Festival gastronómico


11º Festival Anual de Alimentos y Vinos de Palm Beach

Terry Zarikian


El encuentro gastronómico que reúne a la "crème de la crème” del mundo culinario.


El 11º Festival Anual de Alimentos y Vinos de Palm Beach, desplegará la alfombra roja culinaria del 14 al 17 de diciembre para dar la bienvenida a cientos de asistentes, expertos y una constelación de célebres chefs.

Durante 4 días, los amantes de la buena comida podrán escoger entre cenas extraordinarias, degustaciones y demostraciones de cocina de la mano de más de 40 de los expertos culinarios más renombrados en el mundo, incluyendo más de 50 de los restaurantes más populares del sur de Florida.
Palm Beach Food & Wine Festival

El 11º Festival Anual de Alimentos y Vinos de Palm Beach, desplegará la alfombra roja culinaria del 14 al 17 de diciembre para dar la bienvenida a cientos de asistentes, expertos y una constelación de célebres chefs.

Los asistentes podrán además ver en acción a estrellas de Food Network como Robert Irvine, Marc Murphy, Elizabeth Falkner y Duff Goldman, así como a otros chefs de alto perfil como Timon Balloo, Michelle Bernstein, Daniel Boulud, Julie Franceschini, Brad Kilgore, Mike Lata, Anita Lo, Beau MacMillan, Jeff Mauro, Dean Max, Ken Oringer, Giorgio Rapicavoli, Jonathon Sawyer, Daniel Serfer, Stephen Stryjewski y Virginia Willis.

Entre los favoritos del condado de Palm Beach participarán en esta undécima edición Lindsay Autry, Aaron Black, Sean Brasel, Clay Conley, Tim Lipman, Julien Gremaud, Tory Martindale, Jeff Simms, Rick Mace y Michael Hackman.

También vendrán chefs nuevos tales como Matthew Jennings, Ben Ford, Donald Link, Timothy Hollingsworth, Tony Mantuano, David Viviano, Harold Moore y Fabrizio Giorgi.

La lista de talentos culinarios incluirá además a los expertos en vino y Master Sommeliers Virginia Philip y Andrew McNamara.
Palm Beach Food & Wine Festival

A continuación, lo más destacado del evento:

Diciembre 14
El festival comienza el jueves 14 de diciembre con 4 cenas formales simultáneas, de enfoque temático diferente cada una, celebradas en los mejores restaurantes de Palm Beach ($185 por persona; 7-10 p.m.):

  • Sustain presentará en PB CATCH Seafood & Raw Bar una cena de inspiración marina en cinco pasos con los chefs Michelle Bernstein, Beau MacMillan, Dean Max y Aaron Black.
  • Rustic Root ofrece la oportunidad de disfrutar en Avocado Grill un menú saludable y fresco a base de vegetales con los chefs Timon Balloo, Brad Kilgore, Anita Lo y Julien Gremaud.
  • Gravy celebra lo mejor de la cocina italiana con los chefs Tony Mantuano, Marc Murphy y Fabrizio Giorgi en Café Sapori.
  • The First Bite tiene sus plazas agotadas, pero los concurrentes pueden esperar lo insospechado de parte de los chefs Timothy Hollingsworth, Matthew Jennings y Clay Conley en su restaurante de cocina a la vista, Būccan.

Diciembre 15
El viernes 15 de diciembre la fiesta de lanzamiento del festival, apodada “Fire” (Fuego) y presentada por Cheney Brothers, será al aire libre en The Breakers Palm Beach. El chef ejecutivo del resort, Jeff Simms y la Master Sommelier Virginia Philip, estarán al frente del evento (cuyas entradas ya están agotadas) ofreciendo una temática singular en sus múltiples estaciones de comida, aperitivos, deliciosos vinos y cocktails especiales.

Diciembre 16
El sábado 16 de diciembre está lleno de eventos tan divertidos como la Kids Kitchen (Cocina Infantil), con los chefs anfitriones Robert Irvine y Virginia Willis, para incentivar a los niños a convertirse en los mejores chefs de la próxima generación ($50 por niño, incluye a un adulto, de 9 a.m.-10:30 a.m, 10:30 a.m.-mediodía) y la Street Food: Battle Royal (Comida Callejera: Batalla Campal) presentada por SYSCO: una competencia gastronómica de comida callejera, desplegada frente al Four Seasons Resort en Palm Beach (agotado, 7-10 p.m.). Esa misma noche habrá un evento nuevo, Daniel by Night (Daniel de Noche), presentado por Old School Bakery, que incluirá un recorrido de degustación en el jardín del Café Boulud, ofrecido por su chef y dueño Daniel Boulud y por los grandes talentos del restaurant: el Chef Ejecutivo Rick Mace y la Chef Pastelera Ejecutiva Julie Franceschini. ($140 por persona; 8-11 p.m.).

Diciembre 17
El domingo 17 de diciembre se estrenará además otro nuevo evento: Brunch in Paradise (Brunch en el Paraíso), que será en el en el Eau Palm Beach Resort & Spa y llevará esta afición culinaria a otro nivel. Será un brunch casual, con estaciones de diferentes platos preparados entre los chefs Anita Lo, Dean Max, Daniel Serfer y David Viviano. ($115 por persona, 11 a.m.-2 p.m.).

Las entradas están agotándose rápidamente. Diríjase a Palm Beach Food & Wine Festival para obtener su entrada o llame al 877.503.9463.  ■


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