{"id":19683,"date":"2019-01-18T00:00:00","date_gmt":"2019-01-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/esther-blum-la-guru-nutricional-divertida-e-irreverente"},"modified":"2020-07-15T14:30:12","modified_gmt":"2020-07-15T18:30:12","slug":"esther-blum-la-guru-nutricional-divertida-e-irreverente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/cuerpo-alma\/esther-blum-la-guru-nutricional-divertida-e-irreverente\/","title":{"rendered":"Esther Blum, la gur\u00fa nutricional divertida e irreverente"},"content":{"rendered":"

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Esther Blum<\/a> no es la t\u00edpica nutricionista que recomienda dietas rigurosas o programas estrictos y aburridos. Al contrario, la autora de los bestsellers \u00abEat, Drink And Be Gorgeous\u00bb y \u00abCaveman Don’t Get Fat\u201d prefiere un estilo ameno y divertido cuando sugiere dietas de largo plazo y prepara planes de vida para sus pacientes. \u00a0<\/span><\/p>\n

Para Blum, la empat\u00eda es fundamental, y por eso nunca le pide a sus clientes someterse a reg\u00edmenes alimenticios que ella no seguir\u00eda. En sus libros, la dietista tambi\u00e9n comparte los problemas de salud que ha padecido, como el s\u00edndrome Epstein Barr, el insomnio y la intoxicaci\u00f3n por mercurio, para que los pacientes sepan que ella ha estado en su lugar. La creadora del blog Living Gorgeous<\/a> cree que es fundamental que sus pacientes conozcan estos detalles de su vida, ya que el proceso de cambio que van a vivir juntos es muy \u00edntimo y deben establecer v\u00ednculos fuertes.<\/span><\/p>\n

\u00abLas personas s\u00f3lo necesitan hacer uno o dos cambios en su h\u00e1bitos y rutinas\u00bb, se\u00f1ala la autora. \u00abPero el apoyo emocional que acompa\u00f1a el proceso nutricional es lo que en verdad importa. Los pacientes se deben preguntar \u00bfQu\u00e9 estoy comiendo?, pero tambi\u00e9n, \u00bfqu\u00e9 es lo que me est\u00e1 comiendo a m\u00ed por dentro?, y para atravesar ese proceso tienen que confiar en la persona con la que est\u00e1n trabajando\u00bb.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"47579751

Esther Blum<\/p><\/div>\n

Se podr\u00eda decir que la vocaci\u00f3n m\u00e9dica est\u00e1 en el ADN de Esther Blum. La nutricionista y coach de vida naci\u00f3 en el seno de una familia de doctores, pero desde muy peque\u00f1a decidi\u00f3 que no quer\u00eda seguir ese camino. Se inscribi\u00f3 en un programa de nutrici\u00f3n cl\u00ednica del que dice, \u00abes una especie de grado m\u00e9dico sin los cursos intensivos de f\u00edsica y qu\u00edmica\u201d.<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s de graduarse de la universidad, trabaj\u00f3 durante cinco a\u00f1os en hospitales atendiendo pacientes que padec\u00edan enfermedades tan diversas como SIDA, diabetes y problemas cardiacos. Pero con el paso del tiempo, descubri\u00f3 que un hospital es \u201cuna amante muy celosa\u00bb y que no deja espacio para otra cosa que no sea el trabajo. Blum sab\u00eda que quer\u00eda algo m\u00e1s y decidi\u00f3 buscar un nuevo horizonte. Despu\u00e9s de trabajar con un nutricionista hol\u00edstico, abri\u00f3 su propio consultorio y pronto conoci\u00f3 a su agente literario, que representa a las personalidades m\u00e1s reputadas del mundo de la salud y el bienestar.<\/span><\/p>\n

Aunque escribir era lo que m\u00e1s trabajo le costaba durante la universidad, los pacientes de Blum fueron los primeros que la alentaron a compartir sus historias por escrito. Ellos amaban su sentido del humor, lleno de travesuras y juegos de palabras. Cuando un paciente relataba su mal comportamiento y se lamentaba de lo mucho que hab\u00eda comido, Blum soltaba frases como \u00abS\u00ed, comer puede ser como un encuentro sexual fallido: te metes cosas y luego te arrepientes y te sientes mal\u00bb, lo que funcionaba inmediatamente para romper el hielo y relajar a los pacientes.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Esther Blum en la cocina.<\/p><\/div>\n

El doctor Robert Crayton, m\u00e9dico y autor que coescribi\u00f3 muchos de los exitosos libros del Dr. Atkins, le aconsej\u00f3 a Blum que escribiera s\u00f3lo sobre aquello que conoc\u00eda bien. Blum sigui\u00f3 el consejo y escribi\u00f3 su primer libro sobre nutrici\u00f3n de manera divertida y accesible para todos. El \u00e9xito de ventas de \u201dEat, Drink and Be Gorgeous\u00bb de Blum fue resultado de 15 a\u00f1os de experiencia en su consultorio, \u201cRepresenta el trabajo diario durante a\u00f1os con mis pacientes y tambi\u00e9n representa entender lo que las personas realmente necesitan cuando vienen a consulta. Eso es lo que lo convirti\u00f3 en un \u00e9xito de ventas tan grande\u00bb.<\/span><\/p>\n

Blum dice que las personas anhelan autenticidad y se quieren sentir conectadas con los dem\u00e1s. \u00abEsa b\u00fasqueda supera incluso el conocimiento nutricional que viene en mis libros. Mi trabajo es ayudar a cambiar vidas y cambiar la manera en que las personas piensan sobre la comida\u00bb. Al final, seg\u00fan Blum, se trata de \u201cayudar a mis pacientes con las decisiones que toman, de ayudarles a que se sientan mejor consigo mismos y de que se vuelvan adictos a ese sensaci\u00f3n de bienestar\u201d.<\/span><\/p>\n

Compasiva, generosa y alegre. Estos son s\u00f3lo algunas de los calificativos que se pueden aplicar a Esther Blum y que la han convertido en una experta en nutrici\u00f3n incre\u00edblemente exitosa cuyos pacientes saben que siempre est\u00e1 ah\u00ed para apoyarlos, sin importar lo que suceda. Para ella, esta conexi\u00f3n tan profunda que tiene con sus pacientes es lo que verdaderamente importa.<\/span>\u25a0<\/span><\/p>\n

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Aprende a perder peso seg\u00fan tus necesidades y estilo de vida siguiendo los consejos de Esther Blum. Conoce m\u00e1s sobre esta gur\u00fa de la nutrici\u00f3n y de c\u00f3mo ayuda a sus clientes a alcanzar sus metas y mejorar sus vidas.<\/p>\n","protected":false},"author":168,"featured_media":65046,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6031,6168],"tags":[],"class_list":["post-19683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuerpo-alma","category-salud-ejercicio","category-6031","category-6168","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nEsther Blum, la gur\u00fa de la nutrici\u00f3n accesible y divertida<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce a Esther Blum, la autora de los bestsellers "Eat, Drink and be Gorgeous" y "Caveman Don't Get Fat\u201d que le inyecta 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