Gastronomía


Vodkas sin gluten: una guía de los mejores

Terry Zarikian


Descubre estos deliciosos vodkas sin gluten de tres marcas diferentes, que hemos seleccionado, y toma nota de las recetas recomendadas para hacer deliciosos cócteles con ellos.


En mi búsqueda de los mejores tipos de vodkas sin gluten, me aventuré a probar tantos como pude para encontrar las etiquetas más distintivas. El más reciente es de Stoli. La icónica marca de vodka que ha sido pionera en la industria durante los últimos 86 años, ha creado una receta completamente nueva hecha con 88 por ciento de maíz y 12 por ciento de trigo sarraceno.

Vodka Stoli

Con un toque de crema de maíz y caramelo, Stoli Gluten Free ofrece un acabado nítido y limpio con una suavidad insuperable que ha sido galardonado con una excepcional calificación de 92 puntos por parte del Instituto de Pruebas de Bebidas, la principal autoridad en revisiones de licores independientes.

Mi receta de cóctel favorita para este vodka es una limonada fresca de granja, hecha con 2 onzas de vodka sin gluten Stoli y 4 onzas de limonada recién exprimida, hecha con hielo, y servida en un jarro de vidrio adornado con gajos de limón.

 

Chopin Vodka

Este es el vodka polaco más premiado, propiedad de la familia Dorda que adquirió la destilería en 2003 y restauró todas las operaciones a su antiguo esplendor. Conocido por su sabor íntegro, este vodka cremoso de papa es un producto independiente sin gluten, ideal para degustar puro o en un Vodka Martini.

Su colección ‘única’ de vodkas, que incluye centeno, trigo y papa, se produce en pequeños lotes, que cambian muchísimo su sabor de año en año. Prueba el CEO en las rocas: llena un vaso con cubitos de hielo, vierte 3 oz de Chopin Potato Vodka y sirve con una guarnición de aceitunas rellenas de queso azul. Esta es una bebida y una “tapa” al mismo tiempo, para que puedas disfrutar el doble de placer.

Tito’s Handmade Vodka

Esta famosa bebida espirituosa ha tomado al mundo por asalto, se fabrica en Texas a partir del maíz, está completamente libre de gluten y está aprobada por la Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Los fabricantes del Vodka Tito adoptan un enfoque diferente cuando se trata de agregar sabor a su vodka. Nos permiten a los clientes hacer nuestras infusiones personales para ponerle nuestro sabor a su marca, en lugar de vender un vodka con sabor.

 

Sus infusiones recomendadas incluyen té de naranja y chai, frutas secas, melocotón y jengibre, cereza seca, limón y jalapeño, pepino y albahaca, manzana y arándano Granny Smith, té de oolong e infusión de mango y naranja.

Pero en un cóctel, el que yo suelo servir cuando tengo gente en casa, es Alicia’s White Punch, que se prepara mezclando 8 onzas de Vodka hecho a mano de vodka Tito con 2 onzas de licor de flor de sauco, 8 onzas de jugo de durazno o néctar de durazno.

También se agrega sidra de manzana, 4 onzas y agua de soda, 8 onzas., todo mezclado con trozos picados de duraznos, fresas y frambuesas congelados servidos en un bol de ponche sobre hielo, en una jarra o en un frasco de conservas extra grande. Esta receta nos llega como cortesía de la mixóloga Alicia Corbett-Davis

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