{"id":19515,"date":"2019-06-19T00:00:00","date_gmt":"2019-06-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azureazure.com\/sin-categorizar\/casa-lucio-un-restaurante-legendario-de-madrid"},"modified":"2020-04-24T13:45:44","modified_gmt":"2020-04-24T17:45:44","slug":"casa-lucio-restaurante-ricos-famosos-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/casa-lucio-restaurante-ricos-famosos-madrid\/","title":{"rendered":"Casa Lucio, un restaurante legendario de Madrid"},"content":{"rendered":"

azureazure ha hecho el firme compromiso de ayudar tanto a nuestros lectores como a las industrias m\u00e1s castigadas por esta pandemia. \u00a1Estamos contigo en estos dif\u00edciles momentos que vive nuestro planeta!\u00a0 <\/span>A lo largo de esta crisis, estaremos publicando nuestros art\u00edculos regulares, que esperamos te inspiren y ayuden a escapar un rato de la terrible situaci\u00f3n actual, junto a contenido espec\u00edfico sobre el Coronavirus a nivel mundial. \u00a1Nos encantar\u00eda escuchar de ti! Cont\u00e1ctanos a azure@azureazure.com.<\/em><\/p>\n

Casa Lucio<\/a> es un restaurante legendario de Madrid con una larga trayectoria marcada por la buena cocina, el sacrificio y la perseverancia: Lucio Bl\u00e1zquez lleg\u00f3 a Madrid con tan s\u00f3lo 12 a\u00f1os desde Serranillos, su pueblo natal en Segovia. Pese a su corta edad, tuvo que comenzar a trabajar como botones en un mes\u00f3n. Con los a\u00f1os y mucho esfuerzo, lleg\u00f3 a convertirse en el propietario de un local donde fund\u00f3 Casa Lucio. Desde entonces, sus puertas siempre han estado abiertas y actualmente lo regenta junto a su familia.<\/p>\n

El restaurante est\u00e1 situado en el n\u00famero 35 de la calle Cava Baja, que es un lugar de referencia gastron\u00f3mica madrile\u00f1a. El c\u00e9lebre local ocupa un privilegiado rinc\u00f3n en el llamado Madrid de los Austrias, el nombre que se da al Madrid de la \u00e9poca en que la dinast\u00eda de los Habsburgo rein\u00f3 en Espa\u00f1a. Se encuentra muy pr\u00f3ximo a Casa Bot\u00edn, otro popular establecimiento de la capital<\/a>, conocido por ser el restaurante m\u00e1s antiguo del mundo.<\/p>\n

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Frente del restaurante Casa Lucio.<\/p><\/div>\n

Los platos que la gente prefiere<\/h4>\n

Lucio, como es conocido por todos, es una de esas personas que no se olvidan con facilidad. Su simpat\u00eda, alegr\u00eda, jovialidad y sus enormes dotes para las relaciones p\u00fablicas lo convierten en alguien muy entra\u00f1able. Gracias a su excelente gesti\u00f3n, su castizo restaurante \u2014o \u201ccasa de comidas\u201d, como a \u00e9l le gusta llamarlo\u2014 es un lugar de peregrinaje en la capital espa\u00f1ola al que la gente acude para probar sus deliciosas y tradicionales propuestas.<\/p>\n

En especial, un sencillo plato inspirado en una receta de su abuela: los huevos estrellados con patatas, una delicia gastron\u00f3mica que se prepara rompiendo los huevos encima de las patatas con la ayuda de dos tenedores, de forma que la yema las recubra y la clara se extienda perfectamente por todas ellas.<\/p>\n

En principio, puede parecer un plato f\u00e1cil de preparar, pero no lo es en absoluto. En Casa Lucio los huevos se fr\u00eden con muy poco aceite bien caliente; se comienzan a fre\u00edr por un lado, y luego se voltean para fre\u00edr ligeramente el lado de la yema, hasta que las claras quedan cuajadas y las yemas muy blandas. \u201cEs la sencillez llevada a la perfecci\u00f3n\u201d, dijo el famoso arquitecto brit\u00e1nico Norman Foster<\/a> sobre los simples y sabrosos huevos estrellados.<\/p>\n

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Lucio Bl\u00e1zquez.<\/p><\/div>\n

