El champagne es uno de los vinos espumosos más famosos del mundo y un ícono de la elegancia y la sofisticación. Con una larguísima tradición histórica, únicamente se produce en la región francesa de Champagne, de la que toma su nombre. Hoy en día se se elabora vino espumoso al estilo del champagne en prácticamente todos los países del mundo con tradición vitivinícola.
Les presentamos cuatro creaciones únicas de vinos espumosos que se producen en países tan diversos como Argentina, Sudáfrica, Brasil y España.

Baron B Unique 2002
Möet & Chandon, Argentina

El Baron B Unique 2002 es uno de los mejores espumosos argentinos que nunca pasa de moda. Está elaborado con uvas chardonnay y pinot noir en la célebre región de Mendoza. De aromas complejos, frutados y tostados de la barrica, posee gran personalidad y una frescura que llena el paladar. Sus finísimas burbujas afloran sutilmente dejando una sensación cremosa, propia de los mejores champagnes franceses. Ideal para sorprender en la mesa junto a una buena fuente de marisco recién cocido.

Graham Beck Premier Cuvée Brut Blanc de Blancs 2009
Robertson W.O., Sudáfrica

El Brut de Graham Beck es un vino espumoso vibrante de gran complejidad y profundidad. Elaborado con uvas chardonnay, en la boca aparecen sus agradables notas tostadas y toques de manzanas verdes frescas y piña recién cortada. Es equilibrado, con entrada sutil cremosa y una textura armónica con un acabado muy refinado. Ideal con platos de pasta con salsas de queso o, simplemente, para tomar a media tarde muy frío.

Miolo Brut Millésime 2009
Miolo, Brasil

Casi todos los mejores vinos de Brasil provienen de Serra Gaúcha de Rio Grande do Sul, en el extremo sur del país, cerca de Uruguay. El clima de la región y sus onduladas laderas son ideales para la vid. Con las uvas pinot noir y chardonnay con las que los franceses elaboran su champagne, la bodega Miolo ha creado su excelente Brut Millésime 2009, un espumoso fresco y equilibrado, de color amarillo claro con reflejos verdes y burbujas finas y resistentes. Sus aromas a frutas frescas y los tostados del roble donde descansa le confieren un notable sabor y un equilibrio que se trasladan también a su inmejorable acidez. Por su elegancia, es ideal para maridarlo con unos buenos bombones de chocolate suizo o belga.

Reserva Heredad 2000
Segura Viudas, España

Este cava, como se denomina al vino espumoso cuando se hace en España, se elabora con vinos de las mejores añadas de las variedades macabeo y parellada. Su potente aroma deja entrever una perfecta combinación de azúcar y acidez. Mantiene frescos y deleitosos recuerdos de aromas frutales. En la boca es potente, pero nada brusco. Elegante en el paladar, deja su firma en un memorable gusto final que permanece. Un espumoso agradable, equilibrado y elegante, que acompaña perfectamente a una crema de marisco o a un buen queso azul. ■