Las tabernas siempre serán los sitios más populares para comer en las islas griegas, pero en las ciudades cosmopolitas como Mykonos y Santorini se han establecido diversos restaurantes de alta calidad, que ofrecen una decoración más contemporánea y una cocina con fusión de platos griegos y mediterráneos.
MYKONOS
Nammos
Nammos
Uno de los sitios más famosos de Mykonos es Nammos, un restaurante moderno y elegante ubicado sobre la playa Psarou, que atrae por su estilo único a los ricos y famosos que frecuentan la vida nocturna de la isla. Su salón principal tiene toda la elegancia imaginable, mientras que en el exterior, el ambiente es más relajado, con mesas sobre la arena y un atractivo bar en la panorámica terraza.
El menú consta de una moderna variedad de platos griegos, italianos y árabes, siempre acompañados de un delicioso pan casero con hummus. Una copa de champán bien frío va perfecto con los pequeños sándwiches de camarones o el sushi. Entre la oferta de platos principales cabe destacar las opciones tan modernas como su ravioli de trufas y caviar condimentado con sutiles toques griegos, como las alcaparras y la salsa de tomates secos.
Bill & Coo’s Gourmet Restaurant
Bill & Coo’s Gourmet Restaurant
La auténtica sensación “gourmet” de Mykonos es, como su nombre indica, el restaurante Bill & Coo’s Gourmet Restaurant, ubicado en el hotel cinco estrellas Bill & Coo Hotel Suites and Lounge, que pertenece a la lista de “Leading Hotels of the World”. A tan sólo unos minutos del pueblo de Mykonos, en la tranquila zona Agios Ioannis, el restaurante se encuentra a orillas de la piscina infinita del hotel, que ofrece impresionantes vistas panorámicas al mar Egeo.
Reconocido por sus altos estándares gastronómicos, el chef ejecutivo Michalis Kikis y su equipo de cocina han creado un menú inspirado en la gastronomía del Mediterráneo, utilizando ingredientes orgánicos frescos de la isla.
SANTORINI
Selene
Selene
Yiorgos Hatziyannakis, chef del reconocido Selene Restaurant & Bistro en Pyrgos, ha sido pieza esencial en promover el resurgimiento de la cocina tradicional de Santorini. El menú incluye platos como el “Spinialo” de las Cícladas, hecho con frutos de mar servidos en salsa amarilla de ajíes, o el risotto con calamares y fabas en caldo de hinojos silvestres, salame de Lefkada y mayonesa negra. En la tienda del restaurante pueden adquirirse productos griegos de alta calidad, tomar clases de cocina o participar de degustaciones de recetas típicas.
Koukoumavlos
Koukoumavlos
Este elegante restaurante Koukoumavlos en Fira brinda vistas impresionantes al volcán de Santorini. Su chef y propietario, Nikos Pouliasis, es famoso por la originalidad de sus platos. El menú incluye versiones de favoritos tradicionales como el pastel de queso griego de la Nueva Era, con queso feta marinado en vino, mousse de higos, naranjas caramelizadas, jarabe de vino y vinagre, jengibre y ajíes dulces. Otro plato característico del establecimiento es su paleta de cordero cocinada a fuego lento con muselina de fabas, dátiles y chocolate negro en salsa de vino resinado.
Petra
Petra
Este famoso restaurante Petra está ubicado en el hotel de cinco estrellas Canaves Oia. Rodeado de un eterno cielo azul y de espectaculares vistas al mar, su terraza panorámica es sin duda un lugar perfecto para almorzar, cenar o, simplemente, disfrutar de un buen coctel. Su paisaje, delicada decoración y ambiente romántico lo han convertido en el sitio perfecto para parejas y enamorados. Los platos del chef incluyen fabas de Santorini con flor de alcaparra, cebolla, confitado de tomate y aceite de oliva, y un inolvidable Mero a la parrilla servido sobre risotto con azafrán y espuma de limón. ■
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