{"id":19550,"date":"2019-06-11T00:00:00","date_gmt":"2019-06-11T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/sylvia-weinstock-magia-en-los-pasteles-de-boda"},"modified":"2020-04-29T14:23:29","modified_gmt":"2020-04-29T18:23:29","slug":"sylvia-weinstock-magia-en-los-pasteles-de-boda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/personalidades\/sylvia-weinstock-magia-en-los-pasteles-de-boda\/","title":{"rendered":"Sylvia Weinstock: magia en los pasteles de boda"},"content":{"rendered":"

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Por m\u00e1s de 30 a\u00f1os, Sylvia Weinstock<\/strong><\/a> ha estado combinando gastronom\u00eda y arte. En su casa de campo en Hunter Mountain, Nueva York, Sylvia<\/strong> encontr\u00f3 una manera de reinventarse a s\u00ed misma mientras que su esposo Benjamin<\/strong> y sus tres hijas iban a esquiar. Sylvia<\/strong>, quien no practica ese deporte, se quedaba en casa y se dedicaba a hornear. Recuerda haber preparado mucho m\u00e1s de lo que se pudieran comer en casa, as\u00ed que pronto comenz\u00f3 a suministrar postres para restaurantes locales. La ex maestra de escuela ya hab\u00eda cumplido sus 50 a\u00f1os de edad cuando decidi\u00f3 ingresar en el negocio de la pasteler\u00eda.<\/p>\n

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Sylvia Weinstock<\/p><\/div>\n

SYLVIA WEINSTOCK<\/strong><\/span>.La primera tarta que dise\u00f1\u00f3 Sylvia Weinstock<\/strong> fue creada para una amiga de su hija, quien la puso en exhibici\u00f3n en su tienda. La creaci\u00f3n de Sylvia<\/strong> atrajo la atenci\u00f3n de un chef que trabajaba con Donald Bruce White<\/strong>, un abastecedor de alimentos de Nueva York. Sus clientes quedaron tan encantados con las tartas de Sylvia <\/strong>que en poco tiempo se convirtieron en el \u00faltimo grito de la moda entre la \u00e9lite de la Gran Manzana.Weinstock<\/strong>, cuya prestigiosa clientela incluye a Martha Stewart, Oprah Winfrey<\/strong>, Dylan Lauren<\/strong> y Jennifer L\u00f3pez<\/strong>, es conocida como la \u201cDa Vinci de los pasteles\u201d. Seg\u00fan ella misma confiesa, su \u00e9xito lo atribuye a la batalla que lidi\u00f3 contra un c\u00e1ncer de mama. Durante su proceso de curaci\u00f3n, el chef William Greenberg Jr.<\/strong> le pidi\u00f3 crear tartas rom\u00e1nticas decoradas con flores, ya que \u00e9l no ten\u00eda suficiente tiempo para completar el pedido que hab\u00eda recibido. Esto fue lo que abri\u00f3 las puertas del \u00e9xito a las renombradas tartas de Sylvia<\/strong>, que se caracterizan por las flores de az\u00facar que las adornan.<\/p>\n

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Pasteles de boda Sylvia Weinstock<\/p><\/div>\n

Por la precisi\u00f3n de las creaciones de Weinstock<\/strong>, ser\u00eda dif\u00edcil negar su afici\u00f3n por las flores. Sylvia<\/strong> recuerda haber quitado los p\u00e9talos de una rosa, uno a uno, para luego juntarlos nuevamente hasta lograr una r\u00e9plica exacta de la bella flor. \u201cHay que amar las flores. Hay que verlas desde un punto de vista bot\u00e1nico y funcional. Y es necesario amar mucho este trabajo para estar muy atentos a los detalles\u201d, afirma Sylvia<\/strong>.<\/p>\n

Lo que corona la obra de Sylvia<\/strong>\u00a0Weinstock<\/strong> es que sus tartas no s\u00f3lo son hermosas, sino tambi\u00e9n deliciosas. La autora se enorgullece de usar los ingredientes de m\u00e1s alta calidad: frutas frescas, crema batida y chocolate importado. Est\u00e9ticamente, no puede decir cu\u00e1l es su favorita, aunque menciona su combinaci\u00f3n preferida de sabores. \u201cMi favorita es la tarta de lim\u00f3n, frambuesa y mantequilla. En cuanto a belleza, no tengo preferencias. Es como preguntar a una madre cu\u00e1l de sus hijos es su preferido. Nadie responder\u00eda a esa pregunta\u201d, dice riendo.<\/p>\n

