![\"Barcelona\"](\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Barcelona.jpg\" "\\"Barcelona\\"")
Barcelona, Espa\u00f1a.<\/p><\/div>\n
Antes de planear un viaje culinario por los distritos de restaurantes de Barcelona, \u200b\u200baseg\u00farese de incluir estas nueve experiencias culinarias extravagantes en tu codiciada lista de reservas. No te arrepentir\u00e1s:<\/p>\n
Tickets<\/h4>\n
Es un bar de tapas contempor\u00e1neo. Los due\u00f1os de Tickets<\/span><\/a> son Albert y Ferran Adria, as\u00ed como los hermanos Iglesias, amantes de la comida gourmet. El restaurante cuenta con cinco bares de tapas de platos peque\u00f1os y espacios de cocina abiertos impresionantes que muestran todas las formas de preparaci\u00f3n. Del variado men\u00fa que posee el restaurante, elige platos que incluyan cubos de papa con tartar de wagyu y canap\u00e9s de anguila con yuzu tarama.<\/p>\n Postre de fresas de Tickets. (Foto de Tickets)<\/p><\/div>\n Basado en un tema de teatro y glamour, con un toque de cabaret, Tickets ofrece reservas en l\u00ednea para fechas de dos meses a futuro, con un libro de reservas que se abre cada medianoche.<\/p>\n Con atenci\u00f3n a las especialidades locales catalanas y la cocina tradicional espa\u00f1ola, el chef Bernat Bermudo infunde los sabores chinos y japoneses en sus creaciones artesanales, en homenaje a la herencia peruana de su esposa, en el restaurante\u00a0Mano Rota.<\/a><\/p>\n Ceviche del restaurante Mano Rota. (Foto de Mano Rota)<\/p><\/div>\n Entre sus platos favoritos se encuentran el ceviche de cangrejo de concha blanda, ostras en aguachile de jalape\u00f1o asado, manzana y aguacate, o ramen de langosta sudado. Una selecci\u00f3n extensa de vinos fue hecha cuidadosamente por el propio chef Bermudo, para acentuar los sabores ocultos de cada plato con un delicado equilibrio de toques arom\u00e1ticos.<\/p>\n Los amantes de las carnes adorar\u00e1n la selecci\u00f3n de exquisita carne de res seca, asada h\u00e1bilmente sobre llamas de carb\u00f3n. Las carnes seleccionadas de\u00a0Lomo Alto<\/a> van desde la ternera maravillosamente tierna hasta el lomo de buey, envejecido meticulosamente. Todas sus carnes provienen de los mejores ganaderos del mundo.<\/p>\n Corte de carne en la cocina de Lomo Alto. (Foto de Lomo Alto)<\/p><\/div>\n Si te sientes abrumado por la cantidad de opciones del men\u00fa, disfruta de la magia del men\u00fa de degustaci\u00f3n orquestado a diario, o conversa con el personal, que desea transmitir sus d\u00e9cadas de experiencia en carnes. \u00bfListo para un corte inolvidable? Disfruta del tradicional corte de carne en tu mesa, una experiencia gastron\u00f3mica sabrosa que sacia a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n Fismuler<\/a>, la aclamada experiencia gastron\u00f3mica de Barcelona, \u200b\u200bes propiedad de Nino Redruello, Jaime Santianes y Patxi Zumarraga, quienes comparten una amistad duradera centrada en la pasi\u00f3n por la comida. Han creado un ambiente elegante con madera y ladrillo a la vista para complementar con un men\u00fa hecho a partir del acervo culinario espa\u00f1ol que heredaron.<\/p>\n Plato de corvina de Fismuler. (Foto de Fismuler)<\/p><\/div>\n Entre los platos \u00fanicos se incluyen la dorada y la tortilla de an\u00e9mona de mar, y un men\u00fa diario de productos org\u00e1nicos de origen local que van rotando infinitamente.<\/p>\n Ubicado en un edificio de piedra de la \u00e9poca de 1769,\u00a0El Cigre 1769<\/a> ofrece delicias asturianas, como mariscos del Atl\u00e1ntico tan frescos que est\u00e1n goteando agua de mar. Los nudillos de cerdo pirineos asados \u200b\u200bal carb\u00f3n tienen un sabor inigualable. \u00bfQuieres impresionarte con la cocina espa\u00f1ola innovadora servida en un ambiente hist\u00f3rico causal? Vas a amar este restaurante.<\/p>\n Foto de El Chigre 1769.<\/p><\/div>\n Destacando su ambiente catal\u00e1n y asturiano, esta sidrer\u00eda\/vermuter\u00eda \u201ccatariana\u201d combina exquisitamente las dos cocinas. \u00abSomos dos tierras, dos lenguas, y dos cocinas con un \u00fanico di\u00e1logo, la gastronom\u00eda, y un \u00fanico objetivo, fartarse<\/em>\u00ab, reza la introducci\u00f3n al restaurante. Trabajan con peque\u00f1os agricultores para garantizar que sus clientes selectos dispongan de ingredientes de origen local.<\/p>\n Aquellos apasionados por las delicias de mariscos se enamorar\u00e1n de los innumerables tesoros disponibles en el restaurante\u00a0Estimar<\/a>, un establecimiento llamativamente lujoso que opera bajo la direcci\u00f3n del chef Rafa Zafra.