Mientras que en casi todo Estados Unidos las temperaturas bajan hasta un nivel de congelación, el Festival de Vinos y Comidas de Palm Beach regresa en el momento del año en que el sur de la Florida está experimentando su mejor clima. Tras ocho años de éxito, el festival—a realizarse del 10 al 13 de diciembre- cuenta en esta nueva edició con una docena de eventos, una alineación estelar de maestros de la cocina y expertos enólogos, y las últimas tendencias en el mundo de la gastronomía.
Los eventos principales:
Jueves 10 de diciembre, 7 pm
Sostenibilidad: La sostenibilidad de los mares está a la vanguardia en esta cena inspirada en mariscos en PB CATCH Seafood & Raw Bar. Entre los chefs están Johnny Iuzzini, Mike Lata, Jonathon Sawyer, Stephen Stryjewski y Aarón Black. US$160 por persona.
The First Bite: Espere lo inesperado cuando el chef Clay Conley se reúna con sus colegas Hugh Acheson, Gavin Kaysen y George Mendes en su restaurante de Palm Beach, Būccan. US$160 per person.
Viernes 11 de diciembre
Miami Takeover, 12 pm: El chef Sean Brasel acoge a los chefs de Miami Daniel Serfer, Dena Marino, Brad Kilgore y Giorgio Rapicavoli para servir menús especiales para el almuerzo en el Meat Market Palm Beach, sucursal del renombrado restaurante de Brasel en South Beach. 12 pm, US$95 por persona.
Get Served!, 2 pm: Los chefs se enfrentarán en el campeonato anual de voleibol en el Four Seasons Resort. Los equipos están formados por sommeliers, chefs, y otros amigos del festival, demostrando que ser un chef estrella no necesariamente hace que sea también una estrella en la net. Evento gratuito.
Chef Welcome Party, 7 pm: Esta velada presentada por los hermanos Cheney estará dirigida por el chef ejecutivo Jeff Simms en el Breakers Resort Palm Beach. Habrá un tema único en los puestos de comidas, bocaditos, vinos y cócteles especiales. US$125 por persona.
Late Night Rock, 11:30 pm: En esta ocasión el anfitrión será el experto en karaoke Jeff Mauro de Food Network. El evento de esta noche en el Four Seasons Resort será una animada fiesta con cócteles y karaoke. US$75 por persona.
Sabado 12 de diciembre
Chillin ’N’ Grillin’, 12:30 pm: Presentado por el Centro Comercial Gardens Mall, es un desafío a chefs tan renombrados como Robert Irvine, Hugh Acheson y Timon Balloo, que deberán crear nuevas formas de cocinar a la parrilla sus platos favoritos. Tendrá lugar en la terraza de la piscina del Four Seasons Resort. US$125 por persona.
Street Food, 7 pm: Presentado por SYSCO, es una concurso de comida callejera en el que los mejores chefs de Nueva York desafían a los de Palm Beach en el Four Seasons Resort. Se premiará a los elegidos por el público, así como a el Mejor Bocado del Juez. US$125 por persona.
Domingo 13 de diciembre
Daniela & Friends, 11 am: En Daniel & Friends, el renombrado chef Daniel Boulud lleva el brunch a un nuevo nivel en el Café Boulud del Brazilian Court Hotel. El chef Rick Mace mantendrá la mesa llena de diversas especialidades de brunch, y la sommelier Mariya Kovacheva animará a los asistentes a degustar un buen champagne. 11 am, US$125 por persona.
9th Annual Grand Tasting, 5 pm: Presentado por Stoli, incluye 60 de los mejores restaurantes del sur de Florida en el centro comercial Gardens Mall de Palm Beach Gardens, ofreciendo una variedad de degustaciones de comida y vinos. Habrá música en vivo, firma de libros de renombrados chefs, un desfile de moda y mucho más. 5 pm, US$75 por persona.
Si desea comprar entradas, visite pbfoodwinefest.com, o llame al 561-389-1222. ■
