ambas zonas, conocidas como dos de las regiones vitivin\u00edcolas m\u00e1s antiguas y prestigiosas de Argentina, para desarrollar all\u00ed las mejores parcelas y obtener uvas que permitan la elaboraci\u00f3n de vinos con caracter\u00edsticas excepcionales.<\/p>\n<p>\u201cPara poder competir con los grandes vinos del mundo y penetrar en los mercados m\u00e1s exigentes, nuestros vinos se desarrollaron con una concepci\u00f3n cosmopolita\u201d, dice, \u201cespecializ\u00e1ndonos en cepas estrat\u00e9gicamente elegidas para conquistar el mundo: Cabernet, Chardonnay y Malbec\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_51579\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-51579\" class=\"wp-image-49096\" title=\"mascota vineyards - entrada finca\" src=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/mascota-vineyards-entrada-finca.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/mascota-vineyards-entrada-finca.png 2187w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/mascota-vineyards-entrada-finca-300x200.png 300w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/mascota-vineyards-entrada-finca-768x512.png 768w, https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/mascota-vineyards-entrada-finca-1024x683.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><p id=\"caption-attachment-51579\" class=\"wp-caption-text\">Entrada de la Finca La Mascota, en Mendoza, Argentina.<\/p><\/div>\n<p>Adem\u00e1s, La Mascota cuenta con un espumante Extra Brut, pero es su vino Un\u00e1nime el que ha logrado una presencia fuerte en Estados Unidos. Criado en barricas nuevas de roble franc\u00e9s durante 20 meses, Un\u00e1nime es el vino argentino de alta gama de mayor venta en Estados Unidos, y ha sido distinguido por segundo a\u00f1o consecutivo como n\u00famero uno en el \u201c<em>Top Wines of 2017<\/em>\u201d de <a href=\"https:\/\/www.totalwine.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Total Wine &amp; More<\/a>, el <em>retailer<\/em> de vinos m\u00e1s grande de la Uni\u00f3n Americana.<\/p>\n<p>Sin duda, La Mascota tiene claro que la excelencia es el camino m\u00e1s claro hacia el \u00e9xito.<span style=\"color: #00aeef; font-size: 17px;\">\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Art\u00edculos relacionados<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/seleccion-premium-de-grandes-vinos-mundiales-para-las-navidades\">Selecci\u00f3n Premium de grandes vinos mundiales<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/el-misterio-de-los-sabores-de-los-vinos\">El misterio de los sabores de los vinos<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/vinos-bodegas\/la-mejor-y-mas-bonita-ruta-del-vino-chileno\">Descubriendo Chile y la magia de sus vinos y paisajes<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Cabernet Sauvignon gan\u00f3 en 2018 el premio al mejor tinto del mundo. 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