<\/p>\n Los platos favoritos incluyen el calamar frito en alioli te\u00f1ido con tinta y delicias ex\u00f3ticas del mar como angulas o anguilas beb\u00e9. Ver\u00e1s un espect\u00e1culo de crust\u00e1ceos, pescados y moluscos de origen local e importado, delicado y adornado en una cama de hielo, que se luce en una fuente especial en el centro del comedor.<\/p>\n En un estrecho corredor de ladrillos en el coraz\u00f3n de Barcelona, \u200b\u200bel restaurante\u00a0Montiel<\/a> se ha ganado una distinci\u00f3n espectacular como una de las experiencias gastron\u00f3micas m\u00e1s ingeniosas de la metr\u00f3poli. El restaurante Montiel ofrece un men\u00fa de degustaci\u00f3n de ocho platos con opciones sin gluten y sin l\u00e1cteos para satisfacer a los amantes de la gastronom\u00eda m\u00e1s selectos.<\/p>\n Postre del restaurante Montiel. (Foto del restaurant Montiel)<\/p><\/div>\n Un men\u00fa vegetariano espectacular se reinventa constantemente dependiendo de la disponibilidad estacional de productos de origen local. Los clientes que tienen la suerte de obtener una codiciada reserva, reciben una variedad ecl\u00e9ctica de platos magistralmente elaborados, que incluyen calamares, papada de cerdo crujiente y sopa de almendras fr\u00eda.<\/p>\n Los ingredientes se obtienen de granjas puramente org\u00e1nicas, lo que garantiza que los platos saludables, seleccionados por temporada, est\u00e9n disponibles para combinar con m\u00e1s de cien selecciones de vinos.<\/p>\n En\u00a0Hetta<\/a>, tu primer parada es conocer a los chefs que preparan art\u00edsticamente su comida, incluido el chef sueco Olof Johansson, el chef italiano Alberto Sambinelli, el chef espa\u00f1ol David Morera y la chef colombiana Paola Piscotta.<\/p>\n Plato fr\u00edo del restaurante Hetta. (Foto de Hetta)<\/p><\/div>\n Una vez que los has conocido, podr\u00e1s sumergirse en el proceso de selecci\u00f3n de platos cl\u00e1sicos espa\u00f1oles, cada uno preparado con una deliciosa variedad de ingredientes inspirados en las estaciones del a\u00f1o. Las selecciones de men\u00fa var\u00edan seg\u00fan la intensidad de los sabores, las temperaturas de cocci\u00f3n y las texturas. Te recomendamos el blini negro con caviar de alcachofa y el salmagundi de sepia tibia, si est\u00e1s inspirado, para ampliar tus horizontes culinarios.<\/p>\n Este restaurante es un triunfo gastron\u00f3mico. Se encuentra en la puerta de entrada del mercado Ninot.\u00a0Disfrutar<\/a> ofrece un ambiente de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea y un men\u00fa de vanguardia preparado por los chefs Oriol Castro, Mateu Casanas y Eduard Xatruch. Al recibir su segunda estrella Michelin en 2018, Disfrutar tambi\u00e9n obtuvo su t\u00edtulo de Restaurante del a\u00f1o de la Academia Catalana de Gastronom\u00eda y Nutrici\u00f3n, antes de ingresar a la lista de\u00a0The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/a>, en el puesto n\u00famero 18.<\/p>\n Tarta de almendras, tomates y albaca de Disfrutar. (Foto de Disfrutar)<\/p><\/div>\n Los men\u00fas de degustaci\u00f3n de este incre\u00edble restaurante se componen de una mezcla innovadora y creativa de ingredientes impecables, inspirados en la pasi\u00f3n por los sabores deliciosamente audaces.<\/p>\n Los que tienen la suerte de adquirir una reserva pueden deleitarse con el Gran Classic, un men\u00fa de degustaci\u00f3n con especialidades de la casa, o disfrutar del men\u00fa de degustaci\u00f3n del Festival de Disfrutar, una danza de sabores de inspiraci\u00f3n estacional que marca un precedente de excelencia culinaria.<\/p>\n Paradores de Espa\u00f1a: entre la historia, la leyenda y el lujo<\/a> La selecci\u00f3n de este a\u00f1o del Top 9 de los mejores restaurantes de Barcelona te dejar\u00e1 asombrado y listo para disfrutar de la mejor cocina catalana de Espa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":11465,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-19544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Tickets](\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tickets-Barcelona.jpg\" "\\"Tickets")
Restaurante Mano Rota<\/h4>\n
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Lomo Alto<\/h4>\n
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Fismuler<\/h4>\n
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El Chigre 1769<\/h4>\n
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Restaurante Estimar<\/h4>\n
Restaurante Montiel<\/h4>\n
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Hetta<\/h4>\n
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Disfrutar<\/h4>\n
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