Tomar un café casero preparado a la perfección es un placer para el cual no todos tenemos el tiempo y la dedicación. Moler el café en el momento, calentar el agua a la temperatura adecuada, mezclar las proporciones justas de las variedades seleccionadas y respetar los tiempos específicos de reposo puede ser un proceso demasiado complejo para realizar cada mañana antes de salir a trabajar. Para simplificar todo esto y conseguirlo con sólo presionar un botón, la emblemática empresa de cafeteras Jura ofrece su modelo Giga 5, conocida popularmente como “el Ferrari” de las cafeteras.
Al igual que con el vino, el whisky o la cerveza, los gustos entre los amantes del café se han refinado y las variedades ofrecidas por el mercado actual han permitido educar el paladar.
Para esta infusión, compleja y elaborada, existen una amplia variedad de texturas, aromas y sabores que, una vez conocidos, enamoran para siempre. Este gusto, cada vez más exigente por la calidad de la bebida, permitió la creación de diversas máquinas que automatizan los complejos procesos de preparación con la intención de lograr expresos, macchiatos, ristrettos o capuchinos perfectos, todos los días. En esta carrera tecnológica, los suizos llevan la delantera gracias a su marca Jura, principalmente por su modelo Giga 5.
El nivel de calidad de las bebidas conseguidas es comparable, e incluso mejor, a los obtenidos en cafeterías gourmet de todo el mundo.
Con elegantes terminaciones en aluminio o “piano black”, de diseño minimalista y sobrio, la Giga 5 ofrece un estilo moderno pensado para complementar tanto una cocina hogareña como la sala de reuniones de una oficina. A simple vista, llaman la atención los dos enormes contenedores de granos en la parte superior de la cafetera, los cuales cuentan con sus propios mecanismos cerámicos de molido que permiten un procesado más parejo y menos ruidoso. En cada uno de estos recipientes, el barista puede colocar distintos granos de café y seleccionar a gusto la mezcla o el tipo de “blend” que quiere en su taza.
[more-links]Su sistema informático cuenta con 17 recetas que se pueden preparar con tan sólo seleccionarlas y apretar un botón perosi lo deseamos, podemos manipular las preferencias de temperatura, intensidad y volúmenes de cada una de las bebidas, de acuerdo al gusto personal. Todas estas opciones se administran a partir de un selector rotativo y una pantalla a todo color que simplifica al máximo su manejo.
El nivel de calidad de las bebidas conseguidas es comparable, e incluso mejor, a los obtenidos en cafeterías gourmet de todo el mundo, mientras que la calidad de materiales que componen la maquina están a la altura de sus preparaciones, asegurando décadas de perfecto funcionamiento.
En el pasado, pensar en una cafetera hogareña que superase los US $5.000 era una locura, pero en la actualidad, la afición por esta bebida ha evolucionado tanto, que los verdaderos amantes del café seleccionan cuidadosamente los granos más exóticos provenientes de países de todo el mundo como Colombia, Etiopía o Brasil. Este tipo de consumidor es el que necesita máquinas y equipamientos que le asegure el mejor resultado posible a diario. Jura, con su “Ferrari”, la Giga 5, proporciona la perfección cotidiana pretendida por los puristas, sin mayor esfuerzo que prenderla y presionar un botón. ■