El pr\u00f3ximo febrero, Sylvia <\/strong>y su esposo Benjamin<\/strong> cumplir\u00e1n 65 a\u00f1os de matrimonio. La pareja vive en una hermosa residencia de cinco pisos en el vecindario de TriBeCa, en Manhattan, donde el estudio ocupa los dos pisos inferiores.<\/p>\n

Aunque parezca ir\u00f3nico, los Weinstock<\/strong> no tuvieron tarta de bodas. \u201cLo curioso es que en febrero cumpliremos 65 a\u00f1os de matrimonio y nunca tuvimos una tarta de bodas. \u00c9ramos dos j\u00f3venes estudiantes, y nos limitamos a celebrar con una copa de vino y un trozo de tarta de miel, que era tradicional en ese tiempo. Eso fue todo\u201d, recuerda. Desde entonces, por supuesto, las cosas han cambiado y ahora Sylvia <\/strong>considera que una hermosa tarta es parte esencial de una boda. \u00abMe doy cuenta de que una tarta de boda es un elemento muy importante, tiene tanta preponderancia como el vestido de novia, y es lo \u00faltimo que uno recuerda de una ceremonia nupcial\u201d.<\/p>\n

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Pasteles de Sylvia Weinstock<\/p><\/div>\n

Los Weinstock<\/strong> se mantienen siempre activos. Gracias a una reciente asociaci\u00f3n, las tartas de Sylvia<\/strong> se pueden adquirir en el St. Regis Bal Harbour Resort<\/em> de Miami Beach, lo que confirma el renombre del sur de la Florida como el destino ideal para las bodas. Sylvia<\/strong> est\u00e1 fascinada con esta nueva coyuntura y tiene a\u00fan m\u00e1s planes: los Weinstock <\/strong>est\u00e1n pensando en concesiones de licencia de marca, en dise\u00f1ar productos que pongan de relieve su marca, e inclusive en expandir su negocio a Asia y Oriente Medio. \u201cQueremos compartir la belleza de lo que creamos con otras personas en el mundo\u201d, afirma Sylvia<\/strong> de sus planes futuros.<\/p>\n

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Pasteles de Sylvia Weinstock<\/p><\/div>\n

\u201cCada tarta que hago es hermosa, y siempre es un reto tratar de individualizarla hasta donde sea posible, seg\u00fan mi inspiraci\u00f3n. Hay personas que se me acercan en la calle y me dicen: \u00b4Usted hizo mi tarta de bodas, y se lo agradezco de coraz\u00f3n\u2019. Otras que vienen a\u00f1os m\u00e1s tarde, y me dicen: \u2018Usted hizo mi tarta de bodas, y ahora quiero que haga la de mi hija\u00b4\u201d, explica Sylvia<\/strong> con orgullo.<\/p>\n

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Pasteles de boda Sylvia Weinstock<\/p><\/div>\n

La magn\u00edfica impresi\u00f3n que dejan las tartas de Sylvia Weinstock<\/strong>\u00a0permanece intacta a pesar del tiempo. Esa magia en su obra es la que parece motivar e inspirar a Sylvia<\/strong> para continuar creando sus exquisitas tartas que ser\u00e1n recordadas mucho despu\u00e9s de que nos hayamos llevado a la boca el \u00faltimo bocado. \u25a0<\/span><\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las tartas de boda de Sylvia Weinstock son hermosas obras de arte culinario que dejan una imagen y un sabor imperecederos.<\/p>\n","protected":false},"author":134,"featured_media":57113,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6043],"tags":[],"class_list":["post-19550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-personalidades","category-6043","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nSylvia Weinstock: magia en los pasteles de boda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las tartas de boda de Sylvia Weinstock son hermosas obras de arte culinario que dejan una imagen y un sabor imperecederos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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