Durante estas fiestas que probablemente pasaremos acompañados de familiares y amigos, seguro que les apetecerá brindar con alguna bebida de cata excepcional. Para esos momentos tan especiales, les sugerimos tres destilados únicos, con los que podrán disfrutar de los licores más refinados del mercado.
CONDE DE OSBORNE DALÍ
El sofisticado brandy español
Desde 1772, las Bodegas Osborne, ubicadas en ese hermoso terruño andaluz llamado Jerez de la Frontera, elaboran una amplia gama de vinos de jerez y espirituosos. Uno de sus aportes más originales e interesantes es un brandy de exquisita calidad, cuya peculiaridad reside en que su botella de porcelana blanca fue diseñada en 1964 por el reconocido pintor y artista surrealista Salvador Dalí. Este brandy de notables aromas y de sabor inconfundible, es añejado durante diez años en barricas de roble americano que contuvieron vinos de jerez. De color caoba oscuro, posee elegantes aromas de vainilla y de frutas maduras como las ciruelas y las uvas pasas. En la boca es untuoso y aterciopelado con toques de frutos secos y de chocolate negro, con un final especiado. Es decir, un brandy equilibrado y sumamente agradable.
KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE
El sorprendente whisky taiwanés
Yilan es un condado al nordeste de Taiwán, rodeado de montañas, con unas aguas famosas por su pureza y calidad. Allí se ubica la destilería Kavalan, que elabora notables whiskies de malta que cautivan por su suavidad y finura. Una de sus mejores propuestas es el Kavalan Solist Vinho Barrique, añejado en barricas de roble americano utilizados para madurar vinos blancos y tintos, a diferencia de lo habitual en otros whiskies, en los que se usan barricas que contuvieron vinos de jerez. El resultado se aprecia en sus aromas afrutados que recuerdan al melón maduro, al kiwi y al mango, acompañado de caramelo, praliné y un cierto toque cítrico. Su sabor es liviano, pero a la vez deleitoso, limpio, diferente, agradable y complejo, con un final largo y afrutado. Ha sido Best Asian Single Malt 2015 y World’s Best Single Malt Whisky en los World Whiskies Awards.
FLOR DE CAÑA CENTENARIO 25
La joya nicaragüense
Los expertos en ron dicen que el ron nicaragüense es uno de los más selectos del mundo. Probablemente porque sus técnicas de producción son artesanales y porque lo añejan en barricas de roble blanco americano, que le confieren propiedades únicas. A partir de las plantaciones de caña de azúcar de Chichíguala, municipio y ciudad del departamento de Chinandega, situado muy cerca del volcán San Cristóbal, la Compañía Licorera de Nicaragua Flor de Caña elabora su ron ultra Premium Flor de Caña Centenario 25, que es destilado cinco veces y añejado durante veinticinco años en barriles de roble blanco que contuvieron bourbon americano. De color ámbar profundo, tiene aromas acanillados propios de la barrica y de chocolate negro. En la boca aporta notas de frutas maduras rojas, almendras y caramelo. Su final es equilibrado, elegante, con un toque justo de dulzura, largo y persistente. Los premios que ha conseguido en el año 2015 avalan su calidad: Doble Medalla de Oro San Francisco World Spirits Competition y Medalla de Oro International Rum Conference de Madrid. ■