La amabilidad y carisma del due\u00f1o<\/h4>\n

Lucio es una persona de una energ\u00eda inagotable, fuente de miles de an\u00e9cdotas e historias. Lleva m\u00e1s de 60 a\u00f1os trabajando y todos los d\u00edas se pasea infatigablemente entre las mesas para conversar con los comensales y hacerse fotograf\u00edas con ellos. Ha conseguido ganarse la admiraci\u00f3n, el respeto y el cari\u00f1o de aquellos que acuden a su restaurante, quienes siempre acaban regresando porque, como \u00e9l dice, \u201caqu\u00ed vienen muchos amigos\u201d.<\/p>\n

Ha ofrecido sus ricos platos y, sobre todo, sus huevos estrellados, a personalidades como el rey Don Juan Carlos, Bill Clinton, la familia Bush y Kofi Annan, y a artistas como Madonna, Tom Cruise, Will Smith, Jacqueline Bisset, Pierce Brosnan y Tommy Lee Jones, entre otros. A todos hace re\u00edr con sus bromas, y siempre se van con la promesa de que volver\u00e1n al local en su pr\u00f3xima visita a Madrid.<\/p>\n

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Los huevos estrellados de Casa Lucio.<\/p><\/div>\n

\u201cSeguro que Barack Obama vendr\u00e1, estamos esper\u00e1ndole\u201d, dice Lucio sonriente, y tan convincentemente que a nadie le cabe la menor duda de que cuando el presidente de los Estados Unidos visite la capital de Espa\u00f1a, se dejar\u00e1 ver por Casa Lucio para probar sus ya legendarios huevos estrellados.<\/p>\n

Otras delicias del restaurante<\/h4>\n

En Casa Lucio, aparte de los huevos estrellados, destacan sus croquetas caseras, las alubias con fais\u00e1n, el cocido \u2014que es el guiso m\u00e1s caracter\u00edstico de Madrid\u2014 con los garbanzos como principal ingrediente, la lubina al horno, la fabada asturiana, sus tiernas carnes, las gambas al ajillo o el delicioso rabo de toro, una receta que naci\u00f3 en C\u00f3rdoba con los tradicionales toros de lidia.<\/p>\n

La carta de vinos es muy interesante, con algunos de los mejores caldos que se producen en Espa\u00f1a. Lo mejor es dejarse guiar por Lucio porque \u00e9l sabe perfectamente qu\u00e9 vino acompa\u00f1a mejor a cada plato. Su elecci\u00f3n no va a defraudar a nadie.<\/p>\n

Lucio Bl\u00e1zquez es un magn\u00edfico embajador de la cocina espa\u00f1ola tradicional. Quiz\u00e1s su casa de comidas, decorada como una tasca t\u00edpica del siglo XIX, no sea el restaurante m\u00e1s lujoso y glamuroso del mundo, pero dif\u00edcilmente habr\u00e1 otro lugar donde los comensales se sentir\u00e1n tan bien atendidos, en un mejor ambiente y con la sensaci\u00f3n de estar en su propio hogar. Visita el sitio del restaurante, aqu\u00ed.<\/a>\u00a0\u00a0\u25a0<\/span><\/p>\n

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Es uno de los restaurantes m\u00e1s tradicionales de Madrid, al que han acudido personalidades y celebridades como Bill Clinton, la familia Bush, Madonna, o Tom Cruise. No destaca por su lujo, sino por su ambiente familiar y cercano y por sus deliciosas y tradicionales propuestas gastron\u00f3micas, en especial por unos platos que te contamos aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":61839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6198,6024],"tags":[],"class_list":["post-19515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-restaurantes","category-gastronomia","category-6198","category-6024","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\nRestaurante Casa Lucio, los mejores huevos estrellados de Madrid<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Casa Lucio es una tradici\u00f3n en Madrid, mira por qu\u00e9 es el restaurante elegido por famosos como Don Juan Carlos de Borb\u00f3n, Bill Clinton, Madonna, Tom Cruise.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/casa-lucio-restaurante-ricos-famosos-madrid\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Casa Lucio, un restaurante legendario de Madrid\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Casa Lucio es una tradici\u00f3n en Madrid, mira por qu\u00e9 es el restaurante elegido por famosos como Don Juan Carlos de Borb\u00f3n, Bill Clinton, Madonna, Tom Cruise.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/es\/gastronomia\/chefs-restaurantes\/casa-lucio-restaurante-ricos-famosos-madrid\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AzureAzure.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-06-19T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-24T17:45:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.azureazure.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/huevos-lucio-e1595859559431.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1548\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1161\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"J.M. 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