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El club de cenas privado WS New York, exclusivo para sus socios, hizo su debut el pasado otoño 2019 en el segundo piso del lujoso complejo comercial y residencial neoyorquino Hudson Yards. Como detalle excepcionalmente curioso, cabe resaltar que el lograr ser aceptado como socio de este exclusivísimo club es toda una odisea. De nada te sirve tener todo el dinero y los contactos del mundo. Ni siquiera los afortunados residentes de su torre residencial, cuyos apartamentos pueden costar aproximadamente entre US$ 5,1 millones y US$ 27,7 millones, tienen garantizada su admisión. ¡Como lo oyes!
El director de bebidas y master sommelier Michaël Engelmann. (Foto cortesía de Facebook)
La joya de la corona de los clubs privados neoyorquinos
Más que uno de los típicos restaurantes neoyorquinos de primera clase, con reservas limitadas y un carísimo y exclusivo menú, el WS New York es la auténtica joya de la corona de todos los clubes de cenas privados de la Gran Manzana, con una impresionante lista de chefs de renombre mundial, acreedores de varias estrellas Michelin. Pero ¡ojo!: esta meca del lujo y la alta gastronomía está reservada únicamente para aquellos con fortunas extraordinarias.
Ideado para él mismo y para sus amigos multimillonarios por Stephen Ross, presidente y fundador de la compañía Related (encargada de la construcción del proyecto), el concepto de este exclusivo espacio es producto de la brillante colaboración entre Kenneth Himmel, gurú de la construcción y actual presidente y director general de Related, y Marvin Shanken, editor de la prestigiosa revista de vinos Wine Spectator. El club, un espacio íntimo y sumamente cogedor, es obra del arquitecto David Rockefeller, quien combinó el estilo moderno y el tradicional del diseño de interiores, utilizando muebles de respaldo bajo que están dispuestos alrededor de una chimenea central.
El bar The Tavern del club WS New York en Hudson Yards. (Foto: Facebook)
Pocos detalles exclusivos del WS New York
Aún no existen muchos detalles sobre cómo es este club tan especial. Para aquellos que no estén familiarizados con este vanguardista proyecto, Hudson Yards es el mayor desarrollo inmobiliario privado de la historia de los Estados Unidos. Está valorado en aproximadamente US$ 25.000 millones, ocupa 28 acres y cuenta con un mega centro comercial, restaurantes de alto nivel y lujosas residencias, así como con una instalación artística diseñada por Thomas Heatherwick y llamada «Vessel», de 2.500 escalones y vistas panorámicas, que es la pieza central del moderno vecindario.
Plato americano en el WS New York en Hudson Yards. (Foto cortesía de Facebook)
De acuerdo al sitio web de WS New York, el costoso restaurante ofrece «una incomparable carta de vinos y licores muy difíciles de conseguir, una cena de alto nivel y eventos culturales únicos”. Al parecer, el club sólo ofrece la crème de la crème de los vinos, con una carta de cavas de 90 puntos o más según la revista Wine Spectator. El contenido poco preciso de su website oficial también dice que el menú incluye comida americana contemporánea y que se enfoca en los maridajes de comida y bebida.
El personal contratado, afirman, es también el mejor del mundo en cada una de sus especialidades, con un staff rotativo de chefs con estrellas Michelin y sommeliers de primera categoría. Todos ellos organizan eventos sumamente especiales para sus socios, añadiendo un gran incentivo al simple lujo de poder relajarse e ir a tomar un trago al club o regalarse una comida de altura.
Un plato de postre del WS New York en el Hudson Yards. (Foto: Facebook)
Estatus de multimillonario
Aunque aún no se conoce el costo preciso de la membresía, sí se ha difundido un estimado. El precio de la cuota de ingreso rondaría los US$ 15.000, más unos US$ 7.500 en cuotas anuales. Su sitio web sólo ofrece un simple formulario de contacto pero la mayoría de los detalles se mantienen en secreto. Sin embargo, quienes quieran probar y conocer una parte del club sin necesidad de hacerse socios, hay un bar de acceso público llamado The Tavern (o La Taberna) en el primer piso del rascacielos, que es accesible a todo público.■